澳洲葡萄酒产区介绍
澳洲葡萄酒产区介绍一：：玛格利特河产区
这是西澳最著名的葡萄酒产区，澳洲少有其他地方能像这里一样苍翠，也少有地方能有如此宏伟壮观的红按及大叶按森林，间有五彩鸟儿飞一越，袋鼠蹦跳而过。海浪反复拍打岩岸，还可眺望不远处的葡萄园，编织出一幅人间天堂景。游客似乎都会领首同意。
此区的首批酿酒出现在20世纪70年代早期，先山Vasse Felix酒厂领军，接着有Moss Wood及 Cullen酒庄加入，就如澳洲葡萄酒传统，这三家酒庄全都由医生所创建。很快地，葡萄酒评论家就确认了此地葡萄酒的优秀品质，赤霞珠品种尤其杰出。Sandalford酒庄原是Houghton酒庄在Swan Valley产区的竞争对手，在此区建厂后拥有一大片葡萄园区。来自加州的Robert Mondavi也对此区充满热情，进而促使Denis Horgan在此建立企图心旺盛的Leeuwin Estate酒庄，并很快就以脂滑美味的高品质霞多丽白酒闯出名号;而Leeuwin Estate酒庄的年度户外音乐会也是举世闻名。
今日，在这块土质变化多端的产区有超过 100家酒庄及60名酒农，其中又以比较贫疮的红壤土址适合种植葡萄树。要说玛格利特河产区有何气候问题的话，就只能怪来自美丽印度洋的影响，让本区冬季温和到葡萄树有时无法获得真正的冬眠来调养生息。春天的多风也使春
季的开花授粉受到影响，使得产量降低，但这也是玛格利特河产区核心地带葡萄酒风味浓郁的主要原因。夏季则温暖而干燥，由于有称为Fremantle Doctor的午后海风调节，气温不至于太闷热。有时到了2月时节.本区的葡萄就可采收了。
Willyabrup谷地是赤霞珠品种的核心种植区，种植面积很广，现在甚至往南越过玛格利特河镇之后，一路再延伸到南边海岸;而到了这里，南极海的影响就大过印度洋了。这个地图上的南半部分虽然是经典的白酒产区，但是Suckfizzl。一 McHenry Hohnen以及其他酒庄却纷纷展现了此区也是酿制优质红洒的地方。
在Willyabrup北边，葡萄种植面积也扩大了，这里的气候较为温和，而更内陆的Jindong产区，则有Evans&Tate酒庄大魄力地辟建了一大片的酒庄。最近儿年来，玛格利特河产区吸引了许多外来的投机客，反而让那个因为兴趣而酿酒的美好年代日渐远离了。 玛格利特河产区的名声是建立在赤霞珠这个葡萄品种上，就如同波尔多、意大利贝格瑞、纳帕谷以及石灰岩海岸等其他西岸产区一样.都能自然而然地将每一寸阳光都转化成优质且值得长期储存的世界级红酒。
玛格利特河产区的赤霞珠顶级酒款. 兼其细腻度及熟成度;不过大部分酒庄也会混酿波尔多
形态的葡萄酒，通常使用的是赤趁珠及梅鹿辄品种，而此种类型的红酒则以Cullen酒厂为最佳代言人。
虽然玛格利特河产区偏爱赤被珠这个葡萄品种，但也没有拒绝西拉品种，而且两者的重要性儿乎一样，这里的西拉带有白胡椒味，相当开胃好喝，风格有些类似重量感减半的布诺萨谷西拉酒款。霞多丽也在这里表现杰出，除了Leeuwin Estate酒庄外，Pierro、Moss Wood以及其他酒庄也都有不错酒款。赛美蓉以及长相思两品种混酿成的白酒也为此区争取了国内外的良好声誉，入跃，带有热带水果风味。
澳洲葡萄酒产区介绍二澳洲葡萄酒产区介绍二：：伊顿谷产区
相对于布诺萨谷较低白纂碧势，伊顿谷则位于美丽的高地地区。区内的葡萄园散布在岩丘、泥土路及尤加利树的林木间。就历史脉络来说，这里其实是布诺萨谷东边的延伸。陆军上卿oseph Gilbert早在1847年就在这里辟建了Pewsey Vale葡萄园，这块葡萄园目前属于Angaston地区的 Yalumba酒庄所有，该厂对于发展伊顿谷里的雷司令葡萄着力甚深。
