为什么大家都爱喝果汁饮料 一杯果汁竟然藏了这么多秘密
果汁作为消费者饮品消费升级的一个重要补充品，近些年市场上的消费量逐渐增加，全球果汁饮品的市场规模保守估计在300亿元以上。那么果汁饮品到底有哪些功效？是如何获得大家喜爱的呢？鹿豹座平台小编就来分析一下。
首先是果汁本身的营养价值
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁及果汁饮料(品)类可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(健康饮品有哪些例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
其次是追求健康饮食的需求
在饮品市场上，碳酸饮料曾风靡一时，但是随着人们生活水平的提高，对健康的要求也增加，碳酸饮料的高糖、高热量让很多人望而却步。2012年，饮料巨头可口可乐和百事可乐
齐齐卷入“致癌门”，碳酸饮料危害健康的呼声甚嚣尘上。相比之下，一些打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐，比如鲜果汁、运动型饮料和茶饮品逐渐取代碳酸饮料，成为居民的首选饮料。
再者是新鲜感对于消费的刺激
果汁相比较与其他的饮料，可开发的类型更加多样化，比如从分类上就有9大分类，每个类别又能开发出多款口味的产品，因为果汁的原材料来源非常广泛，所以不断翻新的花样也让消费者对于各种果汁饮品的尝鲜感不会衰退。作为日常消费品来讲，这样的状态非常有利于果汁行业的发展。
最近两年，NFC果汁呈现逐年递增的发展态势，并且发展速度很快，也从侧面证实了现代人的消费习惯和消费理念的变化，健康成了人们饮食消费的重点，鹿豹座平台认为，未来果汁行业应该更加注重细分消费者的需求，将食品健康放在第一位，并且抓住潜在的消费需求，这样才能真正获得市场的青睐。
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