外卖经验四要素
外卖经验四要素
1、经济实惠
对于现在的消费人来说，价格是最主要的决定因素，据了解，白领人平均消费支出在15-40元左右，而快餐在经济实惠里面排第一，经济实惠它永远是快餐的最核心竞争力，也广大顾客的最佳选择。
相同条件情况下，你家快餐哪怕是比别人家便宜一元钱，带来的客流量可能会有翻倍的效果。对于消费者来说，提供相同产品的快餐商家之间，所竞争的就是那几块钱而已。因此，做快餐的老板，必须让自己的菜品符合“经济实惠”这个要件。
2、方便快捷
在经济实惠这方面没有优劣的情况下，商家之间竞争的就变成方便快捷了。对于上班族来说，中午就餐的时间只有一个半小时，因此，所有的快餐店，都要抢这一个半小时的客单量。因此，一个快餐店的盈利水平，不是看他周围有多少客流，而是要看他在中午这一个半小时能出多少产品。
不管是堂食还是外卖，如果让消费者等待时间太长，那绝大多数人都会望而却步，选择其他家，对于上班族来说，中午的时间就那么一点，他们想要的是在想吃饭的时候，能第一时间吃到最好。
3、品质至上
当下有许多上班族因为没时间做饭，大多数人都会选择外卖快餐，毕竟快餐可以填饱肚子，也是效率比较高的午餐。许多吃过快餐的朋友对快餐最大的印象就是难吃又贵，当下市面上的快餐都很难得出味道不错的。而且一份快餐大多都是10-20元左右，许多消费者觉得花了钱吃得并不开心，用餐体验感大大降低。
建议商家可以在产品方面进行不断的创新，凸显自己店铺的优势，比如塑造主打产品、比如提升产品口味等等，不管是哪一方面，只要把消费者的实际消费需求做好，基本不会出错。4、外卖配送
很多快餐外卖店会让送餐范围扩大为原来的3-5倍，因此出餐量也随之增大。快餐店在经营外卖时，需要有效地利用外卖主页上的特价商品来吸引客流。送餐的包装需要涌现，出来
整齐、精美，在冬季送餐时需要一个保温袋把餐盒装起来，还可以少量加入顾客没有点的菜，让顾客试吃，提高顾客满意度。
5、升级服务
1）如出现订单有疑问、差评等情况，要积极回应。订单弄错、未按规定时间送达，可先让配送员给顾客打电话，安抚顾客并说明理由等等
外卖订单量怎么提升2）要做到“差评必回复，回复必解决，解决必达到满意”（表明身份+留下+道歉+解释说明+参考顾客意见+解决问题+感谢支持）做小吃快餐，不是一条容易的道路，但其中的收获与乐趣，也唯有自己才清楚。未来，希望老板们的事业能越来越好，走出一条光明大道。

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