陕西最著名的民俗村“袁家村”解读袁家村发展模式
陕西最著名的民俗村“袁家村”解读袁家村发展模式
6⽉2⽇，在城都举办的壹⽅城第29届特⾊⼩镇和⽥园综合体模式创新和项⽬实操峰会上，宰⽼师对袁家村模式以及袁家村成功的原因进⾏了深⼊的剖析和解读，引起很⼤反响和关注。
-其演讲内容如下-
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袁家村由“空⼼村”变⾝“⽹红村”引起社会各界的⼴泛关注和强烈反响，在全国范围内产⽣越来越⼤的影响。
前来参观、考察和学习者络绎不绝，成为中国农村近⼏⼗年罕见的独特现象。但是，⾛马观花、蜻蜓点⽔似的考察只能是看热闹。
我认为研究袁家村应持严肃科学的态度，不能泛政治化、道德化。⼀味贴标签、戴⾼帽、说空话，泛泛⽽谈没有意义。更不能停留和满⾜于对表象和结果的重复叙述，⽽放弃对问题的探索和思考。
只有回到当年、回到现场，澄清事实，还原真相，通过对已有的真实可靠的材料进⾏概括、归纳和总结，才能抽象出合乎逻辑的正确结论。
也才能回答什么是袁家村模式？袁家村如何打造旅游IP？袁家村如何把旅游做成产业？袁家村如何把农民组织起来，实现共同富裕等⼀系列问题。
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我们看到，2007年以来，仅仅⽤了⼗年时间，郭占武就把袁家村带到了⼀个前所未有的⾼度。
通过持续创新，不断刷新美丽乡村建设的新纪录，谱写出乡村振兴的新篇章。
在解决三农问题的探索中，乃⾄在中国乡建史上，袁家村创造了多个第⼀：
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第⼀个创建农民创业平台，让农民真正成为经营主体，并⽤股份合作的⽅式调节收⼊分配，实现全体村民的共同富裕
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第⼀个不依赖先天独有资源和外来资本，⽽是完全通过⾃主创新打造出特⾊⼩镇三产融合发展的商业模式
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第⼀个不依赖专业⼈⼠和机构，⾃主发展乡村旅游，颠覆和改写传统教科书对乡村旅游的定义和范式
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第⼀个有组织、有计划、有步骤的带领农民进城创业，把农民培养成⽼板和合伙⼈，从⽽改变了长期以来农民进城⾃发、分散和揽活打⼯的⽅式和性质
发、分散和揽活打⼯的⽅式和性质
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第⼀个以村集体为单位，⽤⾃⼰的品牌和模式与地⽅政府和⼤型企业对等合作，共同开发市场，实现全国布局，跨省发展
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第⼀个通过⾃我研究，总结⾃⾝发展经验，定义袁家村模式，并对外输出智⼒成果，独⽴开展培训、咨询、策划和设计业务
袁家村正进⼊转型升级、进城出省的快速发展期，奇迹还在延续，还会有更多的第⼀，让我们⼀起期待和见证吧。
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现在⼤家都在讲袁家村模式，但是袁家村模式的定义是什么？主要内容有哪些？
我问了很多来访者，其中不乏业内⼈⼠和专家学者，居然没有⼀个⼈能回答这个问题。
可见很多⼤谈袁家村模式的⼈并没有去思考这个问题。既然连基本内容都没弄明⽩，那还谈什么能不能复制呢。
我们也⼀直在思考和讨论这个问题，现在我们的表述是：
“袁家村模式”是袁家村⼈在党的领导下，把农民组织起来，⾃主创新，有效解决三农问题，实现乡村振兴的思路和经验总结。
其主要内容有以下⼏个⽅⾯
◎以⽀部为核⼼，以农民为主体
