各种早餐的做法早餐食谱大全
各种早餐的做法早餐食谱大全
都知道早餐的重要性，可生活节奏快的加快 早餐逐渐被“快餐化”，省略化... 希望身边的朋友能工作顺利，更希望大家能身体健康！所以精心挑选了以下早餐 做法供有时间，有兴趣，的生活有心人参考！
香橙薄饼
材料：香橙薄饼材料：面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑 2勺；
做法：所有材料混合均匀；烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊， 晃动锅子摊成一薄饼；中小火，等到边上翘起表面凝固了，翻一面，双面黄就 可以了；淋上蜂蜜卷上橙子果肉，就可以吃了
秘制南瓜粥
材料：小南瓜糯米粉，冰糖，做法：1.南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。2. 用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下 层加入适量水，上面盖上盖子，
放入微波炉中高火加热10分钟左右。3.蒸好的 南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小 勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼4.南瓜泥放入汤锅， 加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。5.待水煮开的时，取一个小碗， 将糯米粉用水调成糊状6.南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并 不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可
虾仁蛋羹
材料：鲜虾、香葱、鸡蛋，盐、温水、鸡粉、香油。
做法：1.虾处理干净，只取虾仁2.鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味3. 准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例 约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫清理干净5.在蒸之前，先在 容器的壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。 6.把蛋液倒入到容器里，9分满即可~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都 不加就这样蒸。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再
把蛋液放入蒸锅隔 水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留 缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。 蒸制时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。（如果掌握不好可用牙签 插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了），中间到7、8分熟时可加入虾仁进去 一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。根据自己的需要和喜好，还可 以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油擎 或者做成 日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等
胡萝卜蛤蜊粥
做法：1、原料：粥底1锅、蛤蝴肉100克、胡萝卜1根、丝5克、芦笋50克；2、 粥底煮开，加入，胡萝卜煮10分钟；3、加入泡好的蛤蝴肉、丝继续煮15分钟；4、 芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蝴粥一起吃吧
已婚男人的最高评价的早餐
原料：吐司、薄饼、橙子、火腿
做法：两片吐司切1厘米见方的丁 ；橙子对半切，握住一半挤出汁来，淋在 吐司上，装杯进微波炉高火2分钟；吐丝倒在薄饼上，再搭配些火腿就可以吃咯〜
珍珠丸子
材料：三分肥七分瘦猪肉，糯米，水发黑木耳，水发香菇，生抽，十三香粉,末， 盐，料酒，白砂糖（最好不要用老抽或酱油，否则蒸出来的泽是黑的）
制作方法：1.糯米用冷水浸泡隔夜，香菇，木耳提前半天泡发，猪肉切成小块 略剁碎，香菇，木耳切成小碎块.一同搅成肉糜.取出后放入生抽，十三香粉，末，盐, 料酒，白砂糖调味.2.用筷子顺时针方向搅拌肉糜直至起胶（起胶性后，肉丸就会 紧致，弹牙）3.肉糜搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米.4.粘糯米时，可 借助餐叉，把粘好的丸子移到蒸盘上.5.粘好的成品6.锅烧开水，放上蒸架，上架 蒸10分钟即可（蒸好的丸子要乘热吃，不然糯米发硬了口感不好.吃的时侯可以 用一些生抽做蘸料）
红豆牛奶西米露
原料：红豆沙（可以是街上买的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：1.把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。2.在锅里放上水，烧开，放 入适量冰糖（根据个人口味）。3.等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方 向搅动。4.当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量
的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了 !
