酒店管理专业的职业生涯规划
酒店管理专业的职业生涯规划
酒店管理专业的职业生涯规划
随着我国经济持续高速发展，旅游和酒店业的总收入已上升至世界第五位。旅游业已成为我国第三产业中的支柱产业，酒店管理专
业随之成为热门专业，然而，大多数该专业的学生对今后的就业持
过分乐观的态度，对该行业的认识存在一定的偏差，很多学生对未
来的职业生涯规划感到迷茫，缺乏明确的目标。
高职酒店管理专业学生职业生涯规划现状
职业生涯规划意识不强职业意识在某种程度上决定着一个人职业生涯规划的主动性和积极性，相应地也会影响职业生涯规划的水平。有调查表明，75%以上的高职学生对自己的职业生涯没有规划，20%
左右的学生对此不明确，只有5%左右的学生有比较明确的职业生涯
规划。
职业生涯规划存在理想化倾向有调查表明，75%的高职学生表示
自己两三年之内要做部门经理，明显对自己的职业期望过高。酒店
管理专业的部分学生由于从事的行业是为“有钱有闲”的旅游者服务，因此易受社会不良思潮的影响，不同程度地存在着功利心理、
投机心理。“当官”意识十分强烈，愿当主角，不愿当配角，不愿
做重复性、输出性工作，总担心自己被耽误、被埋没、被大材小用，急于想从事中层以上的管理工作以证实自己的能力和价值，而排斥
从行业的低层做起，如客房服务员、餐饮接待员、前厅接待员等工作。
职业生涯规划存在应急性很多高职酒店管理专业学生在校期间不能认真分析、理性思考，即使有学习如何进行职业生涯规划的机会
也不珍惜，到临近毕业或毕业后求职不顺利时才“临时抱佛脚”，
本职业生涯规划方面的书看看，或个人问问，一旦到工作就
将职业生涯规划和管理抛之脑后，从而使职业生涯规划失去实际意义。
高职酒店管理专业学生职业生涯规划思路
承认个体差异，合理评价自我一个有效的职业生涯设计，必须是在充分正确认识自身条件与相关环境的基础上进行的，要审视自己、认识自己、了解自己，做好自我评估，包括自己的兴趣、特长、性格、学识、技能、智商、情商、思维方式等。对酒店管理专业学生
的职业生涯发展指导应重视学生的个体性格差异。霍兰德(JohnHolland)认为，生涯选择是个人人格在工作世界中的表露。个
人导向是否明确，是个人选择职业生涯的关键因素。举例来说，具
社会导向性格特征的人，喜欢与人互动的工作，如导游、客户服务等；具机械倾向性格特征的人，喜欢安静的工作而尽量避免社交活动，如客房服务、旅游信息系统管理、台账管理等；具追求审美体验性格
特征的人，倾向于从事景点景区的工作；而以改变他人生活为导向的人，会努力成为一名酒店部门的管理者或项目管理。因此，在进行
酒店管理专业学生职业生涯辅导时，应特别重视培养学生对追寻职
业满足与稳定性方面的认知。
进行企业分析，了解职业特性酒店管理需要的是动手能力强、工作适应快、应变能力强的高素质的服务和管理人才。具体要求包括：熟练掌握前厅服务、客房服务、餐饮服务等酒店服务的基本技能和
规程，并能提供良好的服务；具备基本的酒店经营管理能力；具备基
本的外语水平(特别是口语会话能力)和计算机应用能力；具有健康的
体魄和良好的心理素质。学生在校期间可以利用课程实习、企业访
谈等多种手段深入了解这些职业特性。
职业生涯规划应注重实践校企深入合作，促使企业参与学生职业生涯设计，将非常有利于学生素质的提高，有利于学校与企业的发展，有利于职业生涯教育实践。开办酒店管理专业的高职院校应积
极寻求与设施条件好、管理水平高、培训能力强的星级酒店合作，
并与之签订合作协议，确保校外实训基地的稳定建设和长期发展。
这一点也是未来高职教育的发展方向，高职院校培养的是应用型人
高职热门专业
才，学生更应该增强自己的动手及实际操作能力，这种与企业结合
的过程，也是学生认识自我、认识社会的过程。
树立从基层做起的职业生涯规划意识“万丈高楼平地起”，高职酒店管理专业学生的职业生涯规划水平要高，但起点不能高，这是
由酒店行业重实践的特性决定的。酒店业的主管都是从一线优秀员
工中提拔起来的，基本不可能从高职毕业生中直接选拔，因此，学
生应破除侥幸心理，专心学好专业技能，树立从基层做起的职业生
涯规划意识，做到规划低起点，扎扎实实地打好职业基础，为最终
高水平的职业目标做最充分的准备。
从根本上转变学生“临近毕业才关注就业”的思维定势和行为习惯高职高专酒店管理人才的培养目标是以就业为导向，培养生产、
经营、服务和管理第一线的高素质技能型专门人才，与普通本科院
校存在本质的区别，因此，要引导学生从入学之初就及时、准确地
了解自己的职业特性，积极主动地掌握外部职业信息，如进行酒店
管理专业新生的认识实习，带领学生到酒店一线了解将来所要从事
的行业需要的基本知识和技能，使学生一开始就对行业状况有清醒
的认识，在此基础上制定出既适合自身特点，又符合社会需求的切
实可行的职业生涯发展目标和行动方案，使学生在整个学程都关注
就业，为顺利就业打好基础。
量身定做职业生涯规划书职业生涯规划是对个人职业发展道路进行选择和设计的过程，规划的内容和结果应该在规划过程中及规划
后形成文字性的方案，以便理顺规划的思路，提供操作指引，随时
评估与修正。酒店业是一个应用型、前瞻性很强的服务行业，因此，在一年级第一学期，高职酒店管理专业学生应该在专业职业指导教
师的引导下，量身制作职业生涯规划书，为今后的职业发展提供参照。规划书的制作应尽量体现个性与专业性，在进行霍兰德职业适
应性测试、卡特尔人格因素MBTI测试、职业能力测试的基础上，有
针对性地制定适合自身发展的职业生涯规划。
长期、中期、短期规划相结合职业生涯规划既要把握长远的职业方向，也要分解、细化职业目标，做到规划的长短结合。高职酒店
管理专业学生长期的职业生涯规划，主要应从战略的角度把握职业
方向，分析酒店行业的发展需求及趋势，重点做好职业目标定位；中
期的职业生涯规划，应主要制定毕业后3～5年内要达到的职业目标
及相应的措施；短期的职业生涯规划，是在长期、中期规划的基础上
进一步分解目标，重点制定高职3年内的学习目标及详尽的可行措施，为今后的职业发展做基础准备。长期、中期规划应尽可能留出
弹性空间，以应对多变的行业环境；短期规划则应尽可能详细、具体，增加可操作性。

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