满汉全席108道菜  菜谱本文出自：www.chbjb    满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。...

六问陕西官府菜作者：暂无来源：《中国食品》 2013年第7期    文  王子辉    旧时中国菜按不同层次分为宫廷菜、官府菜、寺观菜、市肆菜、民间菜和少数民族菜等。黄瓜炒鸡蛋的做法    近年来，西安出现了陕西官府菜，在社会上引起了很大的风波，据说还拟申报全国非物质文化遗产。其详情笔者虽不甚了解，但从宣传内容来看疑点很多，故提...

2023年春节餐饮活动方案【10篇】（范例）春节餐饮活动方案1    一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场     宴席是许多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进展喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。     宴席菜点的组合原则有诸多方面：如...

提及南北饮食的差异，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。 从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，...

姓名：罗露露学号：170510040班级：10级旅游管理一班qq申请号码免费注册中国菜之美              ——徽菜之美人类的观念与饮食有着极为密切的关系。汉子“美”字，上部为“羊”，下部为“大”，大字本是“人”伸展的四肢之状。近人进一步考证：“羊人（大）”是原始羌人部落在举行图腾仪式时的形象。羌人以羊为主食，并常以...