八月啥海鲜最好吃?烟台人不能不知道
八月啥海鲜最好吃？烟台人不能不知道
莱阳位于胶东地区，每年都能吃到新鲜的各海货。
这个季节更是吃海鲜的最佳季节，不仅鲜嫩肥美、价格实惠、营养还丰富
不过，海鲜种类繁多，要想吃得好也是需要攻略滴。
当季什么最肥吃什么，知道怎么做最好吃，这才是真的会吃！
1八带
八带这种海鲜其实在胶东称之为短蛸，八带蛸或者是大蛸，一般的当地人去饭店点菜都会说葱拌大蛸。现在也是为了和国际接轨吧，好多饭店还是统称为八带了。
八带的吃法，有原汁八带、辣根八带、八代刺身、八带汆鸡蛋、葱炒八带、八带炒白菜、八带炒韭菜、肉末八带、小葱拌八带等等制作方法。
2海虹
海虹肉还有着一种特殊的香。新鲜的海虹除了直接烀着吃，也可以用来汆汤，入菜。海虹虽是海鲜，但海虹肉一次吃多了也会腻，这种腻不是油腻，就是有种吃不下享不住的感觉，所以吃的时候配上几瓣大蒜才好。
有一种百吃不厌的吃法就是这海虹肉炒辣椒了。
原料：
新鲜海虹、绿尖椒、干红辣椒、姜蒜。
做法：
1、新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；
2、倒入锅中，盖盖煮开；
3、剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝；
4、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块；
5、起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜；
6、出香后，下入辣椒大火翻炒几下；
7、下入海虹肉大火翻炒；
8、烹入料酒和生抽，用盐调味；
9、兜匀出锅即可。
3荸荠
荸荠，形状圆圆的，呈淡褐，肉肥满，煮着吃行，用葱拌着吃更好，是烧烤摊的必备的海货之一。
炒荸荠，是一道以荸荠为主要原料，辅以玉兰片、 木耳(水发)、油菜翻炒而成的特菜。
炒荸荠的做法详细步骤
1、荸荠洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2、干辣椒摘洗净，切成丝。
人是用什么繁殖
3、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入荸荠翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
4螃蟹
螃蟹
水煮时，要根据虎头蟹重量大小而定时间，如果超过四两重，就需要煮上20分钟，如果二两左右的虎头蟹，一般10分钟就可出锅食用。出锅后，先闻鲜味，再蘸上少许姜汁，那个鲜味简直能鲜倒人，最后连汤都成了海鲜汤中的极品。

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