碧玉蔬菜饭卷
原料：圆白菜叶2米饭半碗青红柿椒各10克香菜10克
调味料：盐糖米醋蘑菇精
做法：1.白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸 泡20分钟2.锅烧热加少许油，下人切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜 调入盐，蘑菇精翻炒均匀3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘
红枣杂粮粥（很适合女生们的早餐粥哦……）
原料：薏米 麦仁糯米各60克红豆绿豆各50克红枣5个桂圆干8个 莲子12个蜂蜜适量
做法：薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁洗净，用水浸泡4小时桂圆干剥去外 皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净，锅中加水适量，加入原料大火烧开后换小火黑0 分钟要注意哦：薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁在煮以前要用水浸泡4小时，这 样会容易煮的，莲子中间的苦芯要去掉，如用电压力锅煮会更快！
花椰菜豆浆芝士汤
原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐 胡才叔适量；
做法：豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4干贝的做法大全分钟； 倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；加入洗 好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆 汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；淋上番茄沙司， 一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了
咸火腿脆皮匹萨
原料：面粉200克45度温水100克酵母1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）橄榄油 2茶匙（10ml）
调料：意大利肉酱料4汤匙（60ml）马里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青红椒各3 根
做法：1）将酵母倒入温水中搅拌均匀，5分钟后，将酵母水倒入面粉中揉合成 团。加入盐和橄榄油，继续揉成光滑的面团2）盖上一层保鲜膜，饧发1小时，至 面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，再盖上保鲜膜，二次饧发半小时。拿 出后，揉出面团中的空气3）将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁，擀成2毫米 的薄片。放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。4）将1/3马里拉奶酪均匀的撒在面 饼上，再铺上咸火腿片，再撒上剩余的2/3马里拉奶酪，最后把切好的青红椒丁 撒上。5）烤箱预热后，用200摄氏度的温度，烘烤15分钟即可
意大利面蛋饼    原料：意大利面100克鸡蛋2个洋葱1/4个奶酪 粉一大勺，盐番茄酱橄榄油
做法：1开水锅中放一小勺盐，加意面煮熟捞出来沥干水，切成段2洋葱 切小丁，鸡蛋打入碗中，加洋葱丁，奶酪粉，盐，意面拌匀3平底锅加橄榄油 烧热，倒入面蛋糊，两面煎黄，吃的时候挤上番茄酱，注意哦：煮面的时候加点 盐意面容易煮一些，大概8分钟煮好，煎的时候一面凝固了在翻动，不然会散的
鸡肉土豆火腿沙拉治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片 调料：沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法：1.土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块蒸熟后取出切小丁2.鸡脯肉洗 净后放入锅中，白水煮熟，然后捞出沥去水分切丁3.鸡蛋煮熟后切丁，可以只用 蛋白部分4.火腿，黄瓜切丁备用5.将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡 椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉6.面包片切去四边，按照自己喜欢的顺序分别加 入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间可涂抹沙拉酱，增加 口味的同时，也使食物与食物之间更加粘合，使你的治更加有形7.吃的时候放进 微波炉加热20-30秒即可
8种错误早餐加速衰老
千万别吃这八种错误的早餐，不然会影响你的健康，还会加速衰老哦！
1.“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误
“牛奶加鸡蛋”不少人早餐主要容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急 需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋 白但它们提供优质蛋白主要供
给身体结构不能给身体提供足够能量，人进食后很 快会感到饥饿对肠胃有一定影响并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影 响尤其大。
建议：早餐主食一定不能缺吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主 食补充能量这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。
2.零食充当早餐=典型错误
但平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当每天三餐中最重 要早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来 说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间提供能量，但很 快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致 营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。
建议：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水 分如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。
3.纯牛奶混淆“早餐奶”二典型错误
牛奶很多人早餐必备之选：纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营 养成分都不同。纯牛奶就只鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、 蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分 号以上，而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号一3.1百分号之间。
建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用；纯牛奶碳水化合物比例相 对较低进食时最好能搭配一些淀粉类食物坚果类食品。
4.早餐吃得过于营养=典型错误
很多人因为意识到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物选择上尽 量丰富大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸 食品等但过于营养早餐只会加重肠胃负担对身体有害无益。
建议：早餐应该把握营养均衡原则选择易消化吸收纤维质高、低脂低糖食物 为主如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大 食物、也不宜吃得过饱。
5.路边餐当早餐=典型错误
路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度 过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、 茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。
边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收；另外街头食品往往存卫生隐患 有可能病从口入。
建议：如果选择街边摊食品做早餐一要注意卫生二最好买回家或者到单位吃 尽量不要上班路上吃早餐以免损害健康。
6.剩饭菜当早餐=典型错误？
不少家庭“妈妈”都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭 或者把剩下饭菜热一下，这样早餐制作方便，容丰富基本与正餐无异，通常被认 为营养全面但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产 生危害。
建议：吃剩蔬菜尽量别再吃；把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质； 从冰箱里拿出来食物要加热透。

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