酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案
一、培养目标与培养规格
（一）培养目标
培养适应酒店业发展需要，具备扎实的酒店管理专业知识和较高的管理素养，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在国际著名品牌酒店、新型住宿业、高级餐饮业及其他现代服务业工作的中高级技术、管理人才。
（二）培养规格
1．思想领域。确立正确的世界观、人生观和价值观，形成坚定的理想信念、广阔的眼界胸怀、良好的职业道德、较高的社会责任感和勇于探索的创新精神，具备就业、创业和持续发展的良好政治思想基础。
2．知识领域。掌握扎实的现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，熟悉国际旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规，了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势。
3．能力领域。接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，具备现代酒店服务技能与管理能力；具备良好的汉语修养、语言技巧和较强的社交活动能力；具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力；具有较强的计算机应用能力，能够利用计算机处理有关酒店业务；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究能力；能够运用管理理论分析和解决实际问题，具有一定的创新思维能力。
4．身心领域。具有健康的体魄、良好的心理调控能力和较高的社会适应性，形成自觉锻炼身体的行为习惯，能够正确处理自己与他人、自己与社会的关系，具备良好的身心素质基础。
二、学制与学位
学    制: 实行弹性学制，基本修业年限4年，允许学生在3-6年内（不包括休学时间）取得课程计划规定的学分。
    授予学位: 管理学学士
三、毕业条件及毕业要求
毕业条件：本专业学生需修满课程学分150学分（具体见表1），自主研学学分20学分（具体见表2）；参加军训及入学教育，并达到学校相关要求。对照学校学士学位授予条例，符合学士学位授予条件者，授予管理学学士学位。
毕业要求：达到专业培养目标和培养规格，符合国家旅游管理专业质量标准。
表1 学生修满课程学分构成表
课程模块
课程
性质
最低毕业学分
占总学分比例
（%）
备  注
公共基础教育模块
必修
31.5
21
选修
8
5.33
学科专业教育模块
学科平台课
必修
50
33.3
专业基础课（含实验、实训）
专业方向课程
选修
31
20.7
可跨专业选修冲抵任选课程，旅游管理专业课程可通选，其他专业最多不超过10学分。
综合实践教育模块
综合实践与
综合能力评价
必修
25
16.7
毕业设计（论文）
必修
创新创业教育模块
大学生就业与
创业指导
必修
1.5
3
创新创业教育
专业课程
3
创新创业项目
选修
获得学分，可冲抵部分课程学分，具体见学校相关规定
总    计
150
表2 学生修满自主研学学分构成表
课程模块
课程
性质
最低毕业学分
占总学分比例
（%）
备  注
公共基础教育模块
必修
2
10
网络课程
选修
5
25
学科专业教育模块
（含实践课程）
必修
4
20
行业实践
选修
6
30
网络课程、行业实践
创新创业教育模块
选修
3
15
网络课程2学分，参加5个讲座1学分。
总    酒店管理专业怎么样计
20
四、主干学科
管理学、经济学。
五、就业导向
国际酒店集团总部及下属酒店，民宿、邮轮、露营地、度假村等非标住宿业，俱乐部、会所等高级餐饮业，金融、会计事务所、奢侈品牌公司等现代服务业。
六、教学计划与必要说明（含课程教学计划与自主研学教学计划两部分）
表3 酒店管理专业人才培养方案课程设置及指导性教学计划
表4 酒店管理专业自主研学教学计划安排表
七、课程介绍
（一）学科平台课程
《微积分》课程简介
课程编号：04143001
课程类别：学科平台课程
学    分：3
学    时：48 
任课教师：待定
课程内容与目标：
课程内容包括函数与极限、导数与微分、导数的应用、不定积分、定积分及其应用、多元函数微积分、微分方程和差分方程等。
通过本课程学习，使学生获得一元函数微积分学、多元函数微积分学、常微分方程与差分方程等方面的基本概念、基本理论和基本运算技能，为后续课程学习打下必要的数学基础；培养学生抽象思维能力、逻辑推理能力、空间想象能力、数学运算能力、自学能力和综合分析能力等。

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