【2017年整理】国外温泉旅游综述
国外温泉旅游行业情况
世界各国对地热温泉资源的开发与利用历史悠久,尤其是日本。匈牙利对温泉的开发利用最为领先。
日本约有2600多座温泉,每年约有1.1亿人次使用温泉,相当于日本的总人口数,全国共有7.5万家温泉旅馆,号称温泉王国。日本人泡温泉如同去朝圣,日本人称澡堂为“风吕”,因此日本也就有了“风吕民族”的称誉。
匈牙利一直积极推广温泉保健旅游,匈牙利80%的国土面积蕴藏着地下热水,被人称为浮在温泉上的国家。所以发展温泉保健旅游拥有巨大的优势。2002年该国政府决定今后10年把上亿美元的专项资金用于发展温泉旅游,每年都要新建或改建20~25个温泉保健中心,使匈牙利的温泉保健旅游走在欧洲国家的前列。2003年政府又通过了10年旅游发展纲要,大力发展温泉保健旅游,使旅游业称为国家发展的新动力和改善经济平衡的重要支柱。
国外温泉利用及温泉旅游发展简史
温泉旅游是一种传统的度假旅游形式,有着比较悠久的发展历史。早在古罗马帝国时期,罗马就开发了设施简陋的温泉旅游度假地,之后又传播到了北非海岸、希腊、土耳其、德国南部、瑞士以及英国等地。1326年,比利时铁骑制造商洛普在列日镇附近开发了欧洲大陆上第一个温泉疗养地,此后列日镇逐
步发展成为了世界著名的温泉疗养胜地,并改名为“斯巴”,SPA也逐渐成为了温泉疗养胜地的代名词。早期的温泉疗养地是温泉旅游度假区的雏形,温泉的疗养作用是吸引众多旅游者的主要因素。欧洲文艺复兴以后的17世纪晚期,“斯巴”在欧洲大陆(英、法、德、意、西、葡等国)得到了空前的发展,其中,英国伦敦西部著名的温泉度假城“巴斯”当时已发展成了上流社会重要的社会生活中心和高级女子时装设计与制作中心,享用温泉成为当时人们的一种时尚。为了迎合上流社会的需要,各种高档的住宿设施、娱乐设施和服务设施如戏剧院、歌剧院、舞厅、图书馆、娱乐场、赛马场、野营地以及供休闲散步的公园等急剧增加。这时的巴斯已经不仅仅是温泉的场地,已经演化成为集休闲、娱乐等功能于一体的温泉旅游度假区。20世纪20年代以后,温泉旅游在世界范围内得到发展,其中尤以美国和日本的温泉旅游度假去最为闻名。在日本,形式多样的“温泉文化”,度假区的规模日渐扩大,旅游功能日趋多样化,并发展成为多功能、综合性的大型旅游度假区。美国的温泉旅游侧重于健身、减肥、康体等综合功能,目的在于营造一种舒适惬意的生活方式;日本温泉资源丰富,迄今已经建起温泉保健所700多家,温泉旅馆10000多个,并利用温泉地质、地貌景观开展旅游活动。现代温泉旅游度假去的旅游者实现了由上层阶级向中产阶级和普通大众的转变。
国外温泉旅游开发模式演变
西欧对温泉的开发经历了“疗养、洗浴保养、休闲综合温泉度假观光”的历史轨迹。以英国著名的温泉城市巴斯为代表。德国是中欧的代表,强烈的服从意识使得德国温泉具有浓厚的疗养、保养功能,几乎
所有温泉都受到政府的严格控制,虽然温泉疗养在德国的温泉开发中时最核心的因素,但随着消费者需求的多样化、个性化,德国的温泉开发也打破了传统的模式,在温泉开发中注入了很多娱乐、休闲因素。东欧在温泉的开发利用方面历史悠久,东欧的温泉开发也逐渐从社会主义建设时期的单纯洗浴、疗养功能转向综合开发。
德国的巴登巴登和法国的埃维昂是当代欧洲温泉开发比较典型的例子,生态和自然是这两个温泉小镇最显著的特点。在建设上注重了生态环境的保育,人工环境与自然环境的和谐,历史文脉的延续和地方特的保持,虽然最初都从疗养为起点开始发展但随着时代的演变温泉区都走向了综合开发。如利用温泉水辅助生产,是温泉利用的另一种方式:温泉水的二次利用,可朝辅助生产的方向考虑温泉养殖与栽培等。欧洲温泉非常注重温泉衍生产品的开发和
