粗粮面粉营销策划书
粗粮面粉营销策划书
“粗粮专用面粉”营销策划书
策 划 人:王世涛
适用时间:2012年12月——2013年12月
第一章:市场状况分析:
第二章:产品策略
第三章:价格策略
第四章:包装策略
第五章: 推广计划
第六章: 销售目标
第七章: 销售治理计划
第八章: 费用预算
第一章 市场状况分析
一、当前的市场规模分析:
面粉是人们的两大主食之一。据统计，我国每年面粉的销售额在1600亿以上，几乎与我国乳业的规模相当。其中，高端面粉销售额在300亿以上。然而精研粗粮面粉的公司不到20家，总销售额不到2亿，并且大部分都是小公司。主要集中在河南、东北、河北，其生产量都在8000吨以内。
二、行业分析:
1.许多行业已经进入“高端品牌”的时代，而在面粉加工企业中，年产量在10万吨以上的企业不到100家，品牌很分散。基本上是一个省份一个品牌。河北“五得利”称霸，北京“古船”最大，内蒙“河套”为王，宁夏“塞北雪”第一。区域称霸，雄并起，几乎没有一个品牌走遍全国，家喻户晓。
原因是没有一款真正高品质的面粉。其次，与高昂的运费有一定关系。
真正的高品质面粉无外乎有2种——纯天然面粉和有机面粉。在商家各种广告战、促销战的诱导下，消费者都以面粉的雪白程度、强筋度来判断面粉的好坏，忽视了增白剂、强筋粉对人体的危害，已经给消费者造成了错觉。因此，金诺安康的“纯天然粗粮专用面粉”的市场开发，需要一个艰难的教育消费者过程。
小型加工厂项目
2.面粉行业的主要竞争手段是“价格战”、“促销战”，很少有品质、服务、品牌为一体综合竞争，很少有整合出产品策略、价格
策略、渠道策略、促销策略、包装策略、细分战略、优先战略、产品定位战略相结合的品牌战略。然而，“金诺安康纯天然粗粮专用面粉”定位就是高端市场，唯有走品牌路线。目前，高品质的面粉在高端市场占有率很小，谁率先进军全国面粉高端市场，谁就是赢家。金诺安康要想成为为中国粗粮面粉行业的巨头，应义不容辞走在行业的前列。立志成为“中国粮油行业的标兵”，当然就公司目前的情况，前期可以走由低端到高端的策略，具体阐述在第五章推广计划里面阐述。
三:竞争品牌的销售量、销售额分析:
东北: 3000吨 1800万
河北几家: 4000吨 2400万
河南:销量相对较大，暂时无法统计
分析:消费者还不了解粗粮专用面粉，销售量都不乐观。 四:竞争品牌市场占有率分析:
我认为现在做粗粮面粉的生产厂家，谈不上什么占有率，消费者对食品安全的看法十分重要，对方都是以散销及代加工为主体销售渠道，没有过硬的知名品牌。
五:竞争品牌的优点，缺点分析:
1、东北地区优点:生产研发已经很久了，拥有一定的固定客户;“纯玉米饺子粉”，喻意是很明显的，也有很好宣传是噱头。
东北缺点:
A、价格偏高，市场宣传面小，合作方式呆板，一直没有好的销售模式;
B、在当地与其他企业，政府部门等能够合作的单位从最初的高调合作，到后来的分道扬镳，说明了经营者存在经营理念的错误，对市场变化的把握程度存在问题。
2、金诺安康粗粮专用面粉优点:
产品“细分、定位战略”把握的很准，用途就是提供一切粗粮专用粉。
金诺安康粗粮专用面粉缺点:
A、除饺子粉外，其他面粉没有细分市场，市场定位很模糊，消费者或者说大宗采购者无法了解到各个等级的面粉用途。
B、包装字体小，不上档次，不能吸引消费者。
分析:细分市场，产品定位是营销战略之二，两大战略都出现问题，没有面粉技术人才，营销策划及销售人员还不够专业。 六:竞争品牌的市场区域与产品定位
1、 东北:吉林、长春、哈尔滨等东北知名城市
2、 河北:石家庄，太原等地
3、 河南:区域较大，郑州，洛阳，开封及周边省份 产品定位:主打玉米粉及部分粗粮面粉
竞争品牌的广告表现:
、新华网报道、各种网站发帖子。
分析:北方人以面食为主，对方的渠道策略准确。产品定位太模糊，不够精准，没有把粗粮面粉的优点定位出来，也就是说没有把消费者心理的空白出来。
七:竞争品牌的定价策略:
出厂价 零售价 包装形式 玉米饺子粉 2.4元/斤 6.8元 2.5公斤的2袋，
25斤大袋 紫薯 2.6元/斤 2.5千克 15.8元 无纺布袋
5千克 30.8元
10千克 63.8元
分析:对粗粮面粉的定价较高。
八:竞争品牌的渠道分析
对方都是以代加工主要渠道，河南的利用品牌优势推出了几款粗粮食品，进入了商超系统。
九:消费者分析
1、据中国面粉网调查显示，普通城市家庭每月面粉使用量在5公斤左右。因此，金诺安康要开拓全国市场，5公斤及以下规格是首选。建议生产袋子按照10千克:5千克:2.5千克的比例为2:5:3。 2、通过在银华联等超市的观察，买面的人数中92%的是女人。因此，我们的目标客户是高收入中老年女人。抓住一个高收入女人，相当于抓住了一个高收入家庭客户。
3、面包、饺子、甜点专用粉会成为家庭消费者的宠儿。
面条、馒头虽然是家庭的主要面食，但是快节奏的生活使城市家庭渐渐放弃做馒头，擀面条的“奢求”，转而直接购买面食制品。然而，面包、饺子、甜点则不同，即能体现出女人的手艺，也能体现节日团聚时的氛围。其次，南方高收入女人也爱好做甜点，面包。
总之，随着生活水平的提高，高消费人的较快增长。在300亿的高档面粉市场份额里，金
诺安康粗粮专用面粉市场空间巨大。
第二章:产品策略(SWOT分析法)
一、产品优势
1.产地优势:山东是农业大省,各种粮食产量很大,交通便利,消费者消费理念,生活理念正在逐步提高
2.原料优势:全部采用当地及各种知名粗粮生产地的原料。 3.工艺优势:采用自主研发的水磨技术，加工过程中采用最先进的粗粮加工设备，保留了粗粮的原质原味。
4. 安全优势:不含有素、增白剂、强筋粉等任何添加剂。 5.营养优势:采用原料分阶段加工，没有破会粗粮的分子结构，保留了粗粮的全部蛋白质，面筋质，钙、铁等矿物质以及维生素。 二;产品劣势
1、多种等级的粗粮面粉都没有做检测，也没有技术人员，所以产品暂时无法准确细分市场。现在高端食品行业，蛋白质、矿物质的要求控制很严格。(例如:我们公司的玉米粉，适合做面包、还是饺子、

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