红酒杯和洋酒杯的区别有哪些
红酒杯和洋酒杯的区别有哪些
喝不同的酒就会选择不同的酒杯,而且各种酒杯之间有着明显的差别,其中,红酒杯和洋酒杯也是有很多不同区别的。下面一起来看看红酒杯和洋酒杯之间的区别介绍吧,希望对你有帮助!
红酒杯与洋酒杯的区别
实际上,进口红酒也算洋酒,当然,洋酒除了包括进口红酒外,还包括一些烈酒,比如白兰地等,至于酒杯的选择其实是比较复杂的,但简单来说,红酒杯一般包括杯身、杯柱和杯座,其中杯身比较宽大,杯口相对小些,这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动,和空气充分接触。此外,杯脚要足够高,以保证手能握住,避免让手碰到杯腹而影响了酒温。而洋酒除了葡萄酒外,很大一部分都是烈酒,譬如威士忌、白兰地、朗姆酒等,一般像这些烈酒饮用时所采用的酒杯,容量都不会太大,形态各异,譬如白兰地多用白兰地杯,而威士忌很多用直桶玻璃杯等。
香槟杯和红酒杯的区别
香槟杯和红酒杯的区别是什么?总的来说,香槟杯和红酒杯的区别在于红酒杯杯口大,杯身短;香槟杯杯口小,杯身长。红酒杯有红葡萄酒杯和白葡萄酒杯两种,一般红葡萄酒杯杯口更大,杯身也更大一些;白葡萄酒杯开口小一些,杯身也小一些。香槟杯则是细长型的。
香槟杯,杯身细长,像一朵纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计,可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒,只是香槟杯的瓶口比较小,会减弱冰酒的香气散发。
为什么香槟杯和红酒杯有区别呢?造成香槟杯和红酒杯的区别的原因是因为酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度, 甚至杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响,杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点。杯沿略微向外翻的酒杯,能使酒液直接导向舌尖的甜味区;杯沿向里收的杯子,可以令酒液流向舌头中间再来品尝,会呈现两种不同的口感。因此,才产生出了香槟杯和红酒杯的区别。
辨别红酒杯好坏的方法
要尝红酒的真正味道,一只红酒用的酒杯是不可缺少的,一般用的红酒杯都拥有较大的杯
口和杯身,实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别,酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”),达到氧化效果,红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
红酒杯按工艺分类:机器制作、半机器半手工、全手工按材质分类:一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃按功能分类:香槟杯、红酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具。
好的红酒杯因具备以下几点!
外观杯沿要平整光滑粗细均匀,杯子的杯颈是有缝还是无缝(无缝整体吹制的当然要造价高很多了,而且手感也舒服很多),其次透光性要好,杯口要平整光滑。
葡萄酒杯的材质,分为玻璃或水晶,杯身要无透明。不要选择有雕花或有其它颜的酒杯,以免使我们对葡萄酒的颜和泽产生错误的判断。
我们在选择杯子的时候,因选用水晶杯,水晶杯比玻璃杯结实很多。用国际上通用的硬度标准来衡量他们俩,玻璃的硬度是5.5-6,而水晶是7,所以水晶更耐磨抗压。
要耐清洗,一般的玻璃杯子在洗涤过程中容易出现磨损,我们很多人称之为洗花了。而好的杯子应该抗衡起码500轮的高强度碱性洗涤剂的清洗
在相同等级杯子的比较下,杯子越薄越好,清晰度越亮越好,杯口越平滑越好
在选择酒杯时,我们可以用食指和拇指掐住杯口沿,向上提弹一下,听其声是否清脆悠长。劣质的酒杯发出的声音通常很沉闷
葡萄酒与酒杯的搭配!
红葡萄酒搭配:郁金香型高脚杯 波尔多型高脚杯 勃艮第型高脚杯
搭配郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口,更容易闻香。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别搭配高脚的理由:持杯时,可以用拇指、食指和中指捏住杯茎,手不会碰到杯身,避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
2. 白葡萄酒搭配:小号的郁金香型高脚杯
搭配小号郁金香型杯的理由:白葡萄酒饮用时温度要低,白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其温度会迅速上升,为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多,才能品尝到最佳口感。
3.香槟 (气泡葡萄酒)搭配:杯身纤长的香槟杯或敞口杯
搭配理由:为了让酒中金黄的美丽气泡上升过程更长,从杯体下部升腾至杯顶的线条更长,让人欣赏和遐想。
4.干邑搭配:郁金香球型矮脚杯
搭配矮脚杯型理由:持杯时便于用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发。

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