一、单项选择
1.（ B ）是指在对市场需要量进行预测的基础上，有计划的地进行生产，产品有一定的库存。
A.订货生产方式 B.存货生产方式 C.大量生产 D.成批生产
2.（ A ）是指根据用户提出的具体订货要求后，才开始组织生产，进行设计、供应、制造、出厂等工作。
A.订货生产方式 B.存货生产方式 C.大量生产 D.成批生产
3.生产产品的品种较多，每个品种的产品较小指的是以下那种生产方式（ D ）。
A.订货生产方式 B.存货生产方式 C.大量生产 D.成批生产
4.生产的产品产量大而品种少，经常重复生产类似的产品指的是以下那种生产方式（ C ）。
A.订货生产方式 B.存货生产方式 C.大量生产 D.成批生产
5.油田的采油作业属于那种生产类型（ A ）
A.连续生产 B.间断生产 C.大量生产 D.单件小批生产
6.轻工机械厂的生产属于那种生产类型（ A ）
A.连续生产 B.间断生产 C.大量生产 D.单件小批生产
7.文具、玩具的生产属于那种生产类型（ C ）
A.连续生产 B.间断生产 C.大量生产 D.单件小批生产
8.属于制造业生产的特征有（ A ）
A. 产出可以被储存 B. 产出不可以被储存 C.当地经营 D.需求不能等待
9.不属于服务业的是（ D ）。
A. 餐饮 B. 旅游 C. 酒店 D.汽车生产
10.（ B ）又被称作大批量生产，是生产大批量标准化产品的生产类型。
A.批量生产 B.重复生产 C.标准化生产 D.连续生产
11.重复生产类型往往使用（ A ）来计算原材料的使用。
A.倒冲法 B.平均法 C.实际值法 D.利润最大化法
12.在（A ）生产类型中，单一产品的生产永不停止，机器设备一直运转。
A.连续生产 B.间断生产 C.批量生产 D.重复生产
13.产品生产工艺决策指的是（ B ）
A.每批生产多少数量的产品 B.如何组织和安排生产或服务
C.生产什么产品 D.引入生产技术
14.产品对象决策指的是（ C ）
A.每批生产多少数量的产品 B.如何组织和安排生产或服务
C.生产什么产品 D.引入生产技术
15.（ C ）的产品主要有石化产品、钢铁等。
A.重复生产 B.按库存生产 C.连续生产 D.批量生产
二、多项选择
1.ABCDE 2.ABC 3.ABC 4.ABCD 5. ABC
6.ABCD 7.CD 8. ABC 9.ABCDE 10.CD
11. AB 12.CDE 13.ABCD 14. ABCDE 15.ABCD
1.生产运作系统的运行管理一般包括（ ABCDE ）
A生产计划 B.物料需求计划 C.质量管理 D.项目管理 E.设备管理
2.杰伊梅泽将生产的发展划分为以下几个阶段（ ABC ）
A.成本管理阶段 B.质量管理阶段
C.顾客至上阶段 D.全球化阶段
E.供应链阶段
3.生产与服务系统的运作是一个抽象的过程，由（ ABC ）组成。
A.输入过程 B.生产转换过程
C.输出过程 D.中间过程
E.运输过程
4.生产运作管理的任务包括（ ABCD ）
A.完善生产和服务系统 B.引入先进的生产管理技术
C.完善生产服务 D.协调各管理环节
E.提供产品决策
5.产品决策是企业战略决策的一部分，主要包括（ ABC ）
A.产品对象决策 B.产品批量决策
C.产品生产工艺决策 D.管理决策
E.产品营销决策
6.成本管理阶段的主要特征有（ ABCD ）。
A.劳动分工 B.统计检验 C.工序分析 D.排队论 E.质量管理
7.顾客至上阶段的主要特征有（ CD ）。
A.劳动分工 B.统计检验 C.企业资源计划
D.供应链管理 E.工序分析
8.质量管理阶段的主要特征有（ ABC ）。
A.准时生产方式 B.计算机辅助设计 C.全面质量管理
D.供应链管理 E.工序分析
9.生产运作系统的运行管理一般包括（ ABCDE ）。
A.生产计划 B.物料需求计划 C.质量管理 D.项目管理 E.设备管理
10.生产类型按生产计划的来源划分，可以分为（CD ）
A.连续生产 B.间断生产 C.订货生产方式 D.存货生产方式 E.大量生产
11.生产类型按生产的连续程度划分，可以分为（ AB ）
A.连续生产 B.间断生产 C.订货生产方式 D.存货生产方式 E.大量生产
12.生产类型按生产的连续程度划分，可以分为（CDE ）
A.连续生产 B.间断生产 C.单件小批生产 D.成批生产 E.大量生产
13.企业的生产系统是需要不断完善的，生产系统的完善包括以下的步骤（ ABCD ）。
A.生产和服务系统分析 B.引入先进的生产管理技术
C.完善生产服务 小型加工厂项目 D.协调各管理环节
D.做好产品选择决策
14.成本管理阶段理论发展的主要学者有（ABCDE ）。
