怎样鉴别鱿鱼的好坏
鲜鱿鱼呈灰白，用手触摸非常干净，没有黏糊糊的感觉。
判断方法：
1、看：使用福尔马林泡发过的鱿鱼、虾仁等，外观虽然鲜亮悦目，但泽偏红；
2、闻：会嗅出一股刺激性的异味，而掩盖了食品固有的气味；
3、摸：甲醛浸泡过的鱿鱼，触摸，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；
4、口尝：吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。
延伸阅读
怎么收拾鲅鱼
收拾鲅鱼的方法步骤如下：
1、从冰箱里取出一条鲅鱼，放到盆里自然解冻，等鲅鱼身上还有一层薄薄的冰，鱼身表层微微有些软即可。
2、用刀沿鲅鱼鱼身斜切成段。
3、用手或者筷子将每块鱼上的内脏取出并洗干净，鱼块尽量保持完整不断开。
4、将鱼头从中间纵向切一刀，不要切断，洗干净即可。
以上方法的好处：
保持了鱼块的完整，手上没有太多的腥味，下锅烹制时不至于将鱼块炖碎。
闲鱼不实名认证可以买东西吗
闲鱼不实名认证不可以买东西。因为闲鱼付款用的是支付宝，而且闲鱼也是属于阿里的，所以要实名认证才可以交易的。
闲鱼是阿里巴巴旗下闲置交易平台app客户端（ios版和安卓版）。会员只要使用淘宝或
支付宝账户登录，无需经过复杂的开店流程，即可达成包括一键转卖个人淘宝账号中“已买到宝贝”、自主手机拍照上传二手闲置物品、以及在线交易等诸多功能。下载并使用全新概念的“闲鱼”app，个人卖家能获得更大程度的曝光量、更高效的流通路径和更具优势的物流价格等三大优势，让闲置的宝贝以最快的速度奔赴天南海北的新主人手中物尽其用。此外，闲鱼平台后端已无缝接入淘宝信用支付体系，从而最大程度保障交易安全。
怎样用支付宝买东西 2023年5月18日，阿里巴巴集团宣布，旗下“闲鱼”和“拍卖”业务将“合并同类项”。阿里巴巴集团cto张建锋表示：“闲鱼”牵手“拍卖”后，两者将共同探索包括闲鱼拍卖、闲鱼二手交易、闲鱼二手车在内的多种分享经济业务形态。
怎么区分鱼是活鱼还是死鱼杀的
刚杀的活鱼，通体柔软，眼珠子清亮，鱼肉有弹性。死鱼杀出来眼珠子浑浊，鱼身僵硬没弹性。鱼肉的保鲜就鲜鱼来说，放入冰箱之前用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾
块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
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