北方地区常见蔬菜种植时间表最新版
北⽅地区常见蔬菜种植时间表最新版
常见蔬菜露天种植时间表
⼀⽉：油菜、四⽉慢、菠菜、⽣菜、葱、⾹菜。
⼆⽉：油菜、四⽉慢、菠菜、⽣菜、芹菜、⼟⾖、⾹菜。
三⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、芹菜、⼟⾖、⼤⾖、四季⾖、豇⾖、萝⼘、苋菜、菜、芋头、⾲菜。
四⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、芹菜、⼤⾖、四季⾖、豇⾖、萝⼘、苋菜、⾹菜、芋头、⾲菜。
五⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、四季⾖、豇⾖、萝⼘、苋菜。
六⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、胡萝⼘、青花菜、苋菜、茴⾹。露天西瓜种植技术
⼋⽉：菠菜、⽩菜、蒜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、胡萝⼘、青花菜、萝⼘、苋菜、⾹菜、茴⾹。
九⽉：菠菜、⽩菜、蒜、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝⼘、苋菜、⾹菜。
⼗⽉：菠菜、蚕⾖、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝⼘、⾹菜、
⼗⼀⽉：菠菜、芜菁、⾹菜。
⼗⼆：早春黄⽠、早春西葫芦、早春瓠⽠、早春西⽠、早春甜⽠、早春番茄、早春架⾖、早春南⽠、早春冬⽠、早春丝⽠、早春苦⽠
各种蔬菜种植时间
番茄：可常年种植，但最好1—2⽉份不要播种（特别是有限⽣长型，⾼圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年⽣植物，但⽣长上⼀般种植4—5个⽉。
黄⽠：可常年种植，但夏季⾼温期易出现苦味⽠。⽣产上⼀般是4个⽉。
⼤⽩菜：⼀般播种时期4—10⽉，⽣育期50—120天。
⼩⽩菜、芥菜：⼀般播种期3—11⽉，⽣育期20—30天左右。
萝⼘：播种期3—10⽉份，⽣育期50—100天。
辣（甜）椒：跟番茄⼀般，⽣育期90—120天。
南⽠：播种期2—10⽉份，⽣育期80—120天。
下⾯列出1-12⽉蔬菜种植的时间，南⽅可以适当提前点，北⽅的可适当延后半个⽉⾄⼀个⽉。
⼀⽉播种蔬菜：
油菜、四⽉曼、菠菜、芥蓝、⽣菜、马铃薯、葱、茄⼦、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。
⼆⽉播种蔬菜：
四⽉慢、菠菜、芥蓝、⽣菜、马铃薯、葱、芫荽、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、青花菜、辣椒、芋头、⽩菜、萝⼘、⽢蓝。
三⽉播种蔬菜：
四⽉慢、菠菜、芥蓝、⽩菜、萝⼘、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、苋菜、⽢蓝。
四⽉播种蔬菜：
⽩菜、萝⼘、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、辣椒、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、芹菜。
五⽉播种蔬菜：
⽩菜、萝⼘、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、油菜、苋菜、⽢蓝、芹菜、⾲菜。
六⽉播种蔬菜：
空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、芹菜、花椰菜。
七⽉播种蔬菜：
空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、花椰菜、四季⾖、茄⼦、番茄、芹菜。
⼋⽉播种蔬菜：
空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、花椰菜、四季⾖、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜。
九⽉播种蔬菜：
空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、⽣菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
⼗⽉播种蔬菜：
⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
⼗⼀⽉播种蔬菜：
⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
⼗⼆⽉播种蔬菜：
⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿、茄⼦、番茄、辣椒。
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的⽣长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，⼤⽩菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的⽣长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。
例如，⼤⽩菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但⼤⽩菜需要三个⽉的时间才能成熟，成熟后，低温的天⽓还能够增进它的风味。⽽在南⽅，春季⽓温上升⽐较快，播种后，天⽓很快变热，使⼤⽩菜提前开花结籽。所以在南⽅，春季种的⼤⽩菜不好吃。
因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的⽓候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：