推广,充分利用温泉水富含对人体有益的矿物质,生产饮用水、研制药品、化妆品。埃维昂的营销策略值得学习,以埃维昂命名的商品相当多,其中最著名的是畅销世界的“evian”矿泉水。源于1931年的薇姿保养品产品系列十分完整从脸部、身体、防晒到头发从化妆品的药片,应有尽有。温泉衍生产品不但使人们能够间接地享用温泉,也为温泉品牌的打造、温泉开发模式提供了选择。
而亚洲温泉旅游的开发以日本、韩国为代表。日本温泉地经历了从汤治到保养、修养、观光、欢乐的全过程。日本学者山村顺次将日本温泉地划分为疗养型、中间型和观光型3种,其中,观光型温泉地在
日本所占比例达到83%,观光型温泉地被认为是日本温泉旅游发展的主流。韩国在被日本占领时期,温泉地得到了发展,但因其温泉资源贫乏,以及战后着手经济建设,所以温泉开发几乎停滞。进入20世纪70年代,韩国国民生活水平有了较大提高,全国各地人工掘出的温泉大量增加,但都属娱乐性质。现代韩国温泉产品以“斯帕比斯”为代表,它号称东方规模最大的保健主题温泉,也是韩国第一座引入“保健”概念,并依据此主题设计建设的全新温泉地。从日本与韩国对温泉的利用状况看,亚洲温泉资源的开发利用将向着娱乐方面发展。
国外研究状况
国外温泉旅游的研究
国外温泉旅游的研究起步较早,首先得到学者们关注的是古人对温泉的崇拜、宗教作用,进而关注温泉旅游资源的医疗功能。随着斯巴的大发展,各科学者开始从不同角度介入温泉旅游的研究,其中温泉地发展历史方面的研究为主。20世纪特别市二战以来,世界旅游业的大发展推动了温泉旅游的发展,各国学者就温泉旅游各方面进行了研究工作。
首先,关于温泉旅游资源的研究,在温泉旅游发展的初期,温矿泉资源的医疗功能是温泉旅游地的主要吸引要素,为了提高温泉的知名度,温泉旅游开发商纷纷聘请或雇用医学界权威人士对温泉资源的医疗功能进行分析和评价。在这种情况下,医疗学者一直以来就温泉的医疗功能作了大量的研究,众
多研究成果发表于一些医学类期刊和论著。
其次,关于温泉旅游开发方向的研究。20世纪20年代,温泉旅游开始由医疗导向开始向休闲娱乐导向转变。在这一背景下,温泉旅游开发方向的研究开始引起学者们注意。国际旅游科学家协会于1989年8月27号在匈牙利布达佩斯召开第39届年会,专门讨论了温泉旅游再开发问题,认为传统的温泉疗养正在向新型的保健旅游转变。
再次,关于温泉旅游市场研究。Inskeep(1992)提出评价一个温泉地开发的可行性时必须考虑其潜在的市场需求,对温泉旅游市场的研究由此因此学者们的重视。John W.Lund (1996)和Loverseed-H(1998)通过对北美温泉旅游市场的研究得出:北美的温泉疗养地更强调健身、减压、消除疲劳和减肥的功用;而温泉旅游者也从以美容为主要目的的女性旅游者为主转变为以康体、保养和消除压力为主要目的的大众旅游者。
最后,关于温泉旅游发展历史研究。二战后,温泉旅游事业在欧美的发展趋于成熟,各科学者尤其是欧美学者开始对温泉旅游发展的历史进行总结。Deborah Wightman, Geoffrey Wall (1985)对加拿大的温泉度假区发展历史进行了研究;JohnW. Lund(1996)从温泉医疗的视角详尽论述了美国及其七个主要温泉旅游地的发展历史和现状;John Town而(1995)从旅游者的角度探讨了温泉旅游的发展变化过程;而Loverseed-H(1998)则从旅游的视角对北美温泉发展进行了研究,指出北美的温泉旅
游从市场和税收两方面都有了很大的增长。Bacon-W(1998)认为是资本主义市场体制影响这英国温泉旅游的兴衰,而非传统观点所认为的海滨旅游的兴起导致了内陆温泉旅游的衰落。
国外温泉旅游的发展
首先,温泉旅游的缘起。早在罗马帝国时期,温泉的作用就已受到人们的重视,并由希
