餐具摆放标准A．中餐宴会摆台1.摆垫盘、吃盘 从主人位开始，按顺时针方向摆放，先摆垫盘，吃盘放置在垫盘上；图案对正（店徽在上方），摆放距离均等，距桌边1.5厘米。2.摆勺垫、勺 勺垫置放于吃盘正上方，与吃盘间距1厘米，勺垫中心与吃盘中心对正，勺置放于勺垫中，勺柄向右。3.摆筷架、筷子 筷架放于勺垫的右侧，将带筷套的筷子放在筷架上（筷套图案向上），以出筷架1/3为准，筷子尾部距桌边1.5厘米，筷子与...

中国宴会座位安排原则宴会座位安排原则关于宴会座位的安排原则(1)职务原则。按照我国惯例，公务宴会一般以职务高低安排席位，职务高者居上，低者居下；身份高者为上，低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。(2)“先朋友，后亲戚，再宗族”原则。在一般的中式宴会中，特别是家庭宴会，一般都遵循这条原则，这其中又以年龄长幼为序。(3)男女分开原则。按照国外的习惯，桌上男女穿插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，...

餐厅摆台与折花技巧培训一、台布铺设台布铺设是将台布舒适平整地铺在餐桌上的过程。1 准备工作铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。最后应根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将副主人处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在副主人餐椅处，距...

竞赛项目：中餐宴会摆台一、参赛对象：度假区全体员工。、场景设置：分组考核，每组3人参赛； 、考核方式：现场抽签，现场比赛，现场评分。、原则规定：项  目操作程序及原则分值扣分得分台布（6分）可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设，规定一次完毕，两次扣0.5分，三次及以上不得分3台布定位精确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整3桌裙或装饰布（3分）桌裙长短合适，围折平整或装饰布平整...

中餐宴会摆台的标准探析作者：闻娇娇 中餐摆台标准徐培来源：《今日财富》2016年第25期        中餐摆台是为了满足中餐用餐及服务的需要把各种餐具摆放在餐桌上的服务过程。中餐摆台可分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台。中餐零点摆台是指针对未预订的散客简便用餐而提供的摆台服务。其台面有圆形、正方形、长方形等，摆设用品以满足基本用餐及服务为目的，台面要求整洁大方...

XXX酒店餐餐饮摆台流程及标准附件一：餐厅摆台流程及标准（总分100分）一、仪容仪表内容和要求（10分）1、头发干净、整齐；男士头发后不盖领、侧不盖耳；女士头发后不过肩、前不盖眼。2、面容清洁，男士不留胡须，女士淡妆。3、手、指甲干净，指甲不长，不涂指甲油。4、着本岗位工作服，服装干净，挺括，钮扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起。5、着黑颜鞋，布鞋要干净，皮鞋要光亮、无破损。6、男士穿...

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。   摆台分中餐摆台和西餐摆台。   中餐摆台：先洗手，...

餐饮管理操作手册餐厅中餐摆台服务操作程序及标准程序与标准PROCEDURE中餐摆台服务操作规范编号REF.NO.执行职位中餐摆台标准POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE中餐摆台服务操作程序及标准步骤程序标准 ：1仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱...

中餐宴会摆台标准 　摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐摆台标准  1、摆台顺序  A 铺台布  B 放转盘  C 花瓶摆放  D 骨碟定位  E 放小件餐具  F 放玻璃器皿  G 放菜单  H 拉椅  2、根...

1、摆台所用餐具    展示碟  骨碟  筷架  筷子  席面更  牙签  小勺  翅碗  高脚杯  白酒杯  大水杯  毛巾碟  烟缸碟  烟缸  2、摆放展示碟     从主人位开始，按顺时针方向摆放展示碟...

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。 摆台分中餐摆台和西餐摆台。 中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位...

餐厅摆台方法及标准一、铺台布1.了解台布的种类和规格台布的种类很多，因纯棉台布吸湿性能好，大多数餐厅均使用纯棉提花台布。台布的图案有团花、散花、工艺绣花等；台布的颜有白、黄、粉、红、绿等，但多数选用白。台布颜的选择要与餐厅的菜品风格、装饰、环境相协调。台布的形状大体有三种：正方形、长方形和圆形。正方形台布常用于方台或圆台，长方形台布则多用于西餐各种不同的餐台，圆形台布主要用于中餐圆...

餐厅中餐宴会摆台基本程序与标准程  序标      准1、铺台布站在副主人座位处，用任一铺桌布的方法铺好桌布。2、上转盘8人以上圆桌须摆转盘，转盘与餐桌同圆心，转盘摆好后，应检查转盘是否转动灵活、平稳、无噪音。3、围餐椅调整餐椅，使餐椅间距相等，餐椅前端与下垂的桌布自然接触，4、摆餐具（1）摆骨碟：从主位开始，顺时针摆放，骨碟摆在餐椅的正前方，离桌边1--...

中餐服务员培训资料：餐厅摆台及规范_中餐摆台标准中餐服务员培训资料：餐厅摆台及规范_中餐摆台标准1 物品准备准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求，准备物品时要使用托盘，轻拿轻放。2 铺台布台布要干净无破损及褶皱然后站在主人...

中  餐  宴  席  台  面  图一、 餐位定位：1、4人定位      2、7人定位      3、10人定位    4、12人定位二、 包间餐具摆放规范标准1、 垫盘、骨碟 ：  先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，...

中餐宴会摆台考核标准　                                              时间：　姓名：项目内容项目标准分数评委打分拉椅只需将主人...