A.巴贝奇 B.泰勒 C.爱尔朗 D.福特 E.杜邦
15.生产与运作管理的任务包括（ABCD ）。
A. 完善生产与服务系统 B. 做好产品选择决策
C.加强生产成本管理 D.提高产品质量
E.压缩生产成本
三、判断题
1.生产运作管理的任务就是完成生产运作的目标。（ 对 ）
2.重复生产类型往往用倒冲法来计算原材料的使用。（ 对 ）
3.广义的生产系统是指生产车间。（ 错 ）
4.传统生产管理主要以服务业为研究对象。（ 错 ）
5.生产运作管理的任务就是完成生产运作的目标。（ 对 ）
6.订货生产方式生产的管理重点是抓“交货期”，按“期”组织生产过程各环节的衔接平衡。（ 对 ）
7.在按订单装配生产类型中，客户基本上对最终产品规格的确定没有什么建议或要求，他们的投入很少。（ 错 ）
8.生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都是互不相关的运作。（错 ）
9.服务业不仅制造产品，而且往往还消耗产品，因此服务业不创造价值。（错 ）
10.从管理的角度出发，生产可以分为两大类：制造性生产和服务性生产。（对 ）
11.在连续生产类型中，单一产品的生产永不停止，机器设备一直运转。（ 对 ）
12.杰伊梅泽将生产的发展划分为三个阶段：成本管理阶段、质量管理阶段、顾客至上阶段。（ 对 ）
13.随着社会的进步，服务业和制造业生产的区别正在变得模糊。（ 对 ）
14.在现代化的生产和服务中，生产和服务极大地依赖生产系统，生产系统的正常运转是提供产品和服务的基本保证。（ 对 ）
15.按库存生产类型是生产类型中最复杂的一种。（ 错 ）
四、案例选择题
（一）总经理老李的新难题
新海湾食品厂是一家生产饼干、月饼、巧克力等食品的中小企业，一直以来产品销售业绩平平，特别是最近几年，由于不少新的竞争者加入，导致市场份额越来越少，利润越来越低。新任总经理老李用了近一个星期的时间到企业的各个部门进行调查，并进行了分析，准备在新的干部会议上提出自己的未来任期内的新策略。下面是老李调查得到的基本情况。
1.销售问题:过去一年的销售情况（见下表）。
2009年产品销售情况 （单位：万元）
月份 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
销售 | 220 | 260 | 230 | 210 | 220 | 200 | 190 | 170 | 180 | 230 | 200 | 200 |
销售与生产一直存在矛盾，生产计划的完成率低，不能按时交货。计划下达的日期不固定，有时一个产品的生产任务完成不到一半就取消生产计划，而有时计划执行中途突然增加产量，造成其他品种的进度受影响。
分析原因，老李发现，原料公司主要采取的是预测生产，而现在既有预测的，也有订单式的需求。缺乏准确的预测往往导致生产与市场脱节，比如去年，由于月饼预测不准确，导致市场销售不好，库存积压。
2. 生产问题
食品加工的工序并不复杂，一般都是原料混合、成型、烘烤、分拣、打包等几个程序。其中烘烤工序设备昂贵，维修困难。所以一直没有进行设备的更新改造。为了保护产品特殊的口味（这是公司的产品特），公司一直采用油烤炉，但是成本较高。电烘烤机成本低，但是最近公司一位工程师告诉老李，完全可以采用电烤炉，因为他已经解决了产品口感的温度控制技术，开发出了新的工艺，但是要更换新设备需要一大笔投资。老李还了解
到，附近不远的地方有一家小型食品加工厂，该厂有类似的生产设备，而且生产能力有余，正闲置没有生产。
食品生产是劳动密集型生产，用工多，由于其他企业的吸引力，导致一部分老工人离岗，而新招的工人只经过简单的培训上岗，所以质量出现一些问题。顾客反映分量不足。
另外包装也有问题，因为是实行计件工资，所以工人为了多拿奖金，只顾生产，而忽视质量是常有的事。
3. 原料供应与库存问题
原料供应情况，过去一直很正常，但是最近出现的原料变质导致产品质量事故让公司领导很恼火。现在产品变化比较大，过去那种大批量生产的方式已经不适应市场的需求。特别是春节期间，如何增加产品的花品种是公司的一个重要战略举措。品种增加了，而每一品种产量又不能太多，否则库存积压。原料的供应必须根据产品而定，因为原料也是易腐烂的变质产品，只能按需要采购。为此需要一个有效的库存控制方法，解决诸如中秋月饼的生产原料供应问题。老李了解到供应商目前对新海湾公司的物资采购做法有意见，主要
就是采购量不符合他们的生产批量，批量小的时候他们不太愿意提供帮助，新海湾公司为了应付生产的需要不得不把采购批量放大，这样做自然增加了库存积压。
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