中秋节传统风俗及饮食习俗
中秋节传统风俗及饮食习俗
  中秋节的习俗
  中秋祭月
  在中国是一种十分历史悠久的习俗。据史书记载,早就在周王朝,古代帝王就会有立春祭日、小暑祭地、立秋祭月、冬至节气祭祀的习俗。其祭拜的场所称之为日坛、地坛、月坛、北京天坛。下设在东西南北四个方向。北京的月坛便是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记述:“君王春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”这里的夕月之夕,指的是恰好是夜里祭拜月儿。这类风俗习惯不仅为皇宫及顶层皇室所秉持,伴随着时代的发展,也逐渐影响到民俗。
  文人墨客中秋赏月
  中秋赏月的风俗来自祭月,严肃的祭拜成了轻松的.欢喜。民俗中秋节赏月主题活动约始魏
晋时期,但未成习。到唐朝,中秋节赏月、玩月甚为风靡,很多诗人的名作中都有咏月的诗句。等到宋时,形成了以中秋赏月主题活动为中心的中秋民俗节日,宣布列入中秋佳节。与水调歌不一样,宋人中秋赏月更重要的是感物怅然,仍以月圆月缺,喻人情世故局势,即便中秋夜,皓月的清光也掩饰不住宋人悲伤。而对宋人而言,中秋节还有另外一种形状,即中秋节是凡俗快乐的节日:“中秋佳节前,诸店皆卖基酒,贵家结饰台榭,民家争占酒店玩月,离落远闻万里,玩耍连坐至晓”(《东京梦华录》)。宋朝的中秋夜是无眠之夜,夜市小吃整夜通宵运营,玩月游客,达旦绵绵不绝。
  民间拜月
  据说古时候赵国丑女人无盐,幼年时曾虔敬九婴,长大以后,以出品行进宫,但没被临幸。某年八月十五中秋赏月, 君王在月光下见到她,认为美丽的人出,后立她为王后,中秋拜月由此而来。月中仙女,以容貌而出名,故美少女九婴,愿“好像仙女,面似明月”。
  月马
  明清时期雪女品牌形象出现了关键转变,由前期纯道士彩的以仙女为主的玉兔景象演变
为佛教相融的月光菩萨与捣药月兔并在的凡俗品牌形象。这个时期,大家敬奉绘有月光菩萨的月纸,又叫“月马”。富察敦崇的《燕京岁时记》(一九Ο六年)。记述:“月马者,以纸为此,上绘太阴星君,如观音像,下绘玉兔及捣药之兔。人立而执杵,藻彩精美,金壁辉煌,中尝间多卖议者。年长者七、八尺,短者二、三尺,顶有二旗,作绿红,笆或淡黄,向月而供之。魔归云施礼,祭毕与豆腐皮、金元宝等一并焚之。”
  兔儿爷
  兔儿爷的起源约在明朝末年。明人纪坤(约一六三六年前后左右健在)的《花王阁剩稿》:“京中秋佳节多为泥抟兔形,衣冠踞坐如人状,子女祀而拜之。”到清朝,兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋佳节小玩具。制做也日趋精美,有假扮将领戴着铠甲、身穿戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则无麟麟豺狼虎豹这些。也是有假扮兔首人身安全之商人,或者理发师傅、或者缝鞋、卖馄饨、茶水的,不一而足。
  玩花灯
  中秋佳节,有许多的活动游戏,关键在于玩花灯。中秋节是我国三大花灯节之一,逢年过
节要玩灯。自然,中秋节没有像元宵佳节那样的大中型灯光节,玩灯关键仅仅在家庭、少年儿童之间进行的。
  舞火龙
