论地理环境对潮汕饮食文化的影响
论地理环境对潮汕饮食文化的影响
摘要
潮汕饮食文化是潮汕传统文化的主体之一，它的形成离不开悠久的传统历史文化和人们赖以生存的自然环境和人文习俗。地势平坦、气候温和、濒临大海、水网密布、人多地少和相对封闭的地理环境，对潮汕饮食文化的形成和发展产生重大影响，赋予了潮汕饮食文化海鲜种类繁多、口味原汁原味、菜品制作精巧、小吃多种多样等特，也在一定程度上制约了潮汕饮食文化的传承与发展。同时分析了新的社会环境下潮汕饮食文化发展受非地理环境因素的影响，并对潮汕饮食文化发展趋势进行了探讨。
关键词：恬怎么读音地理环境  潮汕地区  饮食文化  影响
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