当现代需求转向餐酒而不是旧时的酒精强化甜酒时(Yalumba酒厂还有许多此类甜酒的珍藏，
不过该厂在1993年已经将甜酒酿制部门卖掉了)，奇怪的是，反而是雷司令品种在布诺萨谷的表现最好。当初Silesian地区的德裔移民也将他们对雷司令品种的喜爱一起带了进来，而酒农也发现，当他们愈往东边的山地移动，所酿出来的雷司令白酒果香就愈丰富，单宁愈细腻爽脆。
20世纪60年代旱期，就在Yalumba酒庄将酿制雷司令的重心从比较温暖的布诺萨谷转移到伊顿谷时，Colin Gramp(其家族直到1971年都还拥有Orlando酒庄)也在一处页岩山顶上开垦出一块葡萄园，这块连公山羊都难以立足的葡萄园就称为Steingarten，从此就为澳洲的雷司令白酒开创出了一个新局面。直至今天，这座葡萄园还 XJacob's Cree“酒厂旗下主要酒款的酉良酒来源，酒的储存潜力也非常好。
伊顿谷另一款值得注意的雷司令白酒是 Mesh，这是由Yalumb。酒庄及南澳克来尔
谷一 ( Clare Valley)的首席酿酒li)effrey Grosse，共同合作生产的一款酒。Mes“一开始便以螺旋瓶盖装瓶，企图表现出伊顿谷雷司令白酒早熟却强劲的特。伊顿谷雷司令白酒在最好的情况下，年轻时会有花香及矿石味;而就像克来尔谷一样，伊顿谷雷司令白酒在瓶中熟成几年后，会发展出特殊的烟熏气味。依据Grosset的说法，伊顿谷雷司令的葡萄抽香气较
鲜明，而克来尔谷的雷司令白酒则带来酸橙风味。
不过，伊顿谷所能提供的不单是雷司令品种，尤其在海拔较低的地方。西拉品种是这里的主要红酒品种，山Henschke酒庄酿出澳洲最佳的范本: 比如产自山丘地的Mount Edelstone，更精彩的则是以Hill of Grace葡萄园的百年老藤所酿出的酒款，Hill of Grace所在地点其实地势相当平坦，就在Moculta牛寸南边。
霞多丽葡萄在此也表现不俗，在谷地南边的 High Eden副产区里，Mountadam酒庄便说明了这点。伊顿谷是澳洲少数能够以梅鹿辄品种酿出声名卓越酒款的产区，这主要归功于Irvine Wines酒庄。
澳洲葡萄酒产区介绍三澳洲葡萄酒产区介绍三：：克来尔谷产区
在克来尔谷如川园诗歌的景里，雷司令品种在这个布诺萨谷的址北猫应得更好，甚至胜过伊顿谷的表现。不过，克来尔谷更独特的地方是，这里不仅能酿出雷司令品种的一种典型风格，甚至能以西拉及赤霞珠品种酿出世界级的酒款。
克来尔谷北边的地势较开阔，会受到从 Spencer湾吹来的西风所影响;而在Watervale村南
边，则有来自St Vincent湾的凉爽海风。克来尔谷而积只有布诺萨谷的三分之一，不过海拔较高，天候也比较极端。这里的凉爽夜晚有利于酸度的保持，许多年份都不需要澳洲酿酒时惯常采用的加酸调整。
克来尔谷似乎自成孤立的一区，而当地的酒庄也自豪于不与流行为伍，不随大公司的政策起舞。其中与大集团有关联的，只有Hardys大厂旗下的Leasingham酒庄(同样隶属Constellation集团)，以及目前属于Foster集团的Annie's Lane酒厂。这里比较像是脚踏实地的务农之地.酒庄的规摸小且彼此的关系紧密。他们是全澳洲第一个同意采用螺旋瓶盖的产区，以便保留雷司令白酒里的冷冽纯悴果香。
以下这儿家酿制雷司令白酒的杰出酒庄。让克来尔谷雷司令白酒在澳洲国内自成一格，包括 Grosset、Kilikanoon、Tim Knappstein(TK Wines)、Leasingham以及Petaluma(也拥有 Knappstein Wines酒庄)。