中餐摆台标准1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。2. 适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。3.职责：3.1餐厅经理负责本规范的实施工作。3.2餐厅领班负责本规范的检查与督导工作。3.3 餐厅服务员负责本规范具体操作工作。4.标准与实施步骤；4.1 标准：4.1.1 摆台使用的餐具必须符合卫生要求，光洁、涩干、无破损。4.1.2 餐厅服务员需严格按照摆...

[中餐宴会摆台要求]中餐宴会摆台标准  中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。下面小编就来告诉你中餐宴会摆台要求。  中餐摆台的要求1、操作细则  台布  可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设，一次完成;台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整。  桌裙或装饰布  桌裙...

海信冰箱bcd253wdga说明书摘要：冰箱的使用1.海信冰箱BCD-253WDGA产品简介2.冰箱的摆放与安装3.冰箱的使用与操作4.冰箱的维护与清洁5.常见问题解答正文：一、海信冰箱BCD-253WDGA产品简介海信冰箱BCD-253WDGA是一款具有高性价比的家用冰箱，容量为253升，采用双门设计，分为冷藏室和冷冻室，满足家庭日常储藏需求。本款冰箱采用智能温控系统，节能环保，噪音低，为家庭生...

关于买年货600字作文精选5篇   篇一：买年货  年货，都不陌生，我也一样。可购办年货，那可不是一间简单而又熟悉的事物了。  购办年货，在我的词典里可是个新鲜词。这次我却经历了这种对我再也新鲜不过的事了。  下午，阳光明媚，真是个去购办年货的好日子。说到做到，letsgo。  与父亲同行来到了城滨路，那可是一个购办年货的好地方啊。来到城滨路，那的...

波斯菊有毒吗，全株无毒并药用价值极高波斯菊是无毒植物，装饰能力很高可放心的进行养殖，并且它的药用价值也非常的高，将全株摘下放置太阳下晒干，之后取二两用清水熬煮饮用，可去除人体湿热以及燥热干，有益于人体健康，也可将其作为切花观赏，摆放在餐桌以及客厅，可起到很好的观赏作用。波斯菊无毒波斯菊姿态优雅颜艳丽，装饰能力极高，经常被作为观赏植物种植，那么波斯菊有毒吗，波斯菊是无毒植物，所以日常可以放心的进行...

宿舍卫生的管理制度（通用10篇）在不断进步的社会中，接触到制度的地方越来越多，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。那么制度的格式，你掌握了吗？下面是白话文整理的宿舍卫生的管理制度（通用10篇），在大家参照的同时，也可以分享一下白话文给您最好的朋友。卫生检查及评比管理篇一1、行政部每周不少于两次对宿舍区进行全面巡查，发现有违反宿舍管理规定及卫生管理制度者按公司规定进行处理，并做日常巡查做通报...

公司员工宿舍管理规章制度公司员工宿舍管理规章制度                  在发展不断提速的社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。什么样的制度才是有效的呢？以下是小编整理的公司员工宿舍管理规章制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。  一、目的：  为加...

单位员工宿舍管理制度【7篇】    单位员工宿舍管理制度是要求成员共同遵守的规章或准则,而许多单位会员工供应宿舍,但是员工宿舍也需要共同的管理制度,这样大家一起遵守,下面是我为大家整理的关于单位员工宿舍管理制度，假如喜爱可以共享给身边的伴侣喔!     单位员工宿舍管理制度篇1     为了加强项目部员工宿舍管理，确保员工财产的平安，给员...

宿舍卫生管理规章制度（精选17篇） 宿舍卫生管理规章制度（篇1）  为营造我院学生良好的学习生活环境，培养学生良好的生活卫生习惯，发挥宿舍文明育人功能。特制定机电工程学院宿舍卫生管理规定。  一、卫生责任制度  学生宿舍卫生实行党总支副书记、团总支书记、辅导员、班委会（主要为班长和卫生委员）、宿舍长五级管理。党总支副书记和团总支书记不定期深入宿舍检查卫生情况，辅导员定...

学校宿舍卫生管理制度（通用10篇）学校宿舍卫生管理制度（通用10篇）在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编精心整理的学校宿舍卫生管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。学校宿舍卫生管理制度 篇1学生宿舍楼卫生主要包括宿舍楼内公共场所卫生、学生宿舍内部卫生、学生宿舍区的环境卫生、卫生用品管理使用办法四部...

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培训学校宿舍管理制度【最新3篇】  在日常生活和工作中，制度使用的情况越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。那么什么样的制度才是有效的呢？这次本店铺为您带来了培训学校宿舍管理制度【最新3篇】，希望能对您的写作有一定的帮助。  培训学校宿舍管理制度篇一  一、总则  为了营造“文明...

小学宿舍管理制度（通用8篇）小学宿舍管理制度第1篇第一条为加强校园精神文明建设，搞好文明宿舍创建活动，特制定本规定。第二条学生宿舍卫生包括学生个人卫生，学生宿舍室内卫生和公共卫生三个部分。规定了学生宿舍卫生的基本要求，是衡量、检查、评比学生宿舍卫生的标准与依据。第三条学生个人要求1、保持正常合理的生活规律，积极锻炼身体。2、经常洗澡、理发，及时换洗衣服、床单、枕巾。3、个人生活用品、物品按规定摆放...

宿舍管理规定宿舍卫生管理制度标准为确保员工寝室卫生区整洁美观,给全体员工创造一个洁净、优美、舒心的学休息环境,结合目前寝室实际,制定本实施方案;一、卫生区域  1、各寝室室内卫生  2、会馆分配的临时或突击性清扫区;二、清扫要求1、每天各班次的值日小组至少要清扫一次,确保全天候清洁、整齐、规范;2、每周一为大扫除日,以确保各寝室内卫生洁净无死角;三、员工宿舍检查评比制度及标准评...