◎以创新谋发展，以共享促和谐
◎调节收⼊分配，实现共同富裕
◎以乡村旅游为突破⼝，打造农民创业平台
◎以组建股份合作社为切⼊点，实现三变
◎以旅游创品牌，以三产带⼆产促⼀产，实现三产融合发展
◎把村民培养成为经营主体，让村民当⽼板和股东，家家有⽣意，⼈⼈能挣
◎循序渐进，逐步升级，由少到多、由⼩到⼤⼤、由弱到强，由⼀元到多元，由低端到中⾼端
◎搭建平台，汇聚资源，⾯向全国，合作共赢
◎注重精神⽂明，加强思想教育，弘扬优良传统，淳厚乡风民俗
如果这个定义的内容⼤体不错的话，那么袁家村模式就不是⼀般意义上的商业模式了。是否可以分两个层⾯来理解？⼀个是它的商业模式，⼀个是它的组织模式。
袁家村乡村旅游商业模式建⽴在组织模式之上，两者互为表⾥，相辅相成，合⼆⽽⼀，缺⼀不可。
袁家村乡村旅游商业模式建⽴在组织模式之上，两者互为表⾥，相辅相成，合⼆⽽⼀，缺⼀不可。
⼤家到袁家村来，看到是业态丰富、产业兴旺，这个乡村旅游的商业体系和模式很完备、很成熟。
但是它不是发⽣在像乌镇、古北⽔镇或⽥园东⽅、多利农庄那样的企业投资的封闭式景区，⽽是发⽣在原村民⽣活的村⼦⾥。
也就是说，原村民全部参与到旅游中来了，如果没有⼀个组织模式把农民组织起来，做到有序发展，再好的商业模式都不可能落地在⼀个有原村民⽣活的村⼦。
这也是资本下乡为什么不能进村的原因。
那么，袁家村模式能不能⾛出去或者说能不能复制呢？
我认为在袁家村具有旅游IP和品牌价值之后，其乡村旅游商业模式，或这个模式的部分形态和形式有可能脱离原有组织模式，在异地实现⾃我复制和扩张。当然也不是⽆条件、任何⼈都能复制的。
事实上，郭占武的餐饮进城店和出省⽂旅项⽬都在不同程度上复制了他的商业模式，当然，也有很多创新和差异化的内容。
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说到袁家村成功的原因，⽹上流⾏的观点很多，基本上都是盲⼈摸象，有些说法更是匪夷所思。
是因为距离吗？
例如，认为袁家村离西安70公⾥⼀⼩时车程是成功的原因。那么，为什么⽐袁家村距离西安更近或是同样距离的的很多乡村旅游项⽬没有成功呢？
如果距离是成功的原因，那么很多⼤城市周边70公⾥⼀⼩时车程的地⽅都应该有个成功的案例，那么为什么没有呢？距离说站不住。
是因为建筑景观吗？
说袁家村是个古村⽼镇，建筑景观吸引⼈，事实上袁家村的建筑都是后来建的，既⽆法和安徽宏村西递这样的世界⽂化遗产⽐，也⽆法和重⾦打造的乌镇、古北⽔镇⽐，景观价值并不⼤。
如果你愿意你⼜有钱，你完全可以建造⼀个⽐袁家村更有建筑美学价值的古镇，但是你能吸引⾜够的客流量吗？
是因为关中⼩吃吗？
更多的⼈认为关中⼩吃是袁家村成功的原因。
但是，他们不知道袁家村乡村旅游起步时并没有⼩吃街。
⽽是，三年以后郭占武为应对客流量的剧增、农家乐总量供给不⾜和同质化严重才创新出来的，五年后在客流量超过百万且快速增长之后才成为袁家村旅游消费的热点。
也就是说，先有规模化的客流量后有⼩吃街。
显然这个观点解释不了最初袁家村是靠什么吸引游客来的，也解释不了很多模仿袁家村⼩吃街的为什么都倒闭了？
如果在远离城市的荒郊野地建⼀条⼩吃街就能形成规模化的客流量，把乡村旅游做成，那也未免太简单了吧。
还有⼈认为政府财政投⼊巨资，或村集体经济实⼒雄厚。
这些说法都没有根据。
事实上，我发现凡是⽤钱能解决的问题，郭占武解决的都不好。因为资⾦有限，舍不得花钱，⽐如房⼦盖得太简陋，⼀些基础设施⾄今没完善。
但是，凡是⽤钱解决不了的问题，郭占武反⽽都解决的很好。例如把农民组织起来，解决农民的利益问题。
如果有钱就能把旅游搞起来，那给你五个亿、⼗个亿，你能再造⼀个年五百万客流量的袁家村吗？
既然⽤钱能解决的问题都不是问题，那么我们应该把⽬光投向⽤钱解决不了的问题。
外界的很多错误认知，都源于不了解袁家村的发展过程，误把结果当原因，错把表象当本质。
很多⼈以为他今天来袁家村看到的⼀切都是⼀开始就有的或者是早就规划好的。
