竹笙煲汤的做法有哪些?
竹笙煲汤的做法有哪些？
  竹笙也叫竹荪，是一种名贵的菌类食材，其形状非常的有特，主要产自竹林等潮湿环境。竹荪的营养价值非常高，长期食用能够起到补足气血，而且，竹荪的味道鲜美，非常适合用来煲汤，下面就给大家介绍几种竹笙煲汤的做法吧，有兴趣的可以了解一下。
  竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿的菌帽，雪白的圆柱状的菌柄，粉红的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
  一、竹荪萝卜汤
  材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片。
  调料：盐适量。
  做法：
  1.所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。
  2.煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
  香菇的营养价值很高，既符合天然、绿、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜
、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。
  二、竹荪排骨汤
  原料：
  排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙
  制法：
  1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
  2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
  3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

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