福建沙县小吃网络推广策略研究
福建沙县小吃网络推广策略研究
作者：廖细妹
来源：《现代营销·学苑版》2018年第03期
        摘要：如今，随着时代的不断进步，互联网经济的飞速发展，它以一种新的技术、新的营销方式、新的商业模式影响着传统餐饮行业的发展。虽然“互联网长春特小吃+”时代的到来冲击着传统餐饮行业的商业模式，但是也为传统餐饮行业带来了无限的可能。论文主要以当下互联网对餐饮行业的影响为依据，分析现代消费者的主流思想，讨论如何结合当下互联网的发展趋势，共同推进福建省沙县小吃饮食文化的网络推广。
        关键词：沙县小吃；互联网+；网络推广
        一、沙县小吃进行网络推广的必要性
        通过调查艾瑞咨询发布的《科技如何改变餐饮》了解到，在有外出就餐习惯的受访者中，99%以上有餐前搜集餐馆信息的习惯，50%以上有就餐前查询优惠信息、口味特、餐馆环境、地理位置和服务质量等信息的习惯。所以，随着互联网经济的飞速发展，它已经在
现代人日常生活占据重要地位，影响着人们的衣食住行。由于网上订餐的直观性和便捷性，符合现代人的生活节奏与生活追求，因此能够很好地被消费者所接受。特别是现在人们不断变化的消费习惯和消费模式，信息技术的应用、网上预订、网上订餐、网上支付等综合服务功能能够得到很好的推广，因此，“网上餐厅+实体店”作为一种新的发展模式，有利于推进餐饮行业的发展。而本文所要研究的是拥有古代汉族传统饮食“活化石”美誉的沙县小吃，它以经济实惠、种类丰富、口味鲜美的等特点在餐饮行业站稳脚跟，在全国遍地开花。但是，在国内餐饮行业发展良好的环境下，沙县小吃仍然存在着发展方面的问题，很难形成像国外的肯德基、麦当劳、星巴克等影响力极广的品牌。
        如今，我们处在一个“互联网+”的分享时代，大多数人已经习惯了通过互联网的方式将美食、美景分享给家人、朋友、甚至是网友、陌生人，所以，分享经济成为创造财富和社会价值的一种新模式，沙县小吃的网络推广依托于互联网时代，能够大力宣传品牌特，倡导经济实惠、口味鲜美、种类丰富等特点，满足现代人快节奏的生活方式。所以，沙县小吃品牌需要结合时代要求与消费者需求，一同打造“网上餐厅+实体店”的新模式，对推进品牌升级与发展具有重要意义。

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