酒店损耗怎么算
酒店损耗怎么算
你问的问题相当宽，具体的可以从几个方面来计算和控制。1，餐具的损耗2，布草的损耗3，能源和物资的损耗低值易耗品管理办法
下面我们就来逐个分析
1，餐具的损耗
餐饮业的损耗品,大致分以下几类：
一、按部门分：厨房部、服务部、后勤部；
二、按损耗品性质分：瓷器类、木材质类、塑胶质类、布艺类、玻璃类、植物类
三、按损耗品用途：办公用品、装饰品、客人消耗品、服务器具、厨务器具
餐饮的损耗品区别：
价值低于2000元，可反复使用，使用时间在1年以上的物品，我们认定为低值易耗品。
打印纸、带均不属于低值易耗品，属于办公易耗品，应直接计入管理费用--办公费。
办公桌椅、电话机等，可以通过低值易耗品来管理，可以一次摊入费用，也可按五五摊销法来摊销，摊销方法一经选定，不能随意更改。
餐饮业--低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法
•;为加强对低值易耗品的管理与控制，杜绝工作中的随意性，特制定本办法。
•;低值易耗品是指不作为固定资产核算的各种用具、家具，如工具、管理用具、玻璃器皿，以及在生产经营过程中周转使用的包装物容器等。
•;本公司规定，单位价值在50元—1000元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。
条四条低值易耗品的核算办法：
（一）科目设置：公司设置“在库低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各实体资产会计设置“在用低值易耗品”一级科目和“低值易耗品二级明细科目”。
（二）账簿设置：公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。
（三）分期摊销的低值易品，领用时，借记“待摊费用”科目，贷记本科目。分期摊入有关成本费用科目时，借记“营业费用”“管理费用”等科目，贷记“待摊费用”。报废时，将低值易耗品的残料价值作为当月低值易耗品摊销额的减少，冲减有关成本费用科目。

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