腊人、土耳其人和罗马人传播到北非海岸、希腊、土耳其、德国南部、瑞士以及英国。1326年,第一个温泉疗养地“斯巴”在比利时南部一个靠近列日的小镇缘起,后来斯巴演化成为温泉旅游度假区的代名词。今日,学者再而研讨温泉旅游的缘起,在很大程度上是基于目前温泉旅游设施现代化而对历史上温泉旅游真实性的再探求,也是旅游原始性需求在温泉领域的具体体现。
其次,温泉旅游的大发展及衰退。17世纪晚期欧洲文艺复兴以后,伴随着欧洲各国经济整体增长,资本主义自由经济扩张,政治,都市余暇生活整体复兴,温泉开发空前兴盛,温泉旅游在欧洲得以快速发展。然而,到了18世纪末期海水浴因具备与温泉相似的疗效而渐渐受到人们的青睐,海滨旅游随之崛起并吸引了大量的旅游者,许多传统的温泉旅游因此受到冷落而走向衰退。
再次,温泉旅游的复兴与新趋向。19世纪后,随着中产阶级规模的扩大,可自由支配财富的增多,便捷交通的出现,大众休闲康体旅游需求快速增长,具有医疗性质和保健性质的温泉旅游度假区迎来了
新的发展机遇。20世纪20年代,以温泉为主导的传统温泉旅游度假区开始向以温泉和休闲娱乐并重发展的现代温泉旅游度假区转变。温泉旅游在世界范围内得到发展,温泉旅游者由上层阶级向中层阶级和工人阶级转变。度假区的规模也随之扩大,旅游功能日趋多样化,并发展成为多功能综合性的大型旅游度假区。
国外温泉旅游开发研究
国外温泉旅游开发研究是伴随温泉旅游的发展而展开的。早在罗马帝国时期,温泉的作用就已受到人们的关注。1326年,第一个温泉疗养地“斯巴”在比利时南部一个靠近烈日的小镇缘起,之后斯巴演化为温泉旅游度假区的代名词。早期对温泉旅游开发的研究主要体现在温泉旅游资源的医疗作用上。如1562年,W. 特纳医生着书论述了欧洲大陆各地温泉对各种病症的疗效。进入现代,特别市二战之后,现代旅游对温泉旅游的发展有着巨大推动作用,对温泉旅游开发的研究主要围绕如下几方面进行:1、对温泉旅游资源的分布、类型、特点作了研究总结,特别是从温泉的医疗功能出发作了大量的研究。众多研究成果发表于一些医学类期刊和论著,如《皮肤医学临床》等杂志。2、对温泉旅游资源开发进行综合评价研究。Abdul Rahim Sam sudin 等(1997)对马来西亚40个温泉进行了旅游开发潜力评估,总结出温泉旅游资源开发评价体系;日本学者德村志成(2002)论及了温泉旅游资源开发需要考虑的关键因素。3、温泉旅游开发方向研究逐渐引起重视。国家旅游科学家协会(AIEST)第39届年会专门讨论了温泉旅游再开发问题,认为传统的温泉疗养正在向新型的保健旅游转变。Inskeep(19
92)提出温泉开发的方向必须结合其潜在市场需求加以考虑,山村顺次(1995)在总结日本温泉地的发展状况和特点前提下,认为观光型温泉地成为温泉旅游发展的主流。
国外研究现状
国外温泉旅游的研究多集中在温泉旅游发展较为成熟的欧美和日本。欧美学者一方面总结温泉旅游的发展历史(John Towner,1995;Hirak Behari Routhetal,1996;霍洛韦,1997)、过程(Deborah Wighetman and Geoffrev Wall,1985)及各国发展的现状(Anthony V. Benedetto and arry E. Millikan, 1996; 等等,详见参考文献);另一方面是对18世纪末期以来温泉旅游衰落的原因(Bacon W,1998)及其发展方向(Claude Kaspa,1985;IASET,1990)进行分析。
日本学者对本国温泉旅游地的类型、特点、客源市场及发展趋势作了系统的研究(山村顺次,1995;德村志成,2002)。上世纪末期,第三世界国家温泉旅游资源的开发问题开始引起世界关注(Abdul Rahim Samsudintal,1997)。
