红菜汤的做法
红菜汤的做法？
世界的饮食文化随着人类文明的发展不断地创造和传承，得益于信息的发展迅速，很多特佳肴都面向世界不断的扩展开来。红菜汤来源于乌克兰，是一种以红菜为主要材料，保留红菜基本彩和口感的汤。泽油红光亮，浓而不腻，味酸甜适度。接下来介绍一下做法，希望朋友们喜欢！
食材：熟牛肉 500g、牛肉汤 2500ml、红菜头 400g、葱 150g、胡萝卜 150g、圆白菜 400g、大蒜 25g、西红柿 30g、小泥肠 30g、火腿 30g、食盐 20g、白糖 50g、醋 20ml、干
辣椒 10g、香叶 2片、胡椒粒 3g、油炒面 25g、牛油 250g、番茄酱 200g、酸奶油 150g、小茴香 5g
步骤1
香辣牛肉120g切成小块，牛肉汤80g。洋葱35克切丁，土豆半个（90g）切小块。卷心菜、红萝卜和红菜头各50克切丝。北方自制的西红柿酱（300g）用搅拌器搅打成汤。大蒜一瓣拍碎。
步骤2
炒锅放入15g油炒香洋葱丁。
步骤3
下入红萝卜、红菜头丝煸炒两、三分钟
步骤4
倒入西红柿汁、牛肉汤，适量的水。
步骤5
煮开后下入土豆丁，加一片香叶。
步骤6
土豆煮软后加入牛肉块。
步骤7
加入卷心菜（又叫茴子白）。
步骤8
调入适量的盐、黑胡椒粉、蒜蓉翻拌均匀，关火。
红萝卜汁步骤9
出锅盛出，配上香草和酸奶油就可以了。

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