这里的雷司令白酒结构坚实而不甜，年轻时甚至有些粗犷，但常常潜藏酸世的风味，且在几年的瓶中熟成之后，会转换出熏烤风味。这样的酒款最适合用来搭已澳洲著名的无国界料理。
这里也生产带有甜熟李子风味、特别多酸、多单宁的优质红酒.因此引发了这样的讨论:究竟西拉或赤霞珠品种，哪个才是最佳的克来尔谷红酒品种，Jim Barry, Grosset, Kilikanoon, Leasingham以及Skillogalee等多家酒庄所酿制的西拉及赤履珠最为迷人且具说服力;而原创力丰富的Wendouree酒庄，所生产的红酒似有果肉可以咀嚼.风格特殊。
澳洲葡萄酒产区介绍四澳洲葡萄酒产区介绍四：：迈拉仑维尔及周边产区
法国葡萄酒酒庄
依据Fleurieu半岛而命名的整个Fleurieu区，从澳洲的葡萄酒之城阿德莱得向西南延伸，经过迈拉仑维尔及Southern Fleurieu, Kangaroo岛，此区游客日渐增多且以美食著称。此区也往东南延伸，可包括了Langhorne Creek以及Currency Creek这两个产区。当这里的葡萄酒产业炒热起来，我们可以预期到袋以岛(Kangaroo Island)的葡萄酒产业也会逐渐兴盛，法国的“飞行酿酒师.’ Jacques Lurton也来到此地.成为此岛最著名的产酒者;至于Southern Fleurieu产区.则吸引7Petaluma酒厂的优秀前酿酒师Brian Croser来此创造新页。
不过到目前为止，Fleurieu区里最重要、历史最悠久的葡萄酒产区则是迈拉仑维尔。这里与阿德莱得的交通相当拥塞.高速公路只在早晨开放单向通行.下午则开放另一方向通车。
迈拉仑维尔里至少有80家酒庄，不过半数以上的葡萄都销往外地，最远甚至可达猎人谷(Hunter Valley)，都用来混调，以增加酒的丰映度及重量感。据说，迈拉仑维尔的西拉葡萄可以斌予葡萄酒一种摩卡咖啡的香气及温暖的泥土风味。
Langhorne Creek产区可能是南澳酒区的最大秘密，或许有人并不认同;此区的产量并不输给迈拉仑维尔.但这里所产制的酒款只有五分之一挂上了Langhome Creek的名称。 这里大部分的葡萄酒都被大公司购去做混调，且儿乎都干脆在此建立大型酒厂，以利用这里的西拉及赤霞珠品种温顺而丰美的口感。
澳洲葡萄酒产区介绍五：阿德莱得山区产区
当阿德莱得市在夏季的温度拱高时，附近却总是有让人神清气爽的地方，这就是位于城市东边的Mount Lofty山岭。来自西边的云气在此聚集，形成凉爽的夭气，因而此地酒款形态多样。阿德莱得山区的南边虽然会与迈拉仑维尔的东北界线相接壤，但是这两区却天差地别。阿德莱得山区是澳洲的第一个以清新带柑橘风味的长相思单一况:种酒建立名声的葡萄酒产区。除了北边之外，周围400米的等高线形成此产区的分界。高于这个海拔，灰白的云雾就常常见到.因而春霜的灾 害也不罕见;在夏季时分，夜里依旧可能冷凉。 此区降雨kt相
当高(参见气象测量数据)，不过降 雨主要集中在冬季。然而，对于这样一个从东北 方横跨西南方80公里的大产区而言，要一概而论 还真不容易〕。
Piccadilly Valley以及Lenswood两区是阿德莱得山区仅有的两个正式副产区，不过.许多当地人认为Birdwood、Charleston、Echunga、Hahndorf, Kuitpo, Macclesfield, Mount Barker以及 Paracombe等地都具有可以辨识的特与风格。

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