江苏食品职业技术学院 2012 - 2013 学年第 1 学期期末考试《食品生产技术》试卷答案出卷人： 翟玮玮  校对人：刘杰    考试时间： 100分钟一、填空：（10×1=10分）1.硝酸盐 亚硝酸盐2.食盐水护、酸液护、抗氧化剂处理、烫漂、硫处理（答对即给分）3. 膨松剂 生物膨松剂 化学膨松剂4. 自然酸度 发酵酸度二、判断题：（10×1分）（错的打“×...

杨梅酒泡久了有毒吗杨梅酒泡多久是最佳饮用时间家里泡了很多的杨梅酒，但老妈叫我把泡的久的那几瓶扔了，说是泡久了不能喝，是因为杨梅酒泡久了有毒吗？一、杨梅酒泡久了有毒吗可能会有毒。杨梅酒泡的时间长了是会变质的，尤其是自制的杨梅酒，制作工艺不像市面上那么严格，也不会添加什么化学添加剂，一旦泡久了就很容易滋生细菌微生物而变质。而变质的杨梅酒不仅营养都被微生物分解，还会代谢出对人体健康有危害的毒素，喝了以后...

2023年食品安全培训试题和答案（精选3篇）杨梅怎么保存能放时间长一点 食品安全培训试题和答案1  一、判断题(每题2分)  1、吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品( X )  2、生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。 ( X )  3、食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低...

一斤杨梅泡几斤白酒杨梅酒泡了三年了还能喝吗买了一些杨梅准备泡杨梅酒，想知道一斤杨梅能泡多少白酒呢？杨梅酒泡了三年了又还能不能再继续喝呢？杨梅怎么保存能放时间长一点一、一斤杨梅泡几斤白酒一斤杨梅泡一斤白酒。在制作杨梅酒时一般按照杨梅与白酒1:1的比例配制即可，这样做出来的杨梅酒口感适中，醇香浓郁。但如果是想要果香味浓一点或者是不常饮酒的话，可以少放一点酒，可采取一斤杨梅泡8两白酒的比例调制。但如果想...

杨梅酒放了3年还可以喝吗杨梅酒喝多了对身体有什么危害部分人家里可能会酿杨梅酒，闲时小酌一杯酸甜可口的杨梅酒，真是非常幸福的事，然而杨梅酒放久了还能喝吗，放置了3年还能饮用吗？一、杨梅酒放了3年还可以喝吗一般不建议继续喝了。杨梅酒一般是由新鲜杨梅、冰糖、白酒等材料做成的果酒，和纯白酒不同的是，果酒中含有较为丰富的糖类、水分、碳水化合物等物质，在人工手作未添加防腐剂的情况下，比较容易滋生细菌导致杨梅酒...

杨梅酒泡多久最好杨梅酒泡一年能喝吗杨梅酒主要是用杨梅、冰糖、白酒酿制而成的一种酒，营养价值丰富，生活中有很多人会选择自己泡，那么杨梅酒要泡多久最好？杨梅酒泡一年能喝吗？一、杨梅酒泡多久最好1个月左右最好，最多不超过3个月。通常情况下杨梅泡酒的时间控制在一个月是最好的，因为杨梅很容易入味，和白酒容易相溶，这个时候的杨梅酒风味最佳，既可以很好的体现出杨梅的香甜，又可以把酒的浓郁香气很好的散发出去，其次...

自己泡的杨梅酒期限是几年自己泡的杨梅酒有毒吗杨梅口感酸甜，鲜美多汁，是深受大众喜欢的一种水果，杨梅还能用来泡酒，那自己泡的杨梅酒期限是几年？自己泡的杨梅酒有毒吗？一、自己泡的杨梅酒期限是几年5年左右。一般情况下，自己制作的杨梅酒在保存得当的情况下能保存5年左右的时间，但具体的时间主要是跟保存方式以及制作原料有关，酿杨梅酒使用的酒度数越高，能保存的时间一般也会越长。实际上白酒是没有保质期的，但并不是...

杨梅酒保质期多久泡了5年的杨梅酒能喝吗杨梅酒是一种风味独特的酒，既有酒香味，又有杨梅的香味，甜度大，适合刚刚接触酒的人饮用，日常饮用一些对身体有好处，想知道杨梅酒保质期多久呢？泡了5年的杨梅酒能喝吗？一、杨梅酒会过期吗买的杨梅酒会过期，自己酿的杨梅酒只有变质的说法。1、若是购买回来的杨梅酒的话，都会有一个保质期，过了保质期就是过期了。2、若是自己浸泡的杨梅酒，通常制作过程中卫生情况好，同时保存得当...