总体来看,国外学者多从外部宏观层面探讨温泉旅游开发的影响因素,认为政治体制(Bacon W,1998)、国家医疗制度(Hirak Behari Routhetal,1996)、替代旅游产品如海滨度假旅游产品(霍洛韦,1997)以及区位交通条件(Deborah Wighetman and Geoffrey Wall,1985)等是影响旅游发展的主要外部因素;而较少从微观层面探讨影响温泉旅游开发的内部因素。
国外研究综述
欧洲和日本的温泉利用与温泉旅游历史悠久,意大利、法国、德国、日本早就设立了关于温泉利用与开发的研究机构,其学者们的研究到现在已是相当成熟;意大利洗浴文化横亘古今;法国和德国的矿泉医疗有口皆碑;日本钱汤文化源远流长。对这些国家的普通居民而言,“泡温泉”(或“泡汤”)早就成为了日常生活的一部分,文化意蕴早就流淌在了他们的生活质量里。
但无论欧洲还是日本,无论印度尼西亚还是后起得台湾,它们对温泉的开发利用往往都是一种大分散、小集中的模式,并没有出现上个世纪90年代后期至今投资动辄过亿、规模巨大的温泉度假村“中国模式”。正如上文所述,国外关于温泉利用的研究是包含在旅馆研究里面的。因此,关于面积宽广、功能众多的温泉地(或温泉度假村、温泉文化主题酒店)文化挖掘、建设、创新的研究文献就不容易寻了。
国外温泉旅游研究
国外对于温泉旅游的研究起步较早,首先得到学者们关注的是温泉旅游资源的医疗功能的研究。随着斯巴的大发展,各科学者开始对不同角度介入温泉旅游的研究,其中尤以温泉地发展历史方面的研究为主。20世纪特别是二战以来,世界旅游业的大发展推动了温泉旅游的发展,越来越多的人到温泉地旅游,在这种情况下,对温泉旅游的研究也随之展开,各国学者就温泉旅游各个方面进行了研究工作。
韩国保养品
1、温泉旅游资源的研究
在温泉旅游发展的初期,温矿泉资源的医疗功能是温泉旅游地的主要吸引要素,为了提高温泉的知名度,温泉旅游开发商纷纷聘请或雇用医学界权威人士对温泉资源的医疗功能进行分析和评价。在这种情况下,医疗学者一直以来就温泉的医疗功能做了大量的研究,众多研究成果发表于一些医学类期刊和论著,如《皮肤医学临床(clinics in Dermatology)》,在该杂志1996年第14期中共有10来位学者对法国、德国、希腊、意大利、以列、保加利亚、西班牙、韩国、波兰、葡萄牙等的温泉从医学角度进行了论述,就各国温泉旅游资源分布、类型、特点作了研究总结,具有很好的资料价值。随着旅游业的发展,对温泉旅游资源开发进行研究评价研究逐步引起重视。Abdul Rahim Samsudin等(1997)对马来西亚40个温泉进行了旅游开发潜力评估,总结出温泉旅游资源开发评价体系。日本学者德村志成在其博士论文(2002)中论及温泉资源开发需要考虑的关键因素。
2、温泉旅游开发方向研究
20世纪20年代,温泉旅游开始由医疗导向向休闲娱乐导向转变,许多传统温泉旅游产品面临更新的问题,而亚洲一些新的温泉也面临旅游开发的问题,在这一背景下,温泉旅游开发方向的研究开始引起学者们注意。国际旅游科学家协会(AIEST)在匈牙利布达佩斯召开第39届年会专门讨论了温泉旅游再开发问题,认为传统的温泉疗养正在向新型的保健旅游转变,Claude Kasparov(1990)在会议纪
要中具体阐述了新型温泉旅游地所包含的内容,即温泉地周围优美的休闲娱乐环境、现代化的疗养设备、诊所、疗养院和设施、便捷的交通条件、专业化的疗养医生、舒适的住宿条件、一流的饮食服务等。日本学者山村顺次(1995)在总结日本温泉地的发展状况和特点前提下,认为日本的温泉旅游地逐渐由疗养型目的地转变为观光游憩型目的地,观光型温泉地成为温泉旅游发展的主流。
3、温泉旅游市场研究