  舞火龙舞火龙,是香港中秋佳节富有传统的特点的习俗。从每一年农历八月十四晚睡,旺角深坑地域就一连三晚举办盛大的舞火龙主题活动。这魔龙将近70米左右,用珍珠草绑成32节的龙身,插满了长命香。盛典之夜,这一区的大街小巷,一条条连绵起伏的魔龙在灯光效果与龙鼓音乐下欢跃翩翩起舞,甚是繁华。
  燃宝塔面板灯
  明清时期,民俗还有在中秋夜燃灯的习俗。 中秋节灯与元宵灯并不大同样。中秋之夜点是宝塔面板灯,并且关键在南方时兴。宝塔面板灯,即由村童拾捡废墟搭成宝塔面板形状的灯。清朝苏州市众在荒野用瓦折成七级宝塔面板,正中间供地藏王,四周燃灯,称之为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”,用碎瓦为此;也有柚皮灯,用红柚皮手工雕刻各种各样角花草植物,正中间放置一个琉璃盏,红光四射。
  抛帕选婿
  山东有些地区,中秋夜有抛帕选婿的习俗。有夜,于城市广场中搭一彩台,布局成玉兔景状,并设月兔、桂花树等。一些未嫁人的姑娘假扮仙女,在庆祝歌舞表演以后,姑娘们将一些绣着不一样花的手绢向观众席抛开。如有观众接得的手绢与“仙女”手上的花同样,就可以上台兑奖。有一些单身的小伙子在交回手绢时,若受“仙女”喜爱,则可以钻戒所赠。自此,彼此能够交朋友来往,情投者便喜结连理。
  偷菜求郎
  在台湾,中秋之夜有未婚者“偷菜求郎”之俗。妆饰美丽的女子踏着月,往他人菜圃中偷摘小葱及蔬菜水果,偷摘到之后便预兆她能遇到意中人。因而有“偷着葱,嫁好夫;偷着菜,嫁好婿”之俗语。
  窃瓜祈子
  在湖南的衡阳市“中秋节晚,有送瓜”一事。凡席丰履原世家,娶妇多年不育症者,则亲朋好友举办送瓜,先数日,于菜园子中窃东瓜一个,须令园主不知道,以五颜六勾画出相
貌,衣服裤子裹于其上若人型。举年长寿好者抱之,"鸣金放鞭炮,送往其家"长者置东瓜于床,以变移之,门里念日,种豆得豆,种瓜得瓜。受瓜者设盛筵招待之,若再事然。妇得瓜后,即剖食之。俗传这事最验云".在衡阳市,但凡村内结婚了没有生育儿女的别人,"只需人品好,村内都会有人给他"送子"。
  中秋节的传统特美食
  1、中秋月饼
  中秋吃月饼,是中国广为流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家户户尝中秋月饼、赏月亮,喜气阖家团圆,美得不可方物。中秋月饼作为一种形同月亮,含有佳馅的食品类,在北宋时期就已出现。作家兼美食专家苏轼就会有“小饼如嚼月,含有酥和饴”的诗句。而作为一种食品类,称之为“中秋月饼”,则始常见于宋代《武林旧事·蒸作饮食》。那时候,杭州市民俗就会有“又中秋月饼相馈,取中秋团圆之意”。到元朝末年,中秋月饼已成为中秋佳节日美点。
  2、糯米糕
  中秋节之时恰好是桂花飘香的时候。中秋佳节时很多别人都会用桂花树最糯米糕或是浸桂花酒。不论是糯米糕或是桂花酒都无一例外地释放出桂花树独有的香味。
  3、石螺
  中秋节前后左右,是石螺空怀的时候,腹腔无小螺。因而,肉质地尤其肥嫩,是食口螺的时节。并且田螺肉营养全面,所含的维生素D也是双眼视黑素的重要化学物质。
  4、红心柚
手绢是什么演变来的  柚子是中秋节的必需品之一,由于“柚”与“佑”楷音,也是希望月儿庇佑的意思。吃完甜中秋月饼,再吃点酸甜的红心柚,既健脾开胃,又解油腻,让口腔内部有清爽感。

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