1.在法国的葡萄酒业中被称为一颗明珠的产区是（ ）
A.阿尔萨斯 B.布垦地 C.波尔多 D.干邑
2.法国在1855年波尔多酒庄评级中，当时列入第一级的４个顶尖名庄：拉菲庄、拉图庄、玛歌庄、（ ）
A.红颜容庄 B.武当庄 C.柏图斯庄 D.白马庄
3.被法国政府为了表彰其对整个葡萄酒行业的伟大贡献,破格把它从第二级提升为一级酒庄,称为五大一级酒庄之一( )
A.红颜容庄 B.武当庄 C.柏图斯庄 D.白马庄
4.甜白葡萄酒的最佳饮用温度是多少?( )
A.0~5℃ B.5~6℃ C.6~10℃ D.11~15℃
5.被称为”地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”是( )
A.波尔多 B.普罗旺斯 C.布垦地 D.干邑
6.喝不完的白葡萄酒放冰箱一般能放多久（ ），
A.6~12小时 B.12~24小时 C.24~36小时 D.36~48小时
7.喝不完的红葡萄酒一般能放多久（ ）
A.24小时 B.36小时 C.48小时 D.72小时
8.世界上最出名的起泡酒产区（ ）
A.西班牙卡瓦产区 B.法国香槟区 C.德国塞克特产区 D.澳大利亚卡斯马尼亚产区
9.世界上唯一一款纯手工制作的香槟,也是世界上最名贵的香槟是( )
A.黑桃A香槟 B.菲丽宝娜香槟 C.哥德利安香槟 D. 凯歌香槟
10.钵酒的酒精度达到多少 ( )左右
A.10% B.20% C.30% D. 40%
11.冰酒的故乡出自于哪个国家( )
A.法国 B.德国 C.意大利 D. 葡萄牙
12.下列哪个不生产贵腐葡萄酒( )
A.法国的滴金庄 B.德国金冰王 C.德国冰白 D.法国拉菲庄
13.在葡萄酒分类中下列哪个是不属于是按酒液中糖分含量分类的( )
A.干型 B.半干型 C.甜型 D. 冰酒
14.下列不属于加强型葡萄酒的是( )
A.雪莉酒 B.钵酒 C.贵腐葡萄酒 D. 马德拉酒
15.舌对葡萄酒的味道感觉最丰富,其中舌尖部位感觉到的味道是( )
A.酸 B.甜 C.苦 D. 咸
16.酒龄即为酒的( )
A.贮存期 B.装瓶期 C.生产周期 D.酿造期
17.下列哪个不属于旧世界的葡萄酒国家( )
A.法国 B.德国 C.匈牙利 D.美国
18.葡萄酒的酒精度一般不低于( )度
A.7% B.8% C.9% D. 10%
19.白葡萄酒是由( )酿制而成的
A.白葡萄 B.红葡萄 C.白葡萄或红葡萄 D.水果
20.葡萄酒按是否含( )分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒
A.酵母 B.酒精 C.二氧化碳 D.蛋白质
21.葡萄酒按含（ ）分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
A.酵母 B.酒精 C.二氧化碳 D.糖类
22.要酿造出美味香、风格独特的葡萄酒离不开优良葡萄品种、（ ）、高超的种植和酿造工艺，三者缺一不可。
A.高明的品酒技术 B.适宜的自然条件 C.优质的土壤 D.先进的设备
23.下列酒中酒体刚劲浑厚，因此受到一些喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒的首选的是（ ）
A.拉菲庄 B.拉图庄 C.玛歌庄 D.红颜容庄
24. 哪个酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”设计当年的标签，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。（ ）
A.拉菲庄 B.拉图庄 C.木桐庄 D.红颜容庄
25.法国葡萄酒的质量等级中有AOC、（ ）、VDP、VDT白葡萄酒和红葡萄酒的区别
A.VDQS B.DOC C.DOCG D.IGT
26.有“意大利第一白”和“意大利头号香槟”之称的是酒园是（ ）
A.卡德·巴斯克 B.阿玛罗尼 C.瑞西欧托 D.歌维
27.依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒的等级的国家是（ ）
A.法国 B.德国 C.匈牙利 D.美国
28.“红酒陪红肉，白酒陪白肉”下面不属于白肉的是（ ）
A.鸡 B.鸭 C. 鱼 D.水牛肉
29.在倒葡萄酒中红葡萄酒斟到（ ）杯，白葡萄酒斟到（ ）杯。
A.1/2 1/2 B.1/3 2/3 C.1/2 2/3 D.2/3 2/3
30.葡萄酒是有生命的,如贮存于一个理想的恒温条件下,它会维持很长时间而保持其活力,这个恒温是( )度左右.