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那么，应该怎么看袁家村成功的原因？我认为，郭占武在发展过程中渐次递进的解决了三⼤问题。
⾸先，郭占武成功解决了远离城市的乡村如何吸引游客来并形成规模化客流量的问题。
这个问题⾄今困扰着试图进⼊乡村振兴领域的政府、企业和专家学者。
⼀般说来，旅游吸引物或者是⾃然景观，例如绿⽔青⼭，或者是⼈⽂景观例如古村古镇，再就是⼈造景观各种主题景区。这些袁家村都没有，也没钱造。
郭占武是把乡村的传统习俗和村民的⽇常⽣活当资源，“⽆中⽣有”搞旅游。
他把村民组织起来，以村民为主体，以村庄为载体，恢复关中民俗，重建乡村⽣活，以此作为旅游吸引核，独⼀⽆⼆，不可复制，形成乡村旅游的超级IP，是完整意义上的乡村旅游（包括乡村、村庄和农民三要素）。
什么最挣钱刘峰博⼠的《乡村旅游概论》列举了⼗位权威专家对乡村旅游的定义和关键词，但是奇怪的是没有⼀个专家提到“农民”这个词。
郭占武专打农民牌，把旅游引⼊农民⽣活，让乡村⽣活成为旅游产品。
袁家村村就是景区，家就是景点，村景⼀体，全民参与。
袁家村不搞那些花⾥胡哨的雕塑和景观，村民⼀张张朴实真诚、⽣动活泼的⾯孔岂是那些⼀成不变的雕塑所能表现的。
来到袁家村的游客可以长时间、全⽅位、零距离、多⾓度体验和感受乡村⽣活的真实性和独特魅⼒，尽管它并不完美。
袁家村卖的不是教科书意义上的景区，⽽是乡村⽣活。
所以，我说袁家村是⼀个乡村旅游的超级IP，据我了解，中国没有第⼆个。
其次，郭占武成功解决了旅游产业化和农民持续增收的问题。乡村旅游市场很⼤，但是企业和产业很弱，很多旅游企业不挣钱，产业做不⼤。
郭占武说他搞乡村旅游打造的是农民创业平台，也就是要让农民挣钱。
所以，⼀开始就是以市场为导向的，把农民培养成经营主体，农民做⾃⼰最熟悉的事得⼼应⼿，普通常见的农副产品都做成了⾼附加值的旅游产品。
我发现，在袁家村，凡是农民做的或是和本地乡村⽣活相关的产品市场表现就好，反之则不好。这也证明了袁家村的价值是乡村⽣活。
郭占武以旅游创品牌、逆向发展的模式也是⼀⼤创新，他⽤三产带⼆产促⼀产，实现三产融合发展。举个例⼦，袁家村的油泼辣⼦，最早是郭占武创意设计和恢复的⼀个关中民俗场景。
在康庄⽼街的⼀⾯⼟坡下，⼀头⽼黄⽜、⼀个⽯磨盘，⼀个农家妇⼥，碾好的辣⼦烧开的菜籽油⼀泼，满街飘⾹。既是美⾷，⼜是乡愁。
⼤受游客青睐，边看边买，供不应求。郭占武判断该产品具有很⼤的市场潜⼒，随即建起作坊，扩⼤油泼辣⼦的⽣产能⼒，使之逐步产业化。
三产的⼀个体验场景转变为⼆产的加⼯项⽬，⼩⼩⼀瓶油泼辣⼦从⼀开始的年营业额不⾜⼗万元到2018年营业收⼊⾼达⼋百多万元。
酸奶现在是袁家村销量最⼤的明星产品。最早也是郭占武指导的⼀户村民在⾃⼰家⽤⼩作坊⽣产。
由于现做现卖，奶新鲜，味道好，游客在品尝后都要买⼏瓶带⾛。但⼩作坊满⾜不了快速增长的袁家村旅游市场。
郭占武在对酸奶市场进⾏深⼊调研和准确判断的基础上，和专业的乳品⼚家合作，由作坊到⽣产车间，最终实现了流⽔线作业，产能和产量不断增加，2018年袁家村酸奶的销售额超过了三千万。
诸如⾯粉、醋、粉条等等都是⾛的这个路径，就是变农副产品为旅游产品，旅游产品形成产业。
郭占武四两拨千⽄，以微不⾜道的⼀点投资在袁家村创造出⼀个强⼤的旅游消费市场，⾮常了不起。
我们也看到很多政府或企业投巨资建起来的特⾊⼩镇、⽥园综合体或⼤型旅游景区冷冷清清，惨淡经营，既⽆品牌，也⽆产业。
最后，郭占武⽤股份合作的⽅式，调节收⼊分配，避免两极分化，成功解决了全体村民共同富裕的问题，从根本上保证了袁家村的可持续发展和乡村振兴。
把农民组织起来，让乡村旅游有序发展并不想我们想的那么简单。
⼀家⼀户就是⼀个经营主体，农民在⾃⼰家做⽣意谁也管不了。⼀家挣钱，家家仿效，⼀个东西卖得好，⼈⼈都来卖这个东西。

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