高压锅煮粽子需要多长时间
高压锅煮粽子需要多长时间
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  　用高压锅煮粽子不仅仅节省时间，并且煮出的粽子更好吃，营养损失也比较小。可是，怎样用高压锅煮粽子，煮多久才能熟呢？下头就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下，供朋友们作为参考。
  　第一步：在高压锅底部铺上一些粽叶，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。
  　第二步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上头用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。那里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。
  　加水的时候，还能够将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子异常清香。
  　第三步：检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，必须要清理干净，保证气流顺畅。
  　第四步：盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖20分钟左右，就能够出锅了。
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  　生粽子怎样煮？
  　1.粽子能够用高压锅煮，煮粽子必须要在水滚以后才能放入粽子，并且水面必须要浸过粽面。
  　2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最终将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
  　3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
  　4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
  　高压锅煮粽子的经验分享：
  　一、水面必须不要超过容积的三分之二，限压阀也必须要保证排气顺畅，这样才能更好的避免出现爆锅事故，安全第一啊。
  　二、煮粽子的时间不宜过久，太长容易把粽子煮破。但具体煮多久才最适宜，与粽子的大小是有关的，一般我们常见的比鸡蛋稍大些的粽子，上汽后煮20分钟左右就能够了。
  　三、高压锅是铝制的'，如果你使用的粽叶是竹叶，煮过以后会发黑，这是因为铝和竹叶中的叶酸发生反应造成的。用稀薄的漂白剂浸泡一夜，就可清洗干净了。
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  　粽子怎样用高压锅煮
  　方法一 自己包的粽子要煮多久
  　1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。提示:注意甜咸分开煮。
  　2、将煮好的沸水倒下去，水必须要高过粽子表面。
  　3、用大火加热。
  　4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示:使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。
  　5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。
  　6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就能够将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧!
  　方法二
  　1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内
  　2、用一块干净的石头压住，防止粽子跑米，锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻
  　3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子异常清香
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  　不同重量的粽子，水煮时间不同。粽子食用方法水煮：
  　1、加水至锅体的1/2处，烧沸锅中的水。
  　2、拆开粽子的包装袋（粽叶及粽绳保持原样）。
  　3、把粽子放入沸水中进行煮制。
  　4、放入粽子的量为粽身全部浸没在水中（水面高于粽子最高面约3CM为宜）。
  　5、盖上锅进行煮 制，煮制时按各个品种包装上食用方法标示时间进行煮制（100克煮14-15分钟；120克煮16-18分钟，140克煮18-19分钟）。具体时间参照包装袋上的食用方法。
  　6、煮热透后，起锅。拆开粽绳、打开粽叶，即可食用。

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