A.0 B.5 C. 10 D.15
31.有”葡萄酒王国”之美誉的国家是( )
A.法国 B.德国 C.匈牙利 D.美国
32. 在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶( )年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。
A.1878 B.1787 C.1778 D.1998
33. 主席出访法国时，品尝的就是1982年的( )葡萄酒
A.拉菲 B.拉图 C.玛歌 D.木桐
34.在葡萄牙中被誉为葡萄牙的国酒，并有“黄金之酒”之称的是( )
A.雪莉酒 B. 贵腐葡萄酒 C.钵酒 D. 马德拉酒
35.市场上高档次的葡萄酒应该是采用( )葡萄酒原汁制成的.
A.80% B.90% C.95% D.100%
36.遥杯停止后葡萄酒从杯壁流下来的酒柱,这一过程叫做( )
A.遥杯 B.挂杯 C.观 D.酒柱
37.在葡萄酒分类中葡萄酒中一般糖分含量为12~45克/升的是属于( )
A.干型 B.半干型 C.半甜型 D.甜型
38.在葡萄酒里添加药草、香料等酿制而成的是（ ）葡萄酒
A.贵腐甜酒 B.加度酒 C.加味葡萄酒 D.冰酒
39.起泡酒，是在酿制过程中保留了发酵时的（ ）也称气泡酒。
A.二氧化碳 B.氧气 C.发酵母 D.二氧化硫
40.遥杯后，吧鼻子伸到杯口并用力吸气，是品酒过程中的哪步骤（ ）
A.观 B.闻香 C.入口 D.回味
41．下列葡萄酒品种中属于白葡萄的是（ ）
A.赤霞珠 B.黑皮诺 C.品丽珠 D.雷司令
42.意大利中顶级的好酒都集中在意大利的（ ）
A.南部 B.中部 C.北部 D.中北部
43.在德国最大的葡萄酒产区是（ ）
A.莱茵黑森 B.法而兹 C.莱茵高 D.摩塞尔
44.意大利最好的红酒产区是（ ）类似法国的勃垦地。
A.托斯卡纳 B.皮埃蒙特 C.威尼托 D.西西里岛
45. 最适合于红颜共饮的典雅淡雅型美女酒是（ ）酒庄的，她年轻时清纯可爱，中度陈年后，她既有少女的可爱，成熟后，她热情大方。
A.拉菲庄 B.拉图庄 C.木桐庄 D.红颜容庄
46.旧世界与新世界最主要的区别是（ ）
A.酿造工艺 B.种植方式 C.历史 D.法规
47.葡萄的成分有葡萄子、葡萄皮、果肉、（ ）
A.葡萄叶 B.葡萄单宁 C.葡萄梗 D.黑葡萄
48.在按颜分类中,由白葡萄或红葡萄酒酿制而成的是( )
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.玫瑰红葡萄酒 D.葡萄酒
49.葡萄酒储存的六大原则中,温度恒定、湿度适中、光线微弱、空气清新、安静稳定和（ ）
A.冰箱存放 B.打横存放 C.抽真空瓶塞 D.开酒温度
50.酒体给人整体感觉是典雅久远的酒庄是（ ）
A.拉菲庄 B.拉图庄 C.木桐庄 D.红颜容庄
1-5 CABCC 6~10 CDBAB
11~15 BDDCB 16~20 ADACC
21~25DBBCA 26~30 ABBCC
31~35ABCCD 36~40BBCAB
41~45DCABD 46~50ACBBA
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