麦当劳—我就喜欢
一、麦当劳品牌辉煌历史
(一)麦当劳的诞生 4
1.市场背景 4
2.最早的麦当劳 4
3.麦当劳连锁店的正式诞生 5
4.麦当劳的迅猛发展 6
5.麦当劳产品介绍及其店规 7
(二)麦当劳的市场细分 8
(三) 品牌再定位之“我就喜欢” 10
二、麦当劳当前面临主要课题 14
1.包装难以处理 14
2. 本土化程度不够 ,在这一点上远远落后于肯德基 14
3、市场竞争加剧,品牌老化 15
4. 新品牌战略的“顾此失彼” 15
5. 消费者健康问题 16
6. 疯牛病的冲击 16
7. 夜间营业问题 16
8. 价格过高 17
9.市场细分缺陷 17
✧麦当劳最强劲对手——肯德基 18
十大热狗加盟品牌总结:麦当劳危机四伏 前景堪忧 22
三、麦当劳当前问题的解决方案 24
1.更换包装 24
2.加快“本地化”步伐 24
3.新品牌战略 24
4.推出家庭广告 25
5.品牌公关 25
6.“改头换面” 25
7.加强夜间营业安全 26
8.优惠及特权感的双赢营销 26
9.加强市场细分 27
✧麦当劳面临公关危机时应采取的措施 27
麦当劳品牌辉煌历史
(一)麦当劳的诞生
1、市场背景
麦当劳作为一个在国际上的驰名商标,创业于五十年代中期的美国,由于那时的战后美国经济处于黄金发展时期,工薪阶层的工作得节奏很快,市场需要市场需要方便快捷的饮食。而另一方面,当时美国极其流行汽车餐厅并且整个汽车餐厅整个行业快速发展。
2、最早的麦当劳
1937年麦当劳兄弟(理查.麦当劳 Richard McDonald,莫里森.麦当劳 Maurice McDonald)在洛杉机东部的巴沙地那(Pasadena)开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅时,还是一个规模简陋的小餐厅,两兄弟自己煎热狗、调奶昔,准备一打左右有伞的椅子,并且自行带位,此外雇佣了3名汽车服务员负责招待停车场内车中的客人。由于当时汽车餐厅整个行业的发展,到1940年兄弟两人又在圣伯丁诺(San Bernardina)开设了一家规模更大的汽车餐厅,餐厅占地600平方尺(仅为一般洛杉机汽车餐厅的一小部分而已),
餐厅本身呈八角型,前半部自天花板到柜台为大窗户,并把厨房暴露在顾客眼前,餐厅内没有设有桌椅,沿着柜台旁边,到是放了几张凳子。柜台以下的壁面全部包以不锈钢,就是这样一家餐厅却引起了消费者的注意。
到40年代中期,餐厅已经扩大至可容纳125部汽车,并雇佣了
20名服务员,菜单上提供25项产品,年营业额竟达到20万美元。
到1948年,麦当劳兄弟已经积累了相当的财富。就在同时他们也感到一系列的压力:仿效者越来越多;由于汽车餐厅的模式使得餐厅食品价格低廉,但成本越来越高;快餐业是人力资源密集的行业,他们还要争取到服务员;以及餐具破损严重等这一系列的压力迫使麦当劳兄弟做出了一系列的改革,例如:缩短服务速度以增加产量,将原来的服务员点餐模式改为顾客直接到厨房窗口自助点餐的形式;缩减菜单控制成本,将原来菜单上的25项食品减到9项;用一次性的餐具替代原有餐具;降低食品价格;创造以儿童为主的新型顾客;生产线般的食品生产及服务方式;并且严格了工作程序等。一系列的变革使麦当劳更受欢迎,1951年,这家小小的餐厅销售额高达到277000美元,较变革前增长了40%,而到了50年代中期,麦当劳的收益,高达每年35万美元。1952年7月《美国餐厅杂志》(America
n Restaurant Magazine)以封面故事介绍了麦当劳的全新经营模式,使得全美许多人都想加盟麦当劳,做麦当劳的连锁经营店。这时,麦当劳兄弟开始寻连锁店代理人。
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