胡萝卜酸碱指示剂实验报告
红萝卜汁胡萝卜酸碱指示剂实验报告
【原理】有许多植物素在不同pH值的溶液里会呈现不同的颜。因此每个地方都可以就地取材，自制一些酸碱指示剂。
【操作】（1）从红萝卜皮中提取酸碱指示剂刮下红萝卜的红皮，用95％酒精浸泡一天左右，过滤后取它的滤液。按检验的需要制作pH1～14的标准溶液若干个。每个标准溶液取10mL，分别加入试管中，各试管中加入红萝卜皮浸泡液（即酸碱指示剂）10滴，用橡皮塞塞紧，作为标准样品。在测定某溶液的酸碱度时，加入上述红萝卜皮指示剂，当发生颜变化时，跟上述制得的标准样品的颜作比较，就能确定待测溶液的pH值大致范围。红萝卜皮浸泡液实测的结果是pH值在6以下时显红，pH值在6～8时显紫红，pH值在8～10时显绿，pH值在10以上时显黄。
（2）紫草中提取酸碱指示剂在中药店买50g紫草，取5克，用50％酒精溶液浸泡，浸泡一天就得到紫草素的酒精溶液，呈紫。把浸泡液一分为二，一份加入极少量稀酸（稀磷酸或稀硫酸）到溶液刚变红，这是红的紫草试液；另一份加极少量氢氧化钠稀溶液到溶液刚变蓝，这是蓝的紫草试液。把滤纸剪成条状，一半浸入红紫草试液中，另一半浸入蓝
紫草试液中，片刻后取出晾干，就能分别替代红石蕊试纸和蓝石蕊试纸（变范围和使用方法跟石蕊试纸相同）。
（3）从紫卷心菜中提取酸碱指示剂取约250g紫卷心菜，洗净后切碎，放在大烧杯或不锈钢锅内，加水到浸没1／2菜叶，加热煮沸10分钟，并不断搅拌菜叶。再把煮后的卷心菜汁滤入一只容器中，放置到室温后装瓶。得到的紫卷心菜滤汁可以用作酸碱指示剂。使用时可参照上述操作（1）的方法，先制几个标准pH值样品，用于不同pH值的检验。也可以把滤纸剪成条状，浸在紫卷心菜汁内，浸透后取出晾干，再次浸泡、晾干1～2遍，得到自制的pH试纸。该指示剂的显情况如下。
 

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