厨房美食菜谱:杨梅酒的做法_1
厨房美食菜谱：杨梅酒的做法
记得我的酒量就是小时候从老爸塞过来的一颗颗烧酒杨梅开始练出来的，最喜欢吃刚刚浸了一两天的杨梅，酒味还不是很冲，还留有鲜果的酸甜，据说这烧酒杨梅能治百病，每天只一颗，感冒发烧全跑开！今天杨梅大年，老公去水果市场搬回一大箱，冰箱里放不下的就拿来浸酒了，昨天浸的，今天我就忍不住尝了几颗，果然还是儿时的味道啊！  食材  主料：  杨梅  烧酒  杨梅怎么保存方法冰糖200g  步骤  1.杨梅用凉开水洗净后砧板上晾干  2.一个干净的无油无水的玻璃容器（最好热水消过毒再自然吹干），放一层杨梅再放一层冰糖  3.倒入烧酒  4.将杨梅浸没，密封保存  5.第二天，冰糖都熔化了，白酒开始变成淡淡的红  6.此时杨梅还有鲜果的味道，我就喜欢这样的，当然这酒是放得越陈越好  小贴士：冰糖的多少看个人喜好了，有些人不放也行的

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