彩虹冰皮月饼的做法【健康食谱】
彩虹冰皮月饼的做法
文章导读
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于彩虹冰皮月饼的做法妙招。
1.140g 牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉 35g和20g 淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点拉油或者白油，再加点炼奶）
2.12隔水加热
3.21用筷子搅拌至黏稠后关锅盖再蒸10分钟
4.12关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉
5.21放凉面团期间做馅儿：黄油 18g 室温软化后打散分两次加35g糖，打至松发。
6.1将奶粉 35g 温水35g 淀粉18g与适量芝士粉拌匀，倒入与蛋黄糊搅拌均匀
7.2将1个鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。
8.搅好的蛋黄面糊隔水加热，小火蒸，间隔一段时间要注意搅拌，直到蛋黄面糊结成类似小疙瘩粘稠状关火
9.用勺子按压，使奶黄馅更加细腻
10.1放入保鲜袋，加5%白糖，压成泥，拌匀
11.2 紫薯切片，隔水加热
冰皮月饼是要冷藏还是冷冻12.奶黄馅儿均分为5等分，其中4个分别加适量抹茶粉，可可粉，草莓粉，紫薯泥揉匀；
13.揉匀后的馅儿团加上未加粉的馅儿团一共得到五种颜的馅儿团

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