2012-2021北京重点区初一（下）期末生物汇编
食物中的营养物质
一、单选题
1．（2020·北京西城·七年级期末）营养师建议青少年应适当多吃奶、蛋、鱼等食品，有利于身体生长发育。因为这些食品富含（）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
2．（2020·北京海淀·七年级期末）下表是几种疾病名称与可能的病因，其中不正确
．．．的一项是
A．A B．B C．C D．D
3．（2017·北京·七年级期末）经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（）A．维生素、钙B．糖类、脂肪
C．蛋白质、钙D．维生素、糖类
4．（2017·北京西城·七年级期末）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素
A．②③⑥B．①②④C．①②③D．①⑤⑥
5．（2020·北京西城·七年级期末）无机盐与维生素在人体内含量较少，但作用多种多样。下列物质与其缺乏症对应错误的是（）
A．维生素 C—坏血病 B．维生素 A—夜盲症 C．铁—贫血D．钙—甲状腺肿
6．（2016·北京东城·七年级期末）在馒头屑上滴加碘酒（棕黄），馒头屑会出现蓝的颜变化，这说明馒头中含有（）
A．水B．无机盐C．蛋白质D．淀粉
50种浪漫鲜花花语大全7．（2016·北京东城·七年级期末）地震中长时间被埋的幸存者被救出时，最急需的营养物质是（）
A．水B．糖类C．维生素D．蛋白质
8．（2015·北京海淀·七年级期末）为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充( )
A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D
9．（2018·北京海淀·七年级期末）兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的
是（）
A．该实验探究食物中是否含有能量
B．该实验的变量是温度的变化
C．①处所用水量应为 50 毫升
D．结果表明：花生仁含能量最多
10．（2019·北京朝阳·七年级期末）维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）
A．A B．B C．C D．D
11．（2018·北京西城·七年级期末）青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐
12．（2018·北京海淀·七年级期末）健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡。若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下列均能为人体提供能量的物质是( )
A．水、无机盐、蛋白质B．维生素、脂肪、蛋白质
C．糖类、蛋白质、脂肪D．脂肪、糖类、无机盐
13．（2018·北京海淀·七年级期末）组成人体细胞的主要成分是（）
A．有机物B．水C．蛋白质D．糖类
14．（2018·北京海淀·七年级期末）研究发现，运动有助于减肥。如图为几种活动的耗氧量。有关叙述不正确的是
（）
A．运动所需的能量来自于细胞内有机物的分解
B．耗氧量可作为有机物消耗量的一个检测指标
C．睡觉不需要消耗能量，贪吃贪睡会导致肥胖
D．在以上几种活动中，最佳的减肥方式是慢跑
15．（2017·北京西城·七年级期末）下列症状与其对应的原因解释合理的是
A．夜盲症———缺乏维生素B
B．地方性甲状腺肿———缺钙
C．近视———晶状体曲度过小
D．呆小症———幼年时期甲状腺激素分泌不足
16．（2017·北京东城·七年级期末）维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着非常重要的作用。下面所列
物质与缺乏症，不相符
．．．的是（）
A．A B．B C．C D．D
圆通快递价格17．（2016·北京东城·七年级期末）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
从小组的实验结果可以看出含能量最多的是（）A．花生仁B．大米C．核桃仁D．黄豆
18．（2015·北京海淀·七年级期末）人体内缺乏含有（）的无机盐易患贫血。
A．铁B．锌C．镁D．钾
19．（2019·北京海淀·七年级期末）下列营养物质中，都能为人体生命活动提供能量的一组是：
①水②无机盐③糖类④脂肪⑤维生素⑥蛋白质
A．①③④B．②③④C．③④⑥D．④⑤⑥
20．（2020·北京东城·七年级期末）如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )
注：
A．B．
C．D．
21．（2017·北京西城·七年级期末）1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有佝偻病的A．氨基酸B．脂肪酸C．维生素C D．维生素D
参考答案
1．C
【分析】
食物中一般含有六大营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。奶、蛋、鱼等食品富
含蛋白质，而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，利于青少年的身体生长发育。
【详解】
A.糖类是人体主要的供能物质，A错误。
B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，B错误。
C.奶、蛋、鱼等食品富含蛋白质，而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，利于青少年的身体生长发育，C正确。
D.维生素既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对其需求量很小，但是它的作用是其他营养物质所不能替代的，D错误。
故选C。
【点睛】
本题主要考察蛋白质的功能和其主要的食物来源。
2．C
【分析】
人体对维生素和激素的需要量很小，但作用缺很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。
【详解】
幼年时期生长激素分泌不足易得侏儒症，A正确；
英雄联盟麦林炮手胰岛素具有促进血糖合成糖元，加速血糖分解的作用，如分泌不足易得糖尿病，B正确；
神舟十四号发射时间最新消息缺乏维生素D儿童会患佝偻病，幼年时甲状腺激素分泌不足易患呆小症，C错误；
坏血病是由于缺乏维生素C形成的，D正确。
【点睛】
只要明确了维生素及激素的作用，掌握了其缺乏症，就能正确答题。
3．C
【分析】
食物中的营养物质：
【详解】
A.维生素主要分布在蔬菜、水果等食物中，A错误。
B.脂肪主要来源是植物油、动物脂肪等，B错误。
C.牛奶中含有较多的蛋白质、钙，适量补充牛奶有利于青少年身体的生长发育，C正确。
D.维生素主要分布在蔬菜、水果等食物中，糖类主要来源有米饭、面、馒头等食物，D错误。
故选C。
【点睛】
考生对食物中主要营养物质的识记和理解是解题的关键。
4．C
电影下载到手机【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用。
【详解】
①糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分。②脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。③蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。④水是细胞的主要组成成分。⑤无机盐是构成人体组织的重要原料，但不提供能量。⑥维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，但不提供能量。故选C。
【点睛】
蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。
5．D
【分析】
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
缅怀先烈的短句
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