益生菌,益生元和低聚糖到底什么关系?对我们的肠道有什么功效?
益生菌是活的微生物,即有益细菌。当摄入充足数量的益生菌,可以对宿主产生一种或多种对健康有益的功能。当人体住满足够的益生菌时,人就会处于健康的状态,但是一旦体内菌失去平衡,比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时,那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来,人体的健康就会亮红灯,而这时适当添加复合菌发酵饮品,协助体内菌平衡,才能让人重现健康状态。
健康饮品有哪些益生元一般可以这么认为,益生元给益生菌提供“食物”,能够被肠道内有益细菌分解吸收,促进有益细菌生长繁殖。益生元是指不易被消化的食品成分,通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响,从而改善寄主健康的物质。通过益生元来促进益生菌生长是“活菌外养”瓶颈问题的最有效的方法,可以避免菌因高温与胃酸刺激的大量死亡与本体菌对外来菌的抗拒,从人体内原生增殖益生菌,从而安全有效地解决各种肠道问题。
低聚糖又称寡糖类或少糖类,分功能性低聚糖和非功能性低聚糖,功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统,在摄入后,它很少或根本不产
生热量,降低血清胆固醇增强机体免疫能力,抵抗肿瘤,能被肠道中的有益微生物双歧菌利用,促进双歧杆菌增殖。
市面上的应用比较广泛的益生元有:异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖等。
低聚糖包括很多种,食品中重要的低聚糖包括麦芽糖、乳糖、蔗糖、低聚果糖等。香蕉、蜂蜜、大蒜、西红柿、球葱、芦笋、菊芋和麦类中富含低聚果糖,低聚木糖和低聚甲壳糖则是通过化学方法制得的。
至于牛奶变酸,就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的功效。保加利亚乳杆菌具有调节胃肠道健康、促进消化吸收、增加免疫功能、抗癌抗肿瘤等重要的生理功能,因此被规定为可用于保健食品的益生菌菌种之一。
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