厨房美食菜谱:苹果冰皮月饼的做法
厨房美食菜谱：苹果冰皮月饼的做法
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜是金黄。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。  食材  主料：  糯米粉45g  粘米粉  澄粉20g  糖  牛奶  拉油  苹果酱适量  糯米粉适量      步骤  1.准备糯米粉适量  2.放入微波炉高火10秒后取出备用  3.牛奶加糖加油  4.搅匀  5.准备三种粉  6.加入牛奶油中  7.搅匀  8.放入蒸锅20分钟  9.蒸好取出揉成面团等凉30分钟  10.准备苹果酱  11.把苹果酱和面团，全部搓成50G和50G的小粒  12.取一份按平  13.包入馅料  14.包起冰皮月饼是要冷藏还是冷冻  15.放入模具  16.按出  17.全部做好  18.装盘  小贴士：做好了别马上吃，冷藏一夜

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。