103.下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（C ）。A.设桌椅B.以冷菜为主C.以酒水为主D.只能在晚上举行104.以下关于手机礼仪正确的是（C ）。A.在音乐厅听音乐会时，可以小声接听手机B.在医院就诊室里等候医生接诊时，可以使用手机C.在餐厅就餐时，尽量不要主动打电话与人谈笑闲聊D.在交通不拥挤的情况下驾驶汽车，可以接听电话105.吃西餐时，如果吃完了，应该（C）。A.将刀叉摆成"八"字B.将刀叉放...

中餐宴会摆台解说尊敬的各位领导、老师，亲爱的同学们：  大家好！下面请欣赏酒店服务与管理专业的中餐宴会摆台技能展示。我们作为酒店的服务员，在中餐宴会摆台时有一定的要求和标准的。首先是摆台要求:摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好的检查，不得使用残破的餐、饮用具。      其次是摆台标准餐、酒用具的摆放要相对集中，各种餐、酒用具要配...

中餐宴会摆台比赛规则一、比赛内容中餐正式宴会（10位台）摆台，操作时间15分钟。二、比赛要求1、选手须佩带参赛证提前进入比赛场地，抽签确定比赛顺序。2、选手进场后准备时间不超过1分钟（不含餐具运送和备台摆放时间），准备就绪后举手示意，在裁判员宣布“比赛开始”后进行操作。所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。3、除台布、花瓶或其他装饰物可徒手操作外，其他物品均使用托盘操作。4、餐...

餐厅摆台与折花技巧培训一、台布铺设台布铺设是将台布舒适平整地铺在餐桌上的过程。1 准备工作铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。最后应根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将副主人处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在副主人餐椅处，距...

文明餐桌手抄报大全  手抄报一：文明餐桌宣传标语  1、文明礼仪进餐桌，节约风气进人心  2、合理饮食，文明用餐  3、民以食为天，用餐礼为先  4、文明用餐，绿消费  5、开车不饮酒，酒后不驾车  6、节约光荣，浪费可耻  7、科学打包，避免浪费  8、保持餐桌卫生共创整洁环境  9、即使饥肠辘...

给客人倒酒礼仪给客人倒酒的礼仪怎样倒红酒1、准备工作事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。2、倒红酒的顺序倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红酒女士、老人优先，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯...

暑期餐厅实践心得6篇暑期餐厅实践心得篇1    中国是一个礼仪大国，我们商务英语专业的同学这一周进行了实践。实践主要是为了让我们更好掌握商务之上的一些礼仪，对这一周的实践我有颇多的感受。     我们先是看了有关商务礼仪的视频，它让我对商务礼仪有了有深层次的了解。商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心是一种行为的准则，用来约束我们日常商...

四级餐厅服务员习题库含参考答案一、单选题(共50题，每题1分，共50如何开葡萄酒分)1、玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”(),使茶杯中茶叶上下翻滚，有助于茶汤浓度达到上下一致A、高冲注水B、水平倒水C、慢朝杯中注水D、低位倒水正确答案：A2、当客人主动提出结账时，餐厅服务员要告诉客人：“好的请您()”，立即去收银台取账单。A、稍候片刻B、告诉我们大堂经理C、去收银台结账D、和主人商量好正确...

秘书礼仪规范标准    秘书是领导的参谋助手，其职责之一是为领导服务，那么秘书的礼仪规范标准是什么?下面橙子给大家介绍关于秘书礼仪规范标准的相关资料，希望对您有所帮助。 秘书礼仪标准介绍    1.秘书礼仪概述    礼仪是指在社会交往中以建立和协调人际关系为目的形成的、被人们所认同和遵守的行为准则，包括仪式和礼节两方面的内容。礼仪有社会...

餐饮礼仪题二、单项选择题1、中餐上菜的顺序一般是先上（ B  ），后上（  A    ）A.热菜B.冷盘C.汤菜D.甜食2、关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）A.一般情况下，左手，右手持叉。B.就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。C.进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。注销qq号D.取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。3...

个  人 简  介  高雪玲，女。中学一级教师、市级骨干教师、“兰州市第九届教学新秀”，2010年获兰州市“151” 人才工程第三阶梯人才，2007年9月参加教育部中等职业学校教师素质提高计划饭店服务与管理专业骨干教师国家级培训，2008年获得国家职业技能鉴定高级考评员资格。1998年参加工作以来一直从事旅游服务与管理教学工作和班主任工作。课件《餐巾折花》获兰州市...

见面课：礼仪客栈：塑造礼仪形象，打造美丽校园名片1、关于大学生化妆说法正确的有（）A.适当化妆可增加美感B.  化妆需注意场合C.不宜浓妆艳抹D.大学生以朴素为美，不需要化妆wow毛料正确答案：适当化妆可增加美感;化妆需注意场合;不宜浓妆艳抹2、大学生着装应注意（）A.忌过短B.忌过露C.忌过紧D.遵循‘‘TPO’’原则正确答案：忌过短;忌过露;忌过紧;遵循‘‘TPO’’原则3、大学生给...

见面课：校园礼仪风采：塑造个人形象,打造美丽校园“名片〞1、关于大学生化装说法正确的有〔〕A.适当化装可增加美感B.化装需注意场合C.不宜浓妆艳抹D.大学生以朴素为美,不需要化装正确答案：适当化装可增加美感 ；甘肃高考时间化装需注意场合；不宜浓妆艳抹2、大学生着装应注意〔〕A.忌过短B.忌过露C.忌过紧D.遵循‘‘TPO '我要的飞翔的歌词原那么正确答案：忌过短；忌过露；忌过紧；遵循‘‘TPO '...

周姓男孩名字大全情人节必学：标准西餐用餐礼仪大全情人节到了，年轻情侣都喜欢外出享用西餐庆祝节日。西餐礼仪繁多，赶紧先看看下面的介绍哦~吃西餐的六个M第一个是“Menu”（菜单）当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的...