保定小吃和民俗
保定府三桩宝，“铁球、面酱、春不老”，铁球是说保定人尚武，历来爷们喜欢手握两个铁球，一则摆出行侠仗义的架势，二则勤练手腕手指的灵活，时间长了，保定制造铁球手的工作坊也出了名，直到现在，保定的铁球仍是名冠华夏。至于面酱，显而易见就是北方各地方都常有的那种用麦子面经霉菌作用制作的调料酱，我没有品尝，不知道它比北京的黄酱如何。在辗转反复寻觅之后，我来到几位老乡推荐的一家老店品尝著名的“春不老”，正当中午，吃饭的人很多，但大都是下里巴人，不见衣冠鲜明者辈，我捡了一幅四人单桌坐下，看了菜谱，果然净是地方小吃，但是像烧鸡、肥肠之类，我没有选择，单叫了两只驴肉火烧，一份“春不老”，一碗素汤面。
说来令人笑掉牙，所谓“春不老”，原来就是雪里红，不过这里腌制的雪里红口感脆崩，泽碧绿，尤其是不咸，不像其他地方是用来当咸菜吃的。至于驴肉火烧，说实话不敢恭维，实在是普通的很，甚至不如我在其他地方吃得更好。
一般的人大概都听到“京油子卫嘴子保定府的狗腿子”的话，但是长久以来我并没有得到正确的解释，尤其是这个“狗腿子”，流行的说法是，保定距离北京很近，尚武的保定人为了糊口，很
多到北京给达官贵人看家护院、跟班、保镖的，所以得了个狗腿子的绰号。那么到底是不是呢？出了军校后，看到门口有一位看起来饱经风霜，面似古铜，身体壮实，年约六旬开外的老者，我趋前笑着问了好，老者果然爽快，也满脸堆笑地望着我，我说了很不好意思的话，问到了狗腿子的话。老者开心地笑了，说道，没关系，是传讹出了错，不是狗腿子，是勾腿子，回勾的勾，保定人的武功里有一个特点，就是下盘功、腿功，好生了得，所以江湖上人称保定勾腿子，和京油卫嘴并称冀北三大特。
听了老者的解释，仍是有些疑惑不解。但出于礼貌，也不宜再往深处询问，遂谢了老者告辞。
保定拥有悠久的历史、深厚的文化以及学养深厚的学者，这一切使得我们能够和所有关注中国文化、中国民间文化以及中国人源远流长的信仰传统。本书作为四卷本的《华北农村民间文化研究丛书》的一卷，收录了18篇关于河北省保定(包括清苑、唐县、定县等地)地方庙宇、仪式和习俗的报告。让我们有机会从保定的寺庙、庙会、民间花会以及民俗等方面，来了解北方文化。
腊月初八，那黏黏的腊八粥，这一刻年味越来越浓。多年没有吃过妈妈亲手熬的腊八粥了。
里面的大豆，红枣，栗子，黄米，多种的豆子我都是叫不上名字的，黏黏的，香甜，妈妈每年都会做腊八粥，只是我已多年不曾回家。到了腊月二十一，是我们那里的集，赶集的人们匆忙着准备年货，看吧，年画，鞭炮，对联，喜庆尽收眼底；腊月二十三，糖瓜粘，会吃黏黏的糖瓜，那种一咬就会粘住牙齿，小时候的糖瓜都是甜的。最有趣的是腊月二十四，扫房日。那时候我家还是旧房子，这一天大人忙着把屋里所有的家具被褥都搬出去，打扫屋子，小孩子也会帮着搬东西。还要贴窗户纸，要贴年画，忙碌整整一天。二十五，是集，人们去赶集，又是买回来年货，瓜子，糖，酒，喜庆越来越多咯。二十六会做豆腐，炸豆腐炸红薯，年糕，又是忙碌的一天，二十七也是烧肉，做凉菜，蒸馒头，忙忙碌碌的都是准备过年，年到了。新年的钟声敲响了，劳累一年的人们可以过个幸福的年。初一的早上人们早早的起来放鞭炮，然后就开始串门，记忆里是每年每家每户都要去的，穿上新衣服口袋里都是瓜子，糖，不管到了哪家大人都给孩子们装满满的口袋，这是最幸福的时刻，这一天都是鞭炮声不断的，一声声过年好一句句恭喜发财........
