食品生产年度自查报告
食品生产年度自查报告
食品生产年度自查报告1
一、企业概况
泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区，始建于20xx年。20xx年公司注资100万元，成立泉州市灵源食品饮料有限公司，公司位于园区的西北，占地约3.3万平方米，建筑面积约1770平方米，20xx年12月1日通过QS认证审查，并于20xx年9月9日取得食品生产容许证〔代用茶〕。目前公司主要产品有盐薄荷、凉爽茶、灵源万应茶〔代用茶〕。由于产品季节性比拟明显且刚取得QS证不久，目前生产销售量比拟少。
二、自查状况
依据《出口食品生产企业平安卫生要求》进展自查，状况如下：      1.厂区卫生管理：
1.1厂区四周环境及内部环境、整体布局：
厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化、交通便利，厂前为园区道路、距泉安路500米，后距市区环形主道200米，西与恒安纸业公司相邻；东与紫华药业有限公司相连，四周环境没有污染源
产生、空气清楚。常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车间位于主导风向上侧，生产区与生活区严格区分，厂区布局合理，符合卫生要求。
厂区四周设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路。厂前大门为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人
流、物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂区干净卫生。
1.2设施：生产车间采纳彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工，建筑物耐火等级为一级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保温材料，其空间可满意生产规模要求。工艺布局符合生产流程，避开物料输送来回，生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还设有生产容器具洗涤间，洁具存放间等生产工艺卫生设施。
1.3卫生：生产区有专人清洁卫生，保持厂区的日常清洁卫生，垃圾污物定点存放，有防蚊、蝇、虫等进展厂区的措施。生产区无非生产物品和个人杂物，生产中产生的废异物准时处理。更衣室、厕所的设置合理，不对生产区产生不良影响，设有洗手池、消毒池，有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱落纤维和颗粒性物质的布料。
依据不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期进展消毒或熏蒸，消毒剂定期更换，以防产生耐药菌株。
2.原辅料选购管理
2.1按规定对食品用原辅料、直接接触食品的包装物进展供给商审计〔目前产品无涉及食品添加剂状况〕，审计内容包括供给商资质审计及供给商产品质量审计，供给商资质审计主要索取供给商的营业执照、生产容许证、卫生容许证等有效证件资料；供给商产品质量审计主要索取供给商质量保证体系调查、产品质量合格检验报告、产
品样品〔进展自行检验试用〕、供货质量保证书。
食品用原辅料、直接接触食品的包装物未进展供给商审计合格的，不进展选购，并要求保持供给商相对稳定。
2.2公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料、中间产品或成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。
食品生产年度自查报告2
依据《省食品生产经营日常监视检查管理方法》要求，我局坚持日常监视检查与专项整治相结合，全面开展食品生产日常监视检查工作，现将有关工作状况报告如下：
一、根本状况
我县共有食品生产企业1家，确定检查结果符合0家、根本符合1家、不符合0家。
二、主要做法
〔一〕加强领导，明确重点。在开展食品生产日常监视检查工作期间，切实加强组织领导，不断完善工作机制；根据属地管理的原那么，对所管辖内的企业开展了食品生产日常监视检查评定工作。
〔二〕制定打算，组织培训。制定了食品生产日常监视检查打算，要求按要求开展检查工作。监管人员参与了州局组织的专题培训，仔细学习了从食品生产环节监视检查事项的食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程掌握、产品检验结果、贮存及交付掌握、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品平安事故处置等状况。
〔三〕加大宣扬，推开工作。监管部门实行播送、电视、报纸等多种途径对日常监视检查工作进展广泛宣扬，宣扬食品生产日常监视检查工作的重要意义、评定标准、工作程序和有关要求。
三、存在的问题
企业停产或季节性停产，给日常监视检查工作带来了不便。
生产食品四、下一步工作准备
下一步，将进一步提高食品生产企业对此项工作的重视，广泛宣扬食品生产日常监视检查工作，扎实开展日常监视检查评定，切实落实食品生产主体责任。
食品生产年度自查报告3
为了更好的落实质量平安主体责任的要求，根据《食品平安法》我厂质量管理人员比照《食品平安自查管理制度》的内容，从生产场所、环境、厂房及设施状况、生产设备和检验设备状况、质量管理状况等多个方面，逐条进展自查。依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，根本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，准时做了整改。现阶段，我厂根本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的.状况汇报如下：
一、生产场所、环境、厂房及设施状况检查状况：
厂区内外环境干净，厂区总体布局与生产容许申请时根本全都，无改变；生产区域四周环境〔25米内〕无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩大性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产容许证申请材料内容全都；各生产环节人员、
货物没有穿插污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和暴露产品上方的照明设
备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房干净、枯燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。
二、企业生产设备和检验设备状况检查状况：
在用生产设备的数量、型号与申请生产容许所提交的设备清单全都，并正常运行；生产设备依据工艺需要进展清洗消毒、修理和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产容许所提交的设备清单全都，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。
三、企业质量管理状况检查状况：
我厂定期对相关从业人员进展法律法规、食品平安、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗的生产人员定期进展安康检查，有有效的安康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日

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