怀远县设施葡萄产业现状、存在问题及发展对策
安徽农学通报，Anhui Agri，Sci，Bull，2019，25（14）怀远县设施葡萄产业现状、存在问题及发展对策
王和绥
（怀远县农业技术推广中心，安徽怀远233400）
摘要：该文从栽培面积、品种结构、栽培技术、销售渠道、品牌意识、组织体系等方面分析了怀远县葡萄产业
现状，指出了怀远葡萄存在的品种结构不合理、生产管理较为粗放、病虫害防治不够规范、果品标准化程度偏
低等问题，并提出了做好产业发展规划、推广标准化种植模式、提高产业化组织化程度、实施品牌战略等对策
建议。
关键词：葡萄；产业现状；问题；对策；怀远县
中图分类号F323文献标识码A文章编号1007-7731（2019）14-0038-02
怀远县属于淮河流域腹地河间平原，位于北亚热带
至暖温带的过渡带，兼具南北方气候的特点，属暖温带半
湿润季风农业气候区，全年无霜期229d，年平均日照2167.5h，年降水量912.2mm。土壤主要为水稻土、砂姜黑土、潮土，土壤平均pH值6.51，有机质含量≥2.1%，十分有
利于葡萄栽培。进入新世纪以来，怀远县逐步积累了设
施葡萄栽培经验，目前全县设施葡萄栽培面积达333.33hm2，取得了良好的经济、社会、生态效益。
1生产现状
1.1栽培面积逐年扩大怀远县设施葡萄栽培自2002年开始起步，栽培面积逐年扩大。目前，设施葡萄栽培的面积达333.33hm2，主要分布在榴城镇、古城镇、荆山镇等县城周边乡镇及龙亢镇、万福镇、唐集镇等西南部重点乡镇。
1.2品种结构逐步多元化全县设施葡萄早期种植以中熟品种为主，为满足市场需求、错峰上市，目前栽培品种早、中、晚熟都有，其比例大概为2∶7∶1。早熟品种有夏黑、爱神玫瑰等，中熟品种有巨玫瑰、金手指、醉金香、红地球、美人指、京亚、巨峰、红珍珠、维多利亚等，晚熟品种有红提、克瑞森等。
1.3栽培技术基本成熟怀远葡萄种植大户采取“请进来、走出去”的方式，不断学习外地成功种植经验，目前已基本掌握了建园、定植、土肥水管理、整形修剪、花果穗管理、病虫草害防治、采收贮运等基本技能。
1.4销售渠道较为畅通怀远葡萄目前主要销售渠道有以下5种：一是游客观光旅游采摘；二是当地商贩上门批发；三是企业（组织）自行组织外销上海、南京、苏州、合肥、蚌埠等大中城市；四是农超对接，与淮商集团、大润发、上海联华等大型连锁超市合作，实现农超对接；五是用于深加工，怀远县古城水海葡萄种植专业合作社等种植单位与安徽成果石榴酒酿造有限公司等当地果酒深加工企业联合生产葡萄酒和葡萄汁，民间亦有自酿葡萄酒的传统。
1.5品牌意识不断增强目前，全县共有20余个农产品注册商标应用范围包含葡萄，“水海子”、“锦瑞”葡萄通过绿食品认证，“雁龙”、“万民”、“榴城”等品牌葡萄通过了无公害农产品认证。
1.6组织体系不断完善全县共有葡萄种植企业、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体200余家，组建了怀远县葡萄种植业发展协会，协会在葡萄产业发展过程中，取到了服务、自律、协调、监督的作用。同时，在葡萄产业经营主体与当地政府主管部门、科研院所、技术推广部门之间的联系沟通中，取到了桥梁纽带作用。
2存在问题
2.1品种结构不够合理中熟品种过多，早、晚熟品种过少，葡萄一般集中在7—9月上市，销售风险较大。
2.2生产管理较为粗放部分葡萄园管理粗放、机械化程度不高、整形方式不标准、水肥用量不标准、控果措施不严格。部分种植农户过分重视产量，不定枝、不定穗、不疏花、不疏果，产量较高但生产出来的葡萄品质差，表现为病果、烂果、小果增多，泽差、含糖量下降，树势衰退，销售价格上不去。
2.3病虫害防治不够规范葡萄病虫害防治关键在于尽可能降低发病环境条件，同时采用药剂提前做好预防工作。然而，部分葡萄种植户预防意识较淡漠，只要看不到病害就抱有侥幸心里，舍不得投入，在生产上表现为不重视管理技术，往往在夏季修剪不到位，枝叶过密，在上棚后仍然采用大水漫灌，在药剂防治上不能按时合理用药，在病虫害发生时，往往又治病心切，盲目扩大药剂浓度，造成了一定的食品安全隐患。
作者简介：王和绥（1970—），男，安徽太湖人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。收稿日期：2019-06-15 38