风俗民情 “十里不同风，百里不俗”。民俗是我们祖先留下的宝贵遗产，它反映了我国各民族几年来的传统习惯、文化风尚和道德观念。保定为燕南越北之地，为人质朴憨厚，疾恶如仇，崇文尚武。保定素有学生城之称，又为武术之乡，文人武师辈出，留传下丰富多彩的民
俗，但也保留了一些封建迷信彩的习俗。新中国建立以来，随着社会的进步, 不少陋习恶俗已被健康的新民俗所代替。节日习俗、婚丧嫁娶、生儿育女、赶集上庙等风俗都有了很大的变化。 赶集 由于保定地区经济较发达，所以集市较多。保定地区和保定市共有348个集市，其中万人以上的大集市就有120多个，平均每18个村就有一个大集市。集市的日期是按农历计算的，有的地方逢单日为集，有的地方逢双日为集。一般十天三至四个集日，从时间上划分，有早集、午集、晚集之别，但一般是上午集，下午人就不多了。集市都选择在经济比较发达，交通比较例利的大村镇。一般集市都有粮食、棉花、棉布、蔬菜、干鲜果品、牲畜家禽、日用百货、木货、农具、肉类、饮食等十几个专业市场。春季以上农具、籽种、木货为多，秋后以上粮、棉、油、肉类为多。
［上庙］保定地区和保定市共有庙会419个，其中几万人以上的大型庙会就有154个，多在春季和秋后，随着历史的发展，各地庙会农渐形成了不同的特点，有的成了专交流会，如安国县离州的中药材庙会、曲阳下河的骡马大庙等，全国有名。庙会一般三至五天，也有十天到半月的，保定农历三月十五日的刘守庙庙会每年都是半月左右的会期。 近年来，庙会逐渐变成了物资交流会，除进行贸易活动外，还搭台唱戏，民间高跷、耍狮子、龙灯、旱船、太平车、武术等也在庙上表演，给"庙会"增添了光彩。既进行了物资交流，也丰富了众的娱
乐活动。
［敬老健身节］ 长寿之城保定，自古以来，就有强身健体的习惯，并成为一种社会时尚，无论是老人，还是中、青年都是如此，保定人由于这一特殊原因，其平均寿命明显高于全国，为了纪念保定人这种对人类有益的活动，每年由政府组织民间自愿参加的一年一度的“敬老健身节”于10 月9日至10月15日在保定市召开，这是保定独有的节日。整个活动全都围绕老年人强身健体，有养生之道、气功、特异功能探病、按摩、针灸、中医诊断、武术、硬气功、毛毽、铁球表演等，老人健身表演以及民间风味小吃和各种大型传统彩灯展，整个节目主题鲜明、热烈、紧凑。
衡水地区民风民俗
衡水武强年画 武强年画，因产地在河北武强而得名。明初已具规模，盛于清代乾隆、 嘉庆年间。那时，县城南关就有一百四十多家画店，周围五十多个村庄有画业作坊，形成了武强画业中心。在外地有一百六十多处批发庄，年总产销量高达一亿对开张，行销大半个中国。武强年画彩明快，线条粗矿，构图饱满，有独特的艺术风格，深受广大众喜爱。它题材广泛、内容丰富，形式多样、品种繁多：有门画、神码、历画、窗画、灯画，影壁画、中堂
画、对联、条屏、炕围画、顶棚画等。所谓“过节新”、“满堂彩”，充满了吉利红火的节日气氛，充分反映了民俗、民情和人民的思想愿望。
衡水三绝 衡水金鱼、内画鼻烟壶、侯笔。
保定老调 保定老调作为一个特有的戏曲声腔剧种，有着强烈的地方彩和浓郁的乡土气息。它的唱腔质朴健朗，高亢而又清婉。 老调有广泛的众基础，是当地众常在口头哼唱的曲调，所以民间曾有“做饭离不开锅灶，听戏离不开
老调”之说。老调曾先后四次到北京演也出，受到首都人民和领导、专...
