青岛啤酒的故事
青岛啤酒的故事公司发展越来越好的词
1995年青岛啤酒厂收购了西安的汉斯啤酒厂。1995年,是汉斯啤酒厂成立的第9个年头。也是汉斯啤酒厂亏损的第9个年头。
汉斯啤酒厂从成立开始,就从来没有盈利过。当时,青岛啤酒母公司正在遭遇发展瓶颈。为了扩大规模,到处收购啤酒厂。西安汉斯啤酒厂,就是其中之一。
可是,青岛啤酒这艘母舰自己已经在下沉了,现在又挂上了一个下沉更快的子舰。当务之急,就是要拯救西安汉斯啤酒厂,让它扭亏为盈。否则,终会把青啤这艘母舰拖垮。可是,一个从出生就没有盈利过、连亏9年的啤酒厂,该如何拯救?这简直就是个烫手山芋啊!让谁接谁都不愿意。想救活它,恐怕需要一个在世华佗。1996年,40岁的金志国还在青岛啤酒厂做厂长助理。突然有一天,组织上他谈话,让他去接手西安汉斯啤酒厂,做总经理。临危受命。他去了以后才知道,到10月底,汉斯啤酒厂当年已经亏损了3800万。
3800万…这可不是个小数目啊。怎么办?当时西安的啤酒市场,宝鸡啤酒排名第一,占70%的市场份额;黄河啤酒排名第二,占20%的市场份额;而汉斯啤酒呢?占3%-5%的市场份额。
市场不好,问题一定出在工厂。产品不对路,营销不到位。于是,金志国上任后,每天白天去各部门了解情况。到了晚上,就到夜市上调查市场。怎么调查?成为消费者,去了解消费者的喜好。他每晚都去烧烤摊,吃烧烤喝啤酒,和烧烤摊老板聊天,和消费者一起喝酒。他发现,大部分人喝的都是宝鸡啤酒,也有人喝黄河啤酒,但是很少有人喝汉斯啤酒。他就问别人,你为什么不喝汉斯?对方说,因为汉斯有沉淀,而且味道太苦。有沉淀,说明发酵工艺上有问题。味道太苦,说明酒花含量太高。好,接下来他又问喝黄河啤酒的人,你为什么不喝宝鸡?对方说,宝鸡味道太淡。味道太淡,说明宝鸡走的是清爽路线,麦芽浓度比较低,酒花添加量比较少,但是年轻人比较喜欢。好,也记下来。然后,他又问喝宝鸡啤酒的人,你为什么不喝黄河?对方说,黄河有点酸。味道发酸,说明工艺卫生有问题,管道中有杂质,味道才会发酸。好,也记下来。
经过很多天的市场调查,金志国发现:汉斯苦,宝鸡淡,黄河酸。那我做一款不苦、不淡、不酸,且没有沉淀的啤酒,不就可以了吗?于是他马上回厂,召集技术部门和生产部门开会。他要求做一款不苦、不淡、不酸的啤酒,让技术部门拿出解决方案。减少酒花含量,可以做到不苦。增大麦芽浓度,可以做到不淡。做好工艺卫生,可以做到不酸。管好发酵工艺,可以做到没有沉淀。产品定好了,还要提高周转率。重新去菌种繁殖力强、
迭代速度快,且不容易衰败的菌种。有的菌种需要21天才能发酵成熟,而有的菌种只需要14天。这个周期越短越好。越短周转率就越快,成本就越低。产品问题解决了,接下来,就是营销问题了。
一开始,没有经销商愿意进汉斯啤酒厂的新款啤酒。开经销商大会,到处招揽经销商,最终,只来了10个人。而好不容易来了的这10个人,也没有一点信心。于是,金志国拍着胸脯跟这些经销商承诺:不管这款啤酒最后卖得如何,我保证,绝不让你们亏钱。赚了钱,算你们的,亏了钱,算我的!有了保底,经销商们这才放了心。后来,随着新啤酒的销量越来越好,经销商才稍微多了一点。而这些经销商,很多都是骑三轮车来拉货的。偶尔来个开小货车的,都算是大户。所以,光靠这么点经销商也不行啊。工厂亏着3800万,也没有什么广告费,怎么办?金志国到了华商报的老板:老张。那时候华商报刚刚起步,也很艰难。两个落难兄弟坐在一起,聊着聊着,突然灵光一闪:不如我们合作吧,联合营销。你要卖报纸,就顺便帮我卖啤酒吧。我要卖啤酒,也顺便帮你卖报纸。我们两产品一起推销。
于是,他们买了1000辆三轮车,招聘了几百个业务员。业务员穿着统一的小马甲,胸前印
着华商报,背后印着汉斯啤酒,他们骑着三轮车,开始走街串巷地推销。可是,骑着三轮车卖啤酒,还有一个问题。人们都喜欢喝冰啤酒。而冰镇啤酒这一步是由谁来完成的呢?由零售商。也就是烧烤摊,小商店,他们有自己的冰箱。那给每个三轮车都配一个冰箱吗?这不现实。那怎么办?金志国发现,我们的工厂本来就有冷库呀,冷库是用来放酒花的,我们把冷库腾出来,很容易改造成冷链。这样就可以做到,啤酒从出厂就是冰镇好的。而宝鸡啤酒、黄河啤酒都在外地,他们就不可能做到,因为冷链运输成本太高。出厂就冰好,这成为汉斯啤酒的一个优势。
业务员拉满一三轮车的啤酒,只需要用棉被把啤酒一包,就可以保证送到消费者手上的啤酒是冰的。同时,华商报还用整个版面,帮助汉斯啤酒做广告。就这样,一款不苦不淡不酸的冰镇啤酒,被骑着三轮车的业务员们,直接送到了大街小巷。一个月后,汉斯啤酒就夺回了50%的市场份额。金志国1996年10月底上任西安汉斯啤酒厂总经理。到1997年年底,从未盈利过的汉斯啤酒厂,就奇迹般地扭亏为盈。不但填平了3800万的亏损,还多赚了1200多万的利润。诞生11年的汉斯啤酒厂,第一次尝到了赚钱的滋味。盈利之后,金志国召开经销商大会。有1/3的经销商赚了钱,有1/3的经销商不亏不赚,有1/3的经销商亏了钱。亏钱的,大部分是一开始的那10个经销商。金志国对他们承诺过,绝不让他们亏钱。
所以,把他们亏的钱都补上了。战略忍耐力,换一个词,就是长期主义。什么是长期主义?就是,你要赚“今天的小钱”,还是“未来的大钱”?谁都想赚大钱。可是选择的时候,很多人都只会选“今天的小钱”。为什么?因为等不及。而什么样的人才会接受长期主义,选择去赚“未来的大钱”?是那些不在乎钱的人吗?当然不是。坚守长期主义的人,他们不是不在乎钱,他们只是不在乎这点钱。他们不在乎今天的1000万,是因为,他赚的可不只是这1000万。
他们心中装着更大的格局,他们要的是未来的1个亿、10个亿,甚至100亿。哪怕,这个未来是10年、20年,甚至30年。我们经常说要舍满取半,给别人交付100,而自己只拿50。这并不是因为我们不在乎钱,只是因为,我们不在乎这点钱。
当你心中装着大格局,你就很容易舍弃眼前的小利益。因为你知道,眼前的小利益,会影响你未来的大收益。这,就是战略忍耐力。

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