怕糖？怕胖？这些才是真正的低糖水果！（内附水果含糖量清单）
怕糖？怕胖？这些才是真正的低糖水果！（内附水果含糖量清单）
一旦被诊断为糖尿病，糖友往往会被告知很多饮食方面的的生活须知，诸如应该注意控制饮食啊、少吃甜食、戒烟限酒啊等等。
甜≠含糖多，不甜≠含糖少
许多人可能都会认为，口感酸的水果，含糖量应该就很低，不然怎么会不甜呢？
水果的酸甜口感，其实不单单是由含糖多少决定的，其与水果本身糖的种类、有机酸的类别、多少量等这些因素密切相关。
▍不同的糖，甜度不同
水果所含的糖种类繁多，主要包括单糖（果糖、葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉）。
由于这些糖类的化学结构不同，因此它们的甜度也不一样，按甜度进行排序的话，我们可以发现：
简单来说就是，果糖含量高的水果，其甜味就甜。
教师求职信以火龙果与西瓜为例，由于火龙果的糖分主要是葡萄糖，而西瓜的糖分中果糖占了一半以上，因此从口感上比较，西瓜的甜度要高于火龙果，但从含糖量比较的话，西瓜的含糖量（5.5%）却要比火龙果（13.3%）要低。
▍影响口感的不仅只有糖
水果除了糖，还含有多种有机酸和单宁等成分，这些成分的加入使得水果不仅有了甜味，还有了其他味道，如酸味和涩味。
· 有机酸→柠檬酸、苹果酸、酒石酸，会带来酸味；
· 单宁→多酚化合物，在水果中含量少，会让人感到清凉，含量高，会有很强的涩味。
比如，山楂吃起来很酸吧？那是因为它的有机酸含量很高，比苹果高出2~3倍，从含糖量来说，它也不甘落后，高达22%。之所以口感酸，那是大量的有机酸冲淡了糖的甜味。
所以，选择含糖量低的水果，大家千万不能仅仅以口感的酸甜来判别。
水果含糖量排行榜
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▍“糖”少，但挺甜
1 西瓜
含糖量：
5.5g/100g
2 草莓
含糖量：
6g/100g
3 木瓜
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含糖量：
6.2g/100g
4 芒果
含糖量：
7g/100g
5 哈密瓜
含糖量：
选号牌
7.7g/100g
6 杏子
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含糖量：
7.8g/100g
7 枇杷
含糖量：
8.5g/100g
8 菠萝
含糖量：
9.5g/100g
9 樱桃
含糖量：
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