饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识
第一篇：饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识
1养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
7、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。白开水是最好的饮料，一些饮料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。
饮食儿歌
饮食卫生记心头，饭前一定要洗手
用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口
自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。
一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到
“六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 “病从口入”的第一关。
第二篇：饮食卫生安全常识（定稿）
饮食卫生安全常识
1、不买不吃不新鲜和腐烂变质的食品。
2、不吃被卫生部门禁止上市的海产品。
3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
4、不买无证摊贩处食品。
5、不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
6、不吃有毒食品(如河豚鱼、野生蘑菇、生的四季豆、发芽土豆等)。
7、不食昆虫类动物污染过的食品。
8、不喝未经消毒、煮沸的水，不喝存放时间过长的、过时的纯净水。卫生知识
9、养成良好的个人卫生习惯，饮食前做到勤洗手。
第三篇：夏季饮食卫生安全常识
夏季饮食卫生安全常识
炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。
面对堪忧的食品安全问题，检验部门的工程师提醒，消费者在选购食品时候必须注意以下几点感官标准：
第一，察颜。首先不要选购外包装印刷模糊的食品；用手搓印刷清晰的包装袋，发现容易脱的不要选购，因为该包装的质量和材料都不好，存在不安全因素。第二，闻气味。发现食品包装袋发出刺鼻和恶心的味道就不要购买。第三，最好使用白塑料袋包装食品，尽量不使用红和黑的塑料袋。谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
我们摘录了食品安全卫生知识，自己在家也能做食品鉴定，供大家参考：
掺假蜂蜜鉴别：用火把筷子烧红插入蜜糖之中，冒起白气者是真蜂蜜，起烟者是假货。
真假奶粉鉴别法：
1、用手捏包装下部发出“吱吱”声是真奶粉。
2、真奶粉一般呈天然的淡黄。
3、真奶粉细而粘，易粘在舌头或腭上，溶解缓慢。
4、奶粉放入凉开水中，须搅动才溶解为乳白悬液。
5、在热水中，真奶粉是悬乳白结包。
真假木耳的鉴别：
1、看：质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰，掺假的木耳厚，朵片往往粘在一起。
2、摸：质量好的木耳手摸干燥，分量轻，掺假 的木耳摸有潮湿感，分量较重。
3、尝：好木耳嘴尝，清香无怪味，要是有咸味，说明被盐水泡过，以增加重量骗钱；甜味是用糖稀拌过；涩味是用矾水泡过，非常 有害。怎样鉴别罐头食品的好坏：
1、罐头盖四周无锈迹。
2、看泽，汁明液亮就是好罐头。
3、看罐头外形是否有凸起，好的罐头顶部是凹的。
4、用手指敲击罐头，声音应清脆。
鸡蛋是否新鲜鉴别法：用食盐三两，溶于一小盆水中，将蛋放入盐水中，已产下三天者，会沉到接近盆底的水中；如果已产下五天以上者，则浮于水面。另一方法是将蛋放于清水中，尖头向下者为新鲜蛋，否则为旧蛋。
总之，您的健康就是我们的健康，谢谢！
第四篇：个人饮食卫生常识
个人饮食卫生常识
“民以食为天，食以安为先”。对正处于生长发育时期的中学生，要保证每天的学习和生活能够顺利进行，为使其身体健康、良好发育，就必须要注意饮食卫生、饮食安全、饮食习惯。
1.中学生饮食方面需要注意的几点：
答：（1）、搭配营养，合理膳食（2）、培养习惯，科学进餐（3）、注重卫生，健康用膳（4）、预防中毒，安全饮食
2.怎样搭配营养，合理膳食？
答：食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类等。为了满足人体的需要，应该进食各类食物做到合理膳食。所谓合理膳食就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。
3.怎样培养习惯，科学进餐？
答：(1)．一日三餐，按时进餐。（2）．不偏食，不挑食，不暴饮暴食。(3)．饭后不宜立即进行剧烈运动。
4.怎样注重卫生，健康用膳？
答：①饭前便后要洗手，防止病从口入；②不喝生水，不吃未经洗净的瓜果、蔬菜；③不吃过期、变质、假冒伪劣食品；④不可边进餐边说话边看电视；⑤讲究个人卫生，勤剪指甲、勤理发，大力消灭苍蝇；⑥不用不洁餐具；⑦进餐时，不要面对别人咳嗽、打喷嚏，以及随地吐痰；⑧购存的食品要防蝇、防鼠、防潮。
5.怎样预防中毒，安全饮食？
答：预防方法主要是讲究卫生，防止细菌对食品的污染；易腐食品应该进行低温保藏以防食品腐败，已腐败的食物一律不能食用；外购熟食和隔顿饭菜应回锅蒸煮后，方可食用。
总之，中学生的饮食，要安全、卫生、健康、科学。只有这样，才能提高学生自我保健和自我保护的能力，做到“健康第一”。
第五篇：小学生饮食卫生常识
饮食卫生安全常识
1、养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全,以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃腐烂
变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

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