高校食堂消防安全知识介绍
近年来,高校安全事故不断披露于新闻媒体,其中学生食堂消防安全事故屡屡发生,这影响学生食堂的正常运行,还影响学校的安全稳定。下面介绍一些高校食堂消防安全知识。
高校食堂消防安全知识
由于食堂工作环境的特殊性,易燃物品较多,易燃物品在接触到火源的时候就会引发火灾,因此我们应控制好容易引起火灾的十种常见火源,具体是:
1.日常点燃的各种明火,尤其是食堂的灶火,就是最常见的一种火源,在使用时必须控制好。
2食堂使用的电气设备,由于超负荷运行、短路、接触不良,以及自然界中的雷击、静电火花等,都能使可燃气体、可燃物质燃烧,在使用中必须做到安全和防护。
3.靠近火炉或烟道的干柴、木材、木器,紧聚在高温蒸汽管道上的可燃粉尘、纤维;大功率灯泡旁的纸张、衣物等,烘烤时间过长,都会引起燃烧。
4.在熬汤和烘烤过程中,由于温度掌握不好,或自动控制失灵,都会着火,甚至引起火灾。
5.炒过的食物或其它物质,不经过散热就堆积起来,或装在袋子内,也会聚热起火,必须注意散热。
6.食堂的热处理工件,堆放在有油渍的地面上,或堆放在易燃品旁(如废纸,木材),易引起火灾,应堆放在安全地方。
7.在既无明火又无热源的条件下,褐煤、湿稻草、麦草、棉花、油菜籽、豆饼和沾有动、植物油的棉纱、手套、衣服、木屑、金属屑、抛光尘以及擦拭过设备的油布等,堆积在一起时间过长,本身也会发热,在条件具备时,可能引起自燃,应勤加处理。
8.不同性质的物质相遇,有时也会引起自燃。如油与氧气接触就会发生强烈化学作用,引起燃烧。
泡沫灭火器能扑救什么火灾9.摩擦与撞击。例如铁器与水泥地撞击,会引起火花,遇易燃物即可引起火灾。
10.绝缘压缩、化学热反应,可引起升温,使可燃物被加至着火点。
这十种火源就在我们身边,如果我们不注意防范,可能会酿成惨剧。
那么作为食堂工作人员,应该怎样在日常工作中预防火灾呢?
1,严禁私自拆卸煤气管线、阀门、计量表具等,需更换维修或迁移时,应由供气单位进行,并通过试压、试漏等检查合格后方可使用。
2,在使用煤气灶时,必须按照“先点火,后开气”的顺序。如一次未点着时,应立即关气,稍停片刻待煤气散尽后再按要求重新点火。
3,发现漏气,应立即采取通风措施,熄灭周围火源,切勿开启电器,并通知供气部门检修。任何情况下都严禁使用明火试漏。
4,电饭锅周围一定范围内不应有易燃、可燃物品,更不能放液化石油气钢瓶;要有固定电源插座,线路连接要牢固;用电饭锅做汤、烧水时,要有人看管;电热盘和内锅外表面不可沾有饭粒等杂物;使用时内锅要放正,放下后来回转动一下,不能用普通铝锅代替内锅.
5,冷库内不要储存化学危险物品;冷凝器应与墙壁保持一定的距离;电气控制装置失灵时应立即停机检修;冷库断电后,至少要过5分钟才可重新启动。
6,禁止吸烟,不乱扔烟头。烟头表面温度为200-300℃,中心温度可达700-800℃,它超过了棉麻、毛织物、纸张等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。
凡事预则立,不预则废。只要平时注意隔离火源,防范于未然,就能尽量避免火灾的发生,绝胜于亡羊补牢!
但是食堂环境复杂,就餐人员众多,仅仅内部人员做好食堂消防预防措施是远远不够的,还要以标语警示牌及言语告知等方式提醒就餐人员,杜绝安全隐患。所以预防工作千头万绪,如果出现疏漏,火灾一旦发生,就要立刻设法报警,逃生和自救。
《消防法》第三十二条明确规定:任何人发现火灾时,都应该立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警。严禁谎报火警。所以一旦失火,要立即报警,报警越早,损失越小。
也就是说,发生火灾时,第一反应就要及时报警,报警时要牢记以下7点:
1.要牢记火警电话“119” 。
2.接通电话后要沉着冷静,向接警中心讲清失火单位的名称、地址、什么东西着火、火势大小、以及着火的范围。同时还要注意听清对方提出的问题,以便正确回答。
3.把自己的电话号码和姓名告诉对方,以便联系 。
4.打完电话后,要立即到交叉路口等候消防车的到来,以便引导消防车迅速赶到火灾现场 。
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