唐太宗李世民是如何学会酿制葡萄酒的?
唐太宗李世民是如何学会酿制葡萄酒的？
唐太宗李世民是如何学会酿制葡萄酒的？
⼤唐“天可汗”李世民学酿葡萄酒？听起来像“张飞卖⾖腐”⼀样，真稀罕！但却是千真万确的事实。其实，李世民酿酒，恰好验证了⼀个规律：古今中外⼤有做为的⼈，往往是多才多艺的⼈。
那么，李世民怎么会想起来酿葡萄酒的呢？他酿葡萄酒的配⽅是从哪⾥得到的呢？这和唐政府经营西域有关系吗？
先说说葡萄是怎么回事⼉。葡萄原产地中海沿岸，古埃及⼈、古波斯⼈早在6千多年前就已开始种植葡萄，并酿制葡萄酒了；⽽古希腊在公元前6世纪起创演戏剧，就是为了祭祀葡萄酒神狄俄尼索斯。
有⼈认为，张骞出使西域时，见中亚⼤宛国⼴植葡萄园，还⼤酿葡萄酒，富贵⼈家窖藏酒动辄“万余⽯”；于是他从⼤宛国带回了葡萄和葡萄酒。从此，中原⼈认识了“蒲桃”这种佳果，还在“离宫别观旁尽植蒲桃”。可是，另有⼈说，早在张骞之前，“蒲桃”（葡萄）就已传⼊中原啦……⽆论如何，葡萄是⼈见⼈爱的。三国魏⽂帝曹丕，还好像⼀⾯流着哈喇⼦，⼀⾯写出赞颂葡萄美味⽆与伦⽐的⽂章呢！
《汉书·西域传》记载的是“且末国”最早种植葡萄；出⼟⽂物发现，2千多年前，“精绝国”便已种植葡萄；⽽吐鲁番盆地“姑师国”，早些时候研究说最迟在公元前4世纪，也就已开始种植葡萄了，因为从姑师贵族墓葬
中，出⼟了那时的葡萄种籽，但据鄯善洋海古墓近年出⼟⽂物证明，早在约3千年前左右，吐鲁番盆地便已经有了葡萄种植。史书上说，最迟在西汉，吐鲁番盆地酿制葡萄酒就很普遍；到了南北朝，葡萄酒⼜成了“⾼昌国”贡与南梁王朝的“品牌”了。唐代呢？⽏庸多⾔，记在唐诗中关于葡萄酒的名句，即可举出不少。“浑炙犁⽜烹野驼，交河美酒⾦笸箩”；“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等，都是历经千年流传于世的佳句。怎样酿葡萄酒
让我们再翻翻⽼账本⼉，看看吐鲁番盆地的发展历程吧。从公元前104－前102年，征讨⼤宛国的贰师将军李⼴利的疲兵病卒，在车师前国的⽕焰⼭南部，建⽴⾼昌壁屯⽥起，到公元327年中原的北凉政权在此设⾼昌郡，置⽥地县，⼜到公元450年，车师前国被柔然⼈攻灭之后，这⽚⼟地经历了沮渠⽒、阚⽒、张⽒、马⽒称王，再到公元499年，⼀位名叫麴嘉的⾦城（今兰州）汉⼈建⽴了麴⽒⾼昌王朝，吐鲁番盆地⼀直同中原保持着密切往来。
但是，麴⽒⾼昌王国的倒数第⼆位国王麴⽂泰，却是个既没有本事⼜极不⽼实的“⼆百五”。他看不到⼤唐的烨烨光焰，⼀反他的⽼⼦麴伯雅同中原交好的愿望，迫于西突厥的压⼒⽽频繁勾结之，阻断“北道”，拒不和唐政府合作，甚⾄变本加厉地打击与唐政府往来的邻国。唐太宗耐着性⼦，反复给他做“政治思想⼯作”，可是都到了“贞观之治”的第14年了，麴⽂泰不仅没有觉悟，反⽽⽤戏谑的⼝⽓顶撞唐太宗——看来夜郎⾃⼤的⽑病远不是夜郎国的专利。麴⽂泰⼼想：唐朝⼤军远，我的城墙厚，还有沙漠瀚海阻隔，更有西突厥作后盾，你唐太宗其奈我何？
“天可汗”勃然⼤怒了，便于公元640年，派吏部尚书侯君集率⼤军征讨麴⽂泰。⽽麴⽂泰呢，看起来有⼼脏病或⾼⾎压，症状还不轻，唐军从天⼭北麓攻下西突厥占据的“可汗浮图城”（今吉⽊萨尔县），刚刚兵临⾼昌城下，他可就吓得⼀命呜呼喽！他的⼉⼦麴智胜屁股还没坐热国王宝座，唐军的“抛⽯机”已打塌了东、南两⾯城墙——哇噻，不是对⼿耶！便举⽩旗投降啦。这样，统治了⾼昌王国141年的麴⽒，从政治舞台上消失了。当年，唐政府在这⾥设置了“西州”、“安西都护府”；在“可汗浮图城”设置了“庭州”。⼜经⼏年的努⼒，西域终于完全摆平、拿下啦。
侯君集⼤军凯旋，带到长安的有“马乳葡萄”，还带回了取⾃⾼昌的葡萄酒配⽅。唐太宗带着胜利的喜悦，兴致勃勃地研究了这份来之不易的⽅⼦。据说他本来就懂些酿酒，仔细琢磨了这份配⽅后，就亲⾃动⼿，先把马奶⼦葡萄种到了御花园之中，再把葡萄酒⽅⼦中有关内容取的取、删的删、增的增、减的减，结合中原酿酒之⽅，酿起美味的葡萄酒啦。据说，他先后酿成了8种不同成⾊的葡萄酒呐！酒酿好了，李世民并没有独吞。众⼤⾂品尝了之后，“芳⾟酷烈，味兼缇盎”的美妙感觉，令他们久久不能忘怀……
⽼⿁2013年11⽉18⽇ 19点52 挂出
⿁话寥寥：
话说，此⽂已写出多年，⽼⿁今天才令其得见天⽇。为何？很简单，这段时间忙于讲课等杂务，⼀直腾
不出时间写该写的⽂章，眼见博客已经⼀⽉未能更新，于是“灵机⼀动”喽！
有了，强似没有。况且还可呼应前段时间所写的酒的⽂章呢……
嘿嘿……
2013年11⽉18⽇ 20点整

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