著名的书话艺术
保定的美术、书法艺术历史悠久，从汉墓中发掘出的大量造型精湛、工艺奇巧的文物中，可见当时艺术水平的高超。元、明、清以来，保定的著名画家有田汉卿、王朴、金百陶、谢签礼、吴焕彩等，颇有名气，民初又有姚丹
坡、姚锷、姚兆化祖孙三人，皆以书画名重一时。石刻名作则有无署名的“棉花图”。“莲池书院名家法贴”...
丰富的戏剧艺术
元杂剧——元代的一些文人或无意投靠统治者，或因科举制断了仕途，遂寄情于民间曲文、话本，进行创作加工，使之成为一种变叙述为对话，曲目繁杂、结构严谨的综合艺术新形式——元代杂剧。保定的优秀剧作家有关汉
卿、李好古、彭伯成、王伯成（今涿县人）等，他们的代表作有《窦娥冤》、《张羽煮海》等。作家们在作品中鲜... 庙会时间
多边文件的交汇-涞源方言及谣谚
涞源地处河北的西部,山西的东边,长城北的南边,长城南的北边.是河北平原文化与晋陕黄土高原文化、长城内文化与长城外文化的十字交汇处。加之涞源是个交通枢纽，东西连京晋，南北通冀蒙，"路当要冲，人文络绎"，
从而使得多元文化有更多的的机会在涞源交汇融合。行政...
涞源 婚丧、节庆、禁忌
（1）婚丧：①婚姻古时婚姻有六礼，即纳采、问名、纳吉、纳征、佳期、亲迎。今日简约为相亲、订婚、回门四部曲，现在青年男女交往结识的机会增多，表答直接，第一...
涞源民间艺术
民间艺术表现在生活的各个方面，如建、家具、装璜、服饰及文娱活动等。下面简单介绍一个涞源梆子和涞源剪纸。（1）涞源梆子涞源梆子风格介于山西梆子和河北梆子之间...
白洋淀采菱
白洋淀的菱角个小，皮薄，口味香。菱角4月长叶，5月开花，6月即有嫩菱，7月菱角成熟，8月老菱自然脱落水中。菱角开花白灿灿。5月菱花开放季节，菱角牌子(指菱角叶子)集中的地方，一片银光闪闪。菱花小，却开
得极为灿烂，被墨绿和紫叶子托着，常引得游客频频...
狼牙山五勇士简介
马宝玉（润堡子）男，一九二零年十月出生在河北省蔚县下元皂村，一九三七年十二月
二十八日参加八路军，一九三九年加入中国共产党，同年担任班长。一九四一年九月二十五日在狼牙山战斗中壮烈牺牲。胡福才（胡小秃
，是胡德林的亲叔叔）男，一九一三年出生，河北省容城县郭村人，一九三八年参加八路军，一九四一年九月二十...
白洋淀荷花文化节
为塑造白洋淀旅游品牌新形象，提升白洋淀景区的知名度和美誉度，自1991年开始，安新县每年7月23日至9月23日举办白洋淀荷花节。至今已连续举办了12届。 白洋淀荷花节有三大主题：7月份的主题是"
出水芙蓉"。7月的荷花淀风景宜人，秀可餐，层层叠叠的荷花一直铺到天边，初出水面的荷花在重叠的荷叶之...
涿州中秋赏月联欢节（9月11日－13日）
游览三国文化影视文化胜地，领略多姿民俗风情，共度中秋喜庆时光。 主办单位：涿州
市文物旅游局 涿州桃园国际旅行社 活动内容：中秋赏月晚会，民间歌舞、武术、戏曲、杂技表演、中秋月饼和地
方小吃品尝、焰火晚会与民间花会。三义宫、张飞庙、影视城、清西际、满城汉墓、中华日月城、野三坡、白洋淀...
燕赵旅游文化
河北省地处华北，北依燕山，南望黄河，西靠太行，东坦沃野，内守京津，外环渤海，周边分别与内蒙古、辽宁、山西、河南、山东等省毗邻，总面积达18.77万平方千米，是全国惟一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖
泊和海滨的省份，种类齐全的地形地貌和景观，随季节变化的气候条件造就了河北独特的旅游资源。 河北...
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论