Inskeep(1992)提到评价一个温泉地开发的可行性时必须考虑其潜在市场需求,对温泉旅游市场的研究由此引起学者们的重视。山村顺次(1995)总结了日本不同类型温泉旅游地客源市场的结构,对日本的温泉旅游开发具有很好的指导意义。John W. Lund(1996)和Loverseed-H(1998)对北美温泉旅游市场研究得出,同欧洲温泉疗养地以特殊病人的医疗为主所不同的是,北美的温泉疗养地更强调健身、减压、消除疲劳和减肥的功用;而温泉旅游者也从过去以美容为主要目的的女性旅游者为主转变为现在大多以康体、保养和消除压力为主要目的的大众旅游者。
4、温泉旅游发展历史研究
二战后温泉旅游事业在欧美的发展趋于成熟,各科学者尤其是欧美学者开始对温泉旅游发展的历史进行总结。Deborah Wightman,GeoffreyWall(1985)对加拿大镭温泉度假区发展历史的研究表明,政府的介入、高速公路和小汽车等技术的进步影响温泉旅游地的发展。John W. Lund(1996)从温泉医
疗的视角详尽论述了美国及其7个主要温泉旅游地的发展历史和现状,具有相当好的资料价值;John Towner(1995)从旅游者的角度探讨了温泉旅游的发展变化过程;而Loverseed-H(1998)则从旅游的视角对北美温泉发展进行了研究,指出虽然北美的温泉旅游从市场和税收两方面都有了很大的增长,但其发展还处在初级阶段,旅游业才刚刚开始意识到其巨大的市场需求机会。Bacon-W(1998)通过对比研究英国资本主义市场体制与欧洲大陆国家垄断资本主义体制对斯巴发展的影响,认为是资本主义市场体制影响着英国温泉旅游的兴衰,而非传统观点所认为的海滨旅游的兴起导致了内陆温泉旅游的衰落。此外,Hirak Behari Routh等(1996)对斯巴的发展历史,山村顺次(1995)对日本、Anthony V. Benedetto等(1996)对美国温泉旅游的发展历史进行了类似的研究工作。
世界温泉地发展
自从人类与温泉捆绑在一起,温泉资源的二元结构特征开始彰显。通过对温泉的利用、思考,在社会、经济、科学的推动下,逐渐产生了温泉崇拜、温泉宗教、温泉汤治、温泉疗养、温泉旅游与温泉养生等社会现象,组成了温泉地区域的发展历史。分析温泉地的发展过程,温泉旅游是温泉旅游地的历史发展必然。
1、温泉朝圣期
在人类发源地,准人类先祖利用地热的历史甚至可以追溯到200万年前,有史料记载的温泉利用也有几
千年的历史。温泉是天赐物质,而人类赋予的精神构成了温泉旅游资源的主要部分。大量资料显示,拥有温泉的国家几乎都有关于温泉的神话传说、传奇故事。神话传说、传奇故事增加了温泉地的神秘感,也表现了一种积德扬善的积极态度。对温泉的出现及神奇医效的崇拜,用宗教的威严来表现。在这一阶段温泉地的作用仅停留在饮用、医疾疗伤上。人类解释温泉为宇宙天然存在之一,表现出生命崇拜,因此,这一神圣期的存在表明了温泉是文化的。温泉与宗教结合起来,成为整理心灵的力量,温泉也就有了社会的节律。从此,温泉在更广阔的方向上丰富起来。
2、SPA的大发展
希腊人很早就知道温泉的功能,罗马人在公元2世纪就已经开始系统地利用温泉疾病。在公元1世纪到3世纪,欧洲温泉的活动非常繁荣。在罗马帝国前后的几个时期里,在位于死海与加利比海之间的约旦裂谷就由四个温泉地区用于洗浴与疾病,其中的两个目前还在利用中。17世纪晚期欧洲文艺复兴后,欧洲各国的富有增长,政治,都市余暇生活丰富,整体生活复兴,温泉开发空前兴盛。英国伦敦西部的巴斯温泉,17世纪后开始转向健康与余暇功能,整个18世纪保持着繁荣。成功地由一个衰落的羊毛加工城市演化为温泉胜地。在18世纪和19世纪的美洲,早期的欧洲移民效仿欧洲的SPA也开发了许多

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