冬瓜草鱼汤的做法
主料:冬瓜500克辅料:草鱼250克调料:料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)5克;
冬瓜草鱼汤的做法:
1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,放入锅内;
2. 将冬瓜去皮,去瓤,切成块;
3. 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内;
4. 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂,拣去葱、姜即成。
草鱼头的做法大全清炖草鱼汤的做法
原料:大块草鱼头。
配料:
葱、姜、香菜、红辣椒。
做法:
1、洗净,里外抹上盐、鸡精腌制十分钟;
2、姜切片 红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用;
3、先将锅内放油两小匙,放姜片煸炒,加鱼头两面翻煎;
4、锅内倒一大汤盘清水,再加少许盐,盖锅盖大火烧煮;
5、十五分钟后,拧小火焖五分钟,待汤汁收浓变成奶白;
6、最后加红椒丝、葱段、香菜末,盛盘即可。红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。
苹果草鱼汤的做法
苹果草鱼汤做法:
1.草鱼去鳞.去内脏洗净切块备用。枣洗净,苹果去皮核切滚刀块备用。
2.炒锅中倒入食用油,放入姜片.鱼块煎制两面微黄,倒入开水放入红枣.中火烧制15分钟。
3.锅中汤汁变为奶白后加入苹果块,再烧制5分钟后调味,放入盐.胡椒粉即可出锅。
青木瓜草鱼汤的做法
主 料: 草鱼中段1段600克,青木瓜1个
调 料: 盐.鲣鱼粉各1小匙
做法:
1.草鱼去鳞,洗净,切厚片,放入油锅中两面煎黄
2.青木瓜去皮和籽切成块状
3.锅中水烧开,放入草鱼,青木瓜,煮15分钟后加入调味料拌匀即成
生姜草鱼汤的做法
材料:生姜25克,草鱼(青鱼)肉片150克,米酒100毫升。
做法:用半碗水煮沸后,放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟,加盐调味。服法:趁热食用,卧床盖被取微汗,日2次。
:中国吃
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