全国各省人民都最喜欢什么动物？（一）
全国各省人民都最喜欢什么动物？（一）
政治权利作者：字媒体
来源：《新教育·校园版》 2018年第6期
    与北京烤鸭决雌雄
    和北京烤鸭不同
    南京的鸭子是更日常化、更零食的一种存在
    在南京，你随便一走就能吃到
    鸭血粉丝汤、鸭油烧饼、桂花鸭、盐水鸭
    据说正统的南京土著
    早餐是烫饭配隔夜剩的盐水鸭块
    连秋游都只带鸭四件
    你怎么可以吃兔免
    如果说
    鸭子是南京人的信仰
    那么兔子就是四川人的图腾
    作为一个对川味饮食
    完全不能抵抗的人
    当你看到
    双流老妈兔头、冷吃兔、鲜锅兔
    凉拌手撕兔、广汉缠丝兔、干锅兔、凉拌兔丁
    这些名字的时候
    那大概就是你完全失去自我意识的时候
    更不要提四川一年吃掉了3亿只兔子
就业前景好的十大专业    这种老生常谈的话题
    给猪肉个代言人
    非要说中国人消费的肉类最大宗
    肯定是猪肉没跑了
    但其实，猪肉成为大众美食的年头并不长
    最开始是肉贱如泥
    真正风气日新的时代
    正是平民文化大行的宋朝
    被贬到湖北黄冈的科研人员苏轼
    开始了【如何烹饪可以让猪肉又烂又入味】的科研
    项目
    核心技术就是小火慢炖
    然后一举刷爆朋友圈
    东坡肉从此成为长久不衰的网红菜品
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    所以说
    东坡肉的发明在湖北黄冈
    把猪作为湖北的吃货神兽，还是略得其宜的
    把羊肉吃出八百种花样
    猪牛羊，所谓【太牢】
    那是给祖宗和神仙吃的最高级食材
    北京因为受之前游牧民族的饮食习惯影响
    尤擅羊肉的烹饪
    其中，首推的当然是铜锅涮肉三本考研
简简单单爱    据说最讲究的吃法是在立冬之前，算好了日子
    从塞外赶着羊进京
    此时吃了好草喝了好水的羊进城后
    快速杀切，分出不同的部位
    再立起特制的烧炭铜锅
传媒大学南广学院    下清水，调好麻酱、腐乳、韭菜花的蘸料

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