（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄⼦、青椒、⽢薯、花⽣、四季⾖、⽑⾖、各种菜⾖、西⽠、南⽠、黄⽠、葫芦、苦⽠、丝⽠、甜⽠、苋菜、空⼼菜、⽟⽶、芋头、芝⿇、向⽇葵、空⼼菜等。
（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天⽓，成熟时霜寒可以增进风味。如：⼤⽩菜、⽩萝⼘、芥菜
、⽢蓝、卷⼼菜、花菜、花椰菜、芜箐、⼟⾖、⽣菜、莴苣、胡萝⼘、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、⾹菜、⼩⽩菜、上海青、洋葱、葱、⾲菜等。
（3）耐寒型可以在地⾥过冬如：蚕⾖、豌⾖、油菜、芦笋、荠菜
⼤致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天⽓转暖，⽓温稳定后栽种。长得⽐较慢的喜热型蔬菜，要早⼀些栽种，有的可能要不等解霜先在温室⾥育苗，以保证能有⾜够长的时间成熟。⾄于长得快的喜热型蔬菜，如空⼼菜、苋菜等，则可以从春季⼀直种到夏末初秋。
喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室⾥育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃⼩萝⼘、⼩⽩菜、上海青、⽣菜，不管是南⽅北⽅，春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜，幼苗期间⾮常耐寒，但需要温暖的天⽓才能长⼤成熟。所以⼀般在初霜前⼀些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但⼏乎停⽌⽣长，等来年开春天⽓转暖后，继续⽣长。
⼀⽉份
1、早春黄⽠
2、早春西葫芦
3、早春瓠⽠
4、早春丝⽠
5、早春苦⽠
6、早春南⽠
7、早春冬⽠
8、早春甜⽠
9、早春西⽠10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春⽢蓝15、紫⽢蓝16、结球⽣菜17、⼩⽩菜18、春菠菜19、春莴笋20、晚⼟⾖21、荠菜22、芫荽23、茴⾹
⼆⽉份
1、早春黄⽠
2、早春瓠⽠
3、早春西葫芦
4、早春节⽠
5、有棱丝⽠
6、早春四季⾖
7、早春豇⾖
8、矮菜⾖
9、早春扁⾖10、尖⼲椒11、早春甜⽟⽶12、早春⽑⾖13、早春樱桃萝⼘14、早春萝⼘15、早春⽵叶菜16、⽣菜17、⼩⽩菜18、⼤⽩菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜⼼、26、茼蒿27、⽜⽪菜28、⾹椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、⽆籽西⽠38、芦荟39、防风40、⾦丝⽠、41、菜⽠42、蛇⽠43、⾷⽤仙⼈掌44、藿⾹45、樱桃萝⼘
三⽉份
1、黄⽠
2、甜⽠
3、西⽠
4、中晚熟苦⽠
5、中晚熟丝⽠、
6、中晚熟冬⽠
7、中晚熟南⽠
8、中晚熟葫芦
9、佛⼿⽠10、春四季⾖、11、春豇⾖12、扁⾖13、早⽑⾖14、⼑⾖15、茄⼦、16、⾼⼭辣椒17、菜⽟⽶18、春萝⼘19、春⼤⽩菜20、⼩⽩菜、21、春胡萝⼘22、芹菜23、四棱⾖24、春⽔芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、⼭药29、洋姜30、⾖薯、31、⽵叶菜32、苋菜33、⾲菜34、⼤葱35、分葱、36、⼩茴⾹(莳萝)37、⾦针菜38、紫苏39、荠菜
四⽉份
1、晚黄⽠
2、⾼⼭地黄⽠
3、菜⽠
4、晚豇⾖
5、矮豇⾖
6、晚⽑⾖
7、⾼⼭番茄
8、⾼⼭⽢蓝
9、⾼⼭西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭⽩13、魔芋14、⾼⼭⼟⾖15、⼩⽩菜16、⾖瓣菜17、芥菜18、⽣姜19、黄秋葵20、⽯刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋⽠
五⽉份
1、夏黄⽠
2、夏秋冬⽠
3、夏豇⾖
4、夏⽑⾖
5、夏茄⼦
6、夏辣椒
7、⾼⼭⽢蓝
8、花菜
9、芹菜10、莴笋11、⾼⼭萝⼘12、⾼⼭胡萝⼘13、⾼⼭热⽩菜14、早熟菜⼼15、⽵叶菜16、苋菜17、⼩葱18、⽩花菜19、⼩⽩菜20、⽣菜21、夏花菜22、樱桃萝⼘23、荠菜
六⽉份
1、夏黄⽠
2、黄⽠
3、瓠⽠
4、四季⾖
5、夏豇⾖
6、秋茄⼦
7、秋芹菜
8、早熟花菜
9、中熟花菜10、夏⽢蓝11、球茎⽢蓝12、热⼩萝⼘13、热⽩菜14、热⼩⽩菜15、⽵叶菜16、荸荠17、苋菜18、西⽠19、甜⽠20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥
七⽉份
1、秋黄⽠
2、延秋瓠⽠
3、延秋西⽠
4、延秋甜⽠
5、秋豇⾖、
6、秋四季⾖
7、延秋辣椒
8、延秋茄⼦
9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋⽢蓝14、紫⽢蓝15、孢⼦⽢蓝、16、秋青花菜17、芫菁⽢蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝⼘20、秋胡萝⼘21、早⼤⽩菜22、菜⼼23、早蒜苗24、秋⼤葱25、藜蒿
⼋⽉份
1、延秋黄⽠
2、延秋西葫芦
3、延秋四季⾖
4、越冬辣椒
5、越冬甜椒
6、越冬茄⼦
7、越冬番茄
8、越冬樱桃番茄
9、延秋莴笋10、秋⼟⾖11、冬芹菜12、⽔芹菜13、延秋青花菜14、早芥蓝15、冬⽢蓝16、越冬花菜17、红菜苔18、雪⾥蕻19、秋腊菜20、榨菜21、⼤头菜22、秋萝⼘23、樱桃萝⼘24、晚熟萝⼘25、根⽤忝菜26、中熟⼤⽩菜27、晚熟⼤⽩菜28、⾖瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜31、蒜苔32、蒜头33、⾲菜34、荞头葱35、早藜蒿36、晚藜蒿37、苦荬菜38、荠菜39、枸杞40、马兰41、辣根42、防风43、奶⽩菜44、苋菜45、球茎茴⾹

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