中国食物营养成分表食物是维持人体生命活动所必需的重要来源之一。了解食物的营养成分对于保持健康和合理膳食非常重要。中国食物营养成分表是一份包含各类食物的营养信息的指南，它提供了关于食物成分的详细数据，帮助人们做出明智的食品选择。食物营养成分表通常包括以下几个方面的信息：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素以及矿物质等。这些数据通常以每100克或每份食物的重量为基础进行计量和统计。以下是中国食...

国标营养成分表国标营养成分表是按照国家规定，标注在食品包装上的营养成分表。这个表包括以下几项：项目、含量和营养素参考值百分比（NRV%）。其中，项目列出了营养成分的名称，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。含量则是每100克或100毫升食品中这些营养成分的含量。营养素参考值百分比（NRV%）是指在每100克/100毫升/每份食品（可食部分）中，所含某营养素（X）与其营养素参考值（NRV）的比值。这个...

CEREAL&FEED INDUSTRY2021,No.3饲制曰至尺品质径制doi：10.7633/j.issn.1003-6202.2021.03.011豆粕在畜禽饲料中的营养价值与抗营养成分解析杨露，谭会泽，刘松柏，陈丹(温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东云浮527400)摘要：豆粕在畜禽养殖中起着至关重要的作用。主要从氨基酸的消化率和能值两方面分析了豆...

栗子的营养成分和药用价值栗子性甘糯爽品、营养丰富，被称为“千果之王”.栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。栗子 干果中的珍品香甜味美的栗子，自古就作为珍贵...

松花粉营养成分有那些呢一孔维萍主任医师中医科中日友好医松花粉带有的营养元素是十分多的，里边也有了二十多种碳水化合物盐组及其一些矿物，它能够为我们身体出示充足的动能，做为一种平时的健康保健食材，松花粉早已被大家所接纳，在平时我们送礼物的情况下都是送松花粉，自然也是有很多人不清楚它的营养元素是啥，下边就要我为大家解读一下，松花粉营养元素有什么呢。第一、松花粉含有20种碳水化合物。碳水化合物是构成蛋白的...

中国豆豉的生物活性成分及营养保健功能综述中国豆豉的生物活性成分及营养保健功能综述摘要：豆豉是中国一种营养丰富的传统发酵豆制品。历史悠久，营养丰富，风味独特，深受人们喜爱。本文综述豆豉的基本营养价值和生物活性物质及保健功能的研究进展,并对其发展前景提出来一些建议。关键字：豆豉；活性成分；保健功能Abstract：Lobster sauce is a Chinese traditional ferme...

保健食品原料选择和配方应注意问题原料是研制开发保健食品的基础，保健食品的机体调节功能是通过食品原料中的功效成分和营养物质发挥作用的，因此，一个好的保健食品，首先必须选择理想的原料和合理配方，才能达到保健效果。如果原料选择不当或配方不合理，则会使所研制的保健食品保健效果不佳或完全失败。食品原料种类繁多，所含成分复杂多样，因此，保健食品的研制开发人员必须广泛深入地了解有关食品化学、食品营养、生理生化、...

常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(一)食物类别食物名称食部(%)能量kcal水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)膳食纤维(g)碳水化物(g)灰分(g)胡萝卜素(ug)视黄醇当量(ug)硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)抗坏血酸(mg)维生素E(mg)钾(mg)钠(mg)钙(mg)镁(mg)铁(mg)锰(mg)锌(mg)铜(mg)磷(mg)硒(ug)一谷类、干豆类及制品稻米(粳米,标...

食品营养成分分析食品营养成分分析第一节食品中水分的测定一、食品中水分的存在形式及测定意义食品中水分主要有两种存在形式，即游离水和结合水。食品水分含量的多少，直接影响食品的感官性状及组成比例，改变营养素及有害物质的浓度。食品中水分又是微生物繁殖的重要条件，可加速污染物质扩散，不利于食品的贮存，缩短食品的食用期限。控制和测定食品中水分的含量的意义：控制食品中水分的含量关系到食品品质的保持和稳定性的提高...

常见食物营养成份表常用数据参考 1．常见食物营养元素含量 （1）食物钙、磷、蛋白质含量 每100g食物 食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)粉丝(湿) 2 2 - 葱头 41 41 1.1标二粳 3 99 8.0 大葱 46 34 1.3盐 4 - - 土豆 47 33 1.7瘦肉 5 185 21.3 绿豆芽 48 40 1.4西红柿 9 20 1.O...