食品安全管理师的职业前景和社会需求
食品安全管理师的职业前景和社会需求
近年来，市场上鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、在水果上喷施催熟剂、膨大剂等案例屡见不鲜。对于餐桌，人们对食品质量与安全提出了更高的要求。同时随着现代食品分析检测技术的进步和拓展，食品安全检验人才也成为社会急需的专业检验人员。
2021年3月18日，人力资源社会保障部、国家市场监督管理总局、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布18个新职业，备受食品人关注的新职业“食品安全管理师”就是其中之一。这意味着，食品安全管理专业人才得到了国家层面的“身份认可”。
那么，食品安全管理师到底是个怎样的职业呢？
食品安全管理师是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。
其主要工作任务是:
1.制定食品安全管理制度和食品安全保障体系；
2.组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员的健康管理；
食品质量与安全专业就业前景
3.参与本单位生产与经营环境的卫生管理；
4.参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理；
5.参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理；
6.参与本单位食品安全定期自查、留样、文件记录和保存；
7.配合行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
其次，食品安全管理师的就业前景又如何呢？
a.就业人才缺口大
据国家食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，随着人们对食品安全的日益重视，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。
但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。食品安全师将成为未来热门的职业之一，职业前景广阔。
b.国家政策支持，就业前景好
近几年来"绿食品"的发展势头迅猛，中央政府及地方各级政府均增加投入、制定出台质量标准、管理办法以及配套政策等一系列举措，大力扶持、推进和发展绿食品产业，促进各地"绿食品"原料生产、加工、包装、经营，着力提升食品产业的档次。
十四五规划纲要提出，要深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，加大重点领域食品安全问题联合整治力度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法等。
由此可见，食品安全在国家长期规划中占有重要地位，相应的，食品安全管理师顺应了时代发展潮流，就业前景广阔。
据了解，根据规定涉及到食品的企业都需要具备食品安全管理员、食品安全总监，比如：从个体工商到大型商超，从街边饭店到学校、企业食堂，从零售到生产这些企业单位都需要配备食品安全管理人员，而且还是强制性必须要配备的。
根据国家市场监督管理总局的官方通知显示，涉及到食品有关的单位，根据规模如果不配备、培训、考核的食品安全员、食品安全管理师、
食品安全总监，将会面临5千元以上，5万以下的，情节严重的会被责令停产、停业，直至吊销许可
证。

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