25卷14期
2.4果品标准化程度偏低部分果农缺乏商品生产意识和品牌意识，存在“高产即是高效”的传统理念，葡萄
采摘后商品化处理率较低，对产品分级与包装重视程度不够，运输、贮藏、销售过程中冷链流通条件差，导致部分葡萄腐烂变质，影响经济效益，葡萄产业总体经济效益不突出。
3对策措施
3.1做好产业发展规划
3.1.1扩大栽培面积加大招商引资力度，利用当地区位优势、土地资源优势、技术人才优势，扩大设施葡萄栽培面积，提高产能，形成规模效应和产业优势。
3.1.2建设优质高产示范葡萄园抓住乡村振兴惠农政策机遇，与现代农业和新农村观光带相结合；加大政策扶持力度，在古城镇水海村、榴城镇何巷村等基础条件较好的乡村发展葡萄生产，形成一村一品，取到示范辐射带动作用。
3.1.3发展乡村旅游观光葡萄园与四方湖、芡河湖等旅游景区以及水上休闲观光带、生态水利观光带相结合，建设一批集观光、垂钓、采摘、娱乐为一体的生态乡村旅游观光葡萄园示范片。家酿葡萄酒
3.1.4拓宽营销渠道依托淮商集团等电子商务平台，拓宽网上销售渠道，发展精品园艺、农超对接、体验式消费等多种新型的营销模式。
3.2推广标准化种植模式
3.2.1调整优化品种结构通过改造现有品种，引进有核、无核、不同颜葡萄新品种，开发早、中、晚熟品种，满足市场多样化、多层次的需求。
3.2.2推广先进实用技术大力推广果粒增大、着调控、风味调控、疏花疏果、果实套袋、节水灌溉、科学整形修剪、贮藏保鲜等先进实用技术。
3.2.3病虫害综合防治采取健康栽培、合理排灌、控制湿度、增施基肥、控氮增钾、合理负载、增强树势等措施，巩固抗病虫害基础；葡萄园附近不种植杨柳树，加强苗木检疫，采用不带病虫的砧穗和苗木；搞好果园清园工作，及时剪除病虫枝、叶、果，并清除出园，集中焚烧或挖坑深埋；早期架下喷石灰杀死病残体中的病原物；秋季结合施肥深翻树盘，以消灭越冬虫体；果实套袋，棚口加挂防虫网，大棚之间用频振式杀虫灯杀虫。
3.2.4控制产量，提高质量合理留穗，将早熟品种产量控制在18750~26250kg/hm2，中熟品种控制在18750~ 33750kg/hm2，晚熟品种控制在33750~41250kg/hm2。增施有机肥，秋季葡萄采摘后施腐熟有机肥22500～30000kg/hm2。
3.2.5正确使用棚膜选择抗老化，透光性强、保温性好的聚乙烯多功能复合膜、聚氯乙烯长寿无滴防尘膜或乙烯-醋酸乙烯多功能复合膜，膜宜选白，以利透光，葡萄萌动前覆膜，果实采收后揭膜。覆膜期间，不下雨时，应将棚膜卷起，使其多接受阳光照射和散出闷热，以增强光合作用，以利营养积累，增
进果实着和品质，但下雨前一定要还原。由于棚膜等对光线的阻隔而造成光线不足，特别是2~3年的旧膜由于尘土沉积导致透光度很差，要尽可能2年更换1次棚膜，也可在葡萄架下铺设银灰反光塑料膜，天气晴朗时大幅度打开天窗增加光照。3.3提高产业化、组织化程度
3.3.1积极培育龙头企业培育壮大锦瑞农业科技有限公司等葡萄种植龙头企业，鼓励企业与科研院所、生产基地建立长期合作关系，发挥龙头企业的引领带头作用。3.3.2规范发展农民专业合作社发挥雁龙葡萄种植专业合作社等葡萄种植农民专业合作社在技术、资金、信息、营销体系等方面的优势，完善合作社与种植农户之间的利益联结机制，提高抗市场风险能力。
3.3.3建立专业营销队伍加强专业经纪人、营销商的培养与发展，建立一支头脑活、眼界宽、市场敏感性高的专业营销队伍。
3.3.4充分发挥葡萄种植专业发展协会的作用充分发挥葡萄种植专业发展协会在行业自律、技术培训、品牌建设、信息服务等方面的作用，架起种植企业、农户与政府、市场之间沟通的桥梁。
3.4实施品牌战略，提高市场竞争力
3.4.1加强培训，树立质量品牌意识加强对种植农户的科学种植培训，帮助种植农户树立“质量即是效益、品牌即是效益”的质量品牌意识。
3.4.2提高品牌认证覆盖率大力发展绿食品葡萄，力争6.67hm2以上规模设施葡萄全部通过绿食品认证。根据种植户意愿，适时发展有机葡萄，通过品牌认证倒逼质量管理。
3.4.3加大宣传力度组织怀远葡萄积极参加省、市、县组织的各级各类名特优农产品展示展销会，利用电视、报刊、等媒体积极宣传怀远葡萄，扩大怀远葡萄的知名度和影响力。
（责编：张宏民）
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