杨梅酒过期了可以喝吗夏季来临，杨梅酒味道酸甜可口，能消暑解腻，很多人会在家贮藏一些杨梅酒，可是杨梅酒是有保质期的，存放一年了还能喝吗？杨梅酒过期了还能喝吗？一、杨梅酒一年了还能喝吗杨梅酒保存得当放一年了是可以喝的。杨梅酒是用白酒浸泡的，存放时间会比较长，一般在正确的方法下保存，杨梅酒是可以存放一年时间的，还可以继续食用。二、杨梅酒过期了可以喝吗杨梅酒过期了不能继续喝了。在杨梅酒的存放过程中，酒中的...

杨梅酒放三年还能喝吗自制杨梅酒能放多久杨梅酒是一种非常受欢迎的果酒，很多人在杨梅采摘旺季的时候都会泡一些杨梅酒喝，有的时候因为泡得太多，短时间内喝不完，就会越存越久，那么若是杨梅酒放了三年还能喝吗？一、杨梅酒放三年还能喝吗一般不建议喝。杨梅酒是一种用杨梅、冰糖和白酒制成的一道果酒，它与白酒不一样，其中含有丰富的水分和糖类物质，在没有添加防腐剂的情况下，是很容易滋生细菌而发生变质的，其保存时间并不长...

杨梅酒放了四五年还能喝吗杨梅酒的保质期多久在日常生活中，杨梅酒是很受欢迎的一种果酒，它的做法简单，具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢。那么杨梅酒泡了5年还能喝吗？下面一起来看看吧。一、杨梅酒放了四五年还能喝吗看是否变质。1、变质不能喝杨梅酒保存得当的话，是可以保存5年之久，但是保存不当的话，会出现变质的情况，这就不能饮用了。2、有苦味不宜喝若是杨梅酒保存之前没有将杨梅捞出来，杨梅在酒中浸泡5年之...

杨梅加糖以后能放多久杨梅发酵之后还能吃吗冰糖杨梅是生活常见的一种食物，味道酸甜爽口，深受人们的喜爱和欢迎，那么杨梅加糖以后能放多久？杨梅发酵之后还能吃吗？一、杨梅加糖以后能放多久根据实际情况而定。常温下冰糖杨梅主要是由杨梅和便溏制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，常温下是很容易滋生细菌以及其他微生物，从而导致变质的，食用不利于人体的健康，一般常温下建议放2-3天左...

杨梅酒怎么保存杨梅酒可以放多久果酒一直以来都是很受欢迎的一种酒的品种，其中杨梅酒更是十分常见，很多人都会在家里自己做一些杨梅酒喝，那么杨梅酒要怎么保存呢？一、杨梅酒怎么保存1、将杨梅取出。保存杨梅酒的第一步就是要将里面的杨梅取出，杨梅在酒中浸泡的时间越长，其酒味会变得越淡，而且还会使酒味变苦。2、密封保存。保存杨梅酒时，一定要将瓶口密封好，最好是用保鲜膜将瓶口封好，再盖上盖，这样可以避免异物及空气...

中国区域大地构造学第 1 章：地球的层圈结构1.陆壳与洋壳的差别？厚度:陆壳厚，洋壳薄；陆壳平均33km，最厚达80km（青藏），洋壳平均7km。组成: 陆壳为三大岩类, 洋壳主要为玄武岩；陆壳上部硅铝层，下部硅镁层，洋壳为硅镁层。构造: 陆壳复杂（存在褶皱和断裂）, 洋壳简单（无褶皱）。年龄：陆壳老（最老44-45亿年），洋壳新（最老2亿年）。2.岩石圈、软流圈岩石圈：地壳与上地幔的顶部（盖层）...

唐家山堰塞湖未开封红酒过期能喝吗红酒过期喝了会怎样红酒是用葡萄发酵酿造而成，是葡萄酒的一种，芳香浓郁，质感醇厚，喝红酒也成为部分人的喜爱，生活中有些未开封的红酒，过期了还能喝吗？一、未开封红酒过期能喝吗看情况而定。2008年我国《食品标识管理规定》规定：乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒，可以免除标注保质期，现市面上有些红酒还是会标注保质期，红酒过了保质期是否能喝，和酒液的香气、味道、质感等相...

