板栗冰皮月饼的做法
板栗冰皮月饼的做法
关于《 板栗冰皮月饼的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。



1.1一点点加入牛奶拌匀成细腻稀糊状

2.2将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次入碗中混合均匀

3.12倒入20克植物油拌匀


4.21蒸锅内入水烧开后，放进粉汁碗，盖上保鲜膜，中火蒸25分钟左右至熟

5.1净锅加入一小碗的糯米粉，中小火干炒2-3分钟炒熟，再倒入小碗中做为手粉用

6.2蒸的过程中将板栗馅团出10个20克左右的圆团，借助厨房秤更准确些

7.1稍放凉一些，用手揉压，将油与粉团完全揉在一起，一直揉压成光滑细腻状

8.2冰皮蒸好后就凝固为固体，但表面还有一层油，没有同冰皮融合

9.将冰皮粉团分割成10-11个30克左右的圆团，用双手揉圆

10.将冰皮剂子用双手掌心压扁些，再用手整理一下成圆饼状，将板栗馅放在中间

11.将馅包好，尽量把口收好，这步要有些耐心，一点点往中间收。如果合不拢，可适当蘸点凉开水就可以把口收好了

12.把收口朝下放在案板上，撒点熟糯米粉上面

13.将心形月饼模内部粘点手粉，多余的粉敲击几下就散落下来

14.将团好馅的粉团收口朝外放进月饼模内

15.向下用力压两下压出图案，压下的时候要注意力道，压不动为止

16.提起月饼模离面板几厘米距离，继续下压冰皮月饼就自动掉落在面板上

17.再取韩式月饼模用同样的方法压出冰皮月饼
冰皮月饼是要冷藏还是冷冻
18.将所有压好的冰皮月饼放在盘中，盖上保鲜膜，冷藏几小时即可食用


吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的板栗冰皮月饼。

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