葡萄干保质期一般是几年过期了没开封的葡萄干能吃吗新鲜的水果吃不完，可以将其做成果干，能够保留很长的时间，这种做法常用于葡萄，而葡萄干也就能一年四季食用，而且作为糕点的添加材料，其味道香甜柔软，非常好吃，但不知道葡萄干的保质期有多久呢？一、葡萄干保质期一般是几年水浒传人物结局独立包装的葡萄干保质期约为12-18个月左右。葡萄干是经过脱水工艺处理过的干果食品，其中含有的水分越少，密封存储环境越好，其保...

葡萄干过期了还能吃吗葡萄干一天吃多少合适广州宠物用品店还是年底买的葡萄干，放在那里忘记吃了，拿出来一看都过期了，但看着好像没啥异样，这样的葡萄干还能吃吗？一、葡萄干过期了还能吃吗廉颇蔺相如列传翻译不能吃。葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期，则会发生不同程度的腐坏变质现象，其中可能含有有毒的致病细菌等微生物，一般通过肉眼是无法观察识别的，尤其是过期了的葡萄干还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等异...

葡萄干发黑了还能吃吗葡萄干发黑怎么回事家里之前买的葡萄干发黑了，像这种发黑的葡萄干还能继续吃吗？葡萄干发黑又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧。一、葡萄干发黑了还能吃吗建议不要再食用。有一种葡萄干本身就是黑的，因为其是由黑葡萄晒制而成，像这种葡萄干的话是可以继续食用的。但如果是那种本身颜为青的葡萄干颜有变黑的情况的话，就建议要停止食用。因为这种突然发黑的葡萄干可能是发生了变质，食用后会对健...

梭子蟹冻了一个月能不能吃了梭子蟹能冷冻储存多久检车需要什么手续梭子蟹是生活中常见的一种蟹类，营养丰富、肉质鲜美，很多人喜欢吃，那么家里的梭子蟹冻了一个月能不能吃了？梭子蟹能冷冻储存多久呢？一、梭子蟹冻了一个月能不能吃了根据情况看。草字头有哪些字梭子蟹肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质等成分，属于较为容易变质的食物，虽然在冷冻环境下，可以抑制细菌微生物活性，延长梭子蟹的保存时...

梭子蟹冰冻后空了梭子蟹怎么冷冻梭子蟹有些地方称之为白蟹，是一种海蟹，今天我朋友送了我一些冰冻的梭子蟹，可是蒸出来后是空的，是为什么？梭子蟹要怎么冷冻？情人情一、梭子蟹冰冻后空了梭子蟹冰冻后空了可能是因为其本身的质量不佳，或是含有的水分过多导致的，一般好的梭子蟹肉质饱满、鲜嫩肥美，质量不好的蟹本身肉质就很少，壳很空，冰冻之后也是空的；梭子蟹中的含水量也是一个重要的原因，含水量很高的蟹肉，冷冻再解冻时...

美图秀秀在线so2做葡萄酒保鲜剂原理一线城市有哪些?u盘删除文件恢复葡萄酒保鲜剂是一种由二氧化硫（SO2）构成的化学物质，它可以有效地防止葡萄酒中的微生物滋生，从而延长葡萄酒的保质期。SO2在葡萄酒中的作用是通过抑制微生物的生长和繁殖，从而防止葡萄酒变质。SO2在葡萄酒中的作用是通过抑制微生物的生长和繁殖，从而防止葡萄酒变质。SO2还可以抑制葡萄酒中的酵母，从而防止葡萄酒发酵，从而防止葡萄酒变质。...

个人隐私保护移动硬盘低级格式化石榴补血吗石榴苦的能吃吗金秋九月，是万物成熟的季节，石榴树上都挂满了果子，那石榴补血吗，石榴苦的能吃吗？一、石榴补血吗石榴可以起到补血的作用。石榴含有多种维生素和矿物质，有健脾开胃，补气养血的作用，其中补血来自于维生素C和铁，维C可以促进蛋白质，钙，铁的吸收，铁可促进体内血红蛋白的合成，可以改善贫血。杰克 尼科尔森二、石榴苦的能吃吗分情况。如果石榴放久了导致石榴变质发...

茄子可以放冰箱冷藏吗nba2k操作  经常吃茄子的人们应该会储存一些茄子，因为茄子是生活中经常吃到的一种蔬菜。制作茄子的方法很多，经常可以加入一些其他的食物，调节食物的味道。那么茄子就是这样的，茄子的制作可以炒茄子，炖茄子，茄子炖土豆，是非常好吃的家常菜。那么茄子可以放冰箱冷藏吗？我的中国梦600字作文  冰箱里是可以保存茄子的，为了保持茄子新鲜最好用保鲜膜包裹一下，不过不要把...

碱的性质碱：在水溶液中解离时产生的阴离子全部是OH-的化合物，即碱→金属离子（或铵根离子）+ OH-一、物理性质二、碱的化学性质1.与指示剂作用紫石蕊溶液：变    ；无酚酞溶液：变    。2.与非金属氧化物反应通式：碱+非金属氧化物→        +      &nbs...

煮熟的粽子怎么寄快递熟粽子真空包装常温能放多久个懂我的女孩快要到端午节了，而粽子作为端午节必吃的食物之一，也成为了过节的礼品，那煮熟的粽子要怎么寄快递呢？一、煮熟的粽子怎么寄快递多少次我回回头看看走过的路建议真空包装。粽子是由糯米制作而成的，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，而端午节一般又是天气比较热、湿度比较高的时候，所以这个时候的粽子就会很容易滋生细菌而发生变质的情况。如果要寄快递的话...

榴莲酸了能吃吗吃了会有什么后果吗变质榴莲吃了怎样解毒烦恼的个性签名榴莲是大多数人都喜欢吃水果，其味道甘甜软糯，营养价值还高，但榴莲带有酸味的话不知道能不能继续吃呢？发酸的榴莲吃了对健康有什么坏处呢？合资车一、榴莲酸了能吃吗吃了会有什么后果吗不能吃。带有酸味的榴莲一是还未成熟，和平时吃的猕猴桃一样，未熟的情况下里面会含有较多的鞣酸成分，吃起来有一股微酸的口感，吃多了这种酸榴莲虽然不会中毒，但容易刺激...

榴莲熟透了软了还能吃吗吃了熟透的榴莲有危害昨天去超市买榴莲，是那种剥好了的榴莲，看着已经熟透了，榴莲肉都是软软的，这样的榴莲能吃吗？会不会是坏了的啊？一、榴莲熟透了软了还能吃吗没变质的情况下能吃。一般来说，越是成熟度高的榴莲就越好吃，但如果熟透了的话，此时榴莲会出现开口现象，加上其中的糖分含量比较高，容易成为细菌等微生物的繁殖场所，如果榴莲熟透了要提防有无变质的现象，如有流水、发酵酒味、烂味等变质...

榴莲怎么放不会坏榴莲常温放一夜能坏吗榴莲是水果之王，果肉比较多，营养价值丰富，榴莲保存不好的话，容易出现坏的情况，那么榴莲要怎么放不会坏呢？榴莲常温放一夜能坏吗？一、榴莲怎么放不会坏1.如果是没有打开的榴莲，可以直接将榴莲用报纸包裹起来，放在阴凉通风处保存，一般保存的时间为3-5天。做什么有前途2.如果是已经开了的榴莲，可以把榴莲的果肉取出来放在保鲜盒中，密封保存再放冷藏室保存，一般保存时间为2-...

榴莲一直不开口会坏吗榴莲不开口怎么判断熟不熟榴莲是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃榴莲，我平时也还蛮喜欢吃榴莲，昨天在外面的时候买了一个榴莲，准备放一下等开口了再吃，这个榴莲闭得很紧，没有开口的，榴莲一直不开口会坏吗？下面一起来看看吧！与端午节有关的诗句西湖龙井怎么泡一、榴莲一直不开口会坏吗榴莲一直不开口的话，榴莲会逐渐的成熟，然后会熟透、变质。榴莲是常见的一种水果，味道可口，营养价值较高，有...

小龙虾打包回来第二天可以吃吗小龙虾清洗之后隔天炒可以吗小龙虾口感香辣，在生活中是比较受欢迎的，今天去吃小龙虾没有吃完，于是打算打包带回去第二天吃，那么小龙虾打包回来第二天可以吃吗？小龙虾清洗之后隔天炒可以吗？一、小龙虾打包回来第二天可以吃吗需要看小龙虾保存情况。小龙虾炒熟之后打包回家隔夜能不能吃，主要看小龙虾的保存情况，要知道小龙虾中的蛋白质、维生素、脂肪等成分物质比较高，很容易滋生细菌以及微生物...