火灾应急预案范文大全5篇    火灾应急预案范文篇1  一、目的和依据  为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。  二、适用范围  本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。  三、基本情况  职工餐厅分为餐厅、厨房、...

2021年母亲节感恩母亲母爱主题活动计划    2021年母亲节感恩母亲母爱主题活动计划为提升餐厅的知名度和美誉度，增进目标消费体对母亲节的印象和记忆，通过媒体以亲情进行包装，号召做儿女的向父母亲表达关爱和祝福，借势造势，强化家庭责任，反哺母亲，奉献孝心，值5月--日母亲节到来之际，策划以感恩母亲母爱永恒为主题的专题活动，具体方案如下：    一、活动目的...

中餐摆台标准和要求    中餐摆台是一项关键的餐饮服务环节，需要遵循一定的标准和要求。以下是一份中餐摆台的标准和要求，供参考：中餐摆台标准    1. 摆台布置：    a. 摆台布置应整齐、干净、美观，遵循统一的风格和主题；    b. 摆台的颜、光线及装饰应与餐厅整体风格相协调；    c....

餐饮质量保障制度一、餐厅配备质量管理 1、餐厅规模与类型.饭店各类餐厅比较齐全,其规模与客房接待能力及当地餐饮市场环境相适应,坐位总数最低不少于客房数80%.当地市场环境好,用餐客人多,其坐位总数可增加30%.团体餐厅,中餐,西餐零点餐厅,宴会厅,咖啡厅和酒吧厅等互相配搭,各类餐厅大小,风味高中低档次配备合理,能够适应客人多层次,多方面的消费需要. 2、餐台配备与面积.各类餐厅的餐台根据餐厅性质和...

职业技能培训课程标准酒店餐厅服务员（一）高级工1、培训对象与目标（1）培训对象：取得本职业中级职业评价合格者，连续从事本职业工作3年以上的初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员、转岗转业人员、退役军人、企业在职职工和高校毕业生等各类劳动者。或取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书者。（2）培养目标：掌握餐厅运营管理的基本...

餐饮服务的常识 1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。   2、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰缸和清理台面。   3、值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特菜，特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。   4、上带壳...

餐厅开餐服务检查标准1.中餐、西餐摆台是否正确，符合标准。中餐摆台标准2.每样餐具是否干净，无破损、无指印、无水痕。3.是否准备好足够的备用餐具和各种用品。4.服务员是否了解餐厅供应的各种菜肴、酒水、饮料的名称、特点、价格。5.客人到来前，是否做到仔细检查各种准备工作，尽量使餐厅完美无缺。6.客人到来时，迎宾员是否站立在门口，向客人表示“欢迎光临”。7.迎宾员是否将客人引到预定的位置。8.如客人事...

餐厅及宴会摆台技能项目描述：餐台是餐厅为客人提供服务的主要服务设施之一，餐台的布置称为摆台，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括、铺台布、餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。这样既可以保证用餐环境的方便舒适，又可以给就餐的客人以良好的心境感受，创造一个温馨舒适的就餐环境。作为餐厅服务人员，...

2024年酒店中餐岗位职责酒店中餐岗位职责 1  1.实施各项工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责；  2.根据营业情况，负责本班组员工的工作任务分配，并检查本班组的对客服务工作；  3.正确处理好对客关系，参与宾客的接待服务工作；  4.处理服务工作中发生的各类问题及客人投诉，并及时向主管汇报；  5.主动征询宾客的意见，并及时向厨师长和...

餐厅服务员题库试题一、单选题( 共360小题每题1分, 小计360分 )1. 餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是(  ）。  A. 应戴白手套  B. 应穿白工作服  C. 双手用酒精泡后，再拿餐具  D. 绝对不能戴手套，徒手操作2. 餐饮服务行业是一个（  ）很强的行业，服务人员要在工作中发挥团队精神。 ...

餐饮服务员的工作职责 餐饮服务员的工作职责（篇1）  1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。  2.清洁并擦亮所有器皿。  3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。  4.添加所需的布品及操作设备。  5.从仓库内领取物品。  6.根据标准的手册来完成服务工作。  7.根据餐厅的规定来摆...

中餐厅服务员培训计划5篇    中餐厅服务员培训计划篇1     根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。     一、培训对象     公司各店在职服务人员。 中餐摆台标准    二、培训课...

餐饮服务标准餐饮服务标准化指餐厅制定各项餐饮服务的程序与标准，并严格执行这些标准的活动。一、托盘服务标准1、轻托服务：是胸前托盘运送食物、酒水、餐具、帐单等的服务过程。2、重托服务：是肩上托盘运送食物、餐具等的服务过程。3、托盘服务标准：①、选择合适托盘②、将托盘整理干净③、将物品合理地装入托盘。(根据物品的形状、体积和使用的先后顺序合理安排，将重物、高的物品放在托盘的里边)4、托盘运送标准：在轻...

.餐饮服务检查内容和标准1、餐厅部署餐厅标记能否醒目、完满、雅观、干净？门能否完满、干净？门上的各种金属物能否光明、无锈迹？门开关能否自如？玻璃能否干净、无破坏？窗子能否完满、干净？油漆有无零落？窗帘能否完满、干净、挂放正直？/窗帘挂钩能否完满、干净、使用正常？墙纸能否干净，无破坏、无剥落？天花板能否干净、完满？地毯能否完满、无污迹、平坦？各种灯具能否安装坚固、安全、正直？各种灯具搁置地址能否合理...

《酒店类建筑设计规范》第3.3.2条 旅客餐厅。  一、根据旅馆建筑性质、服务要求、接待能力和旅馆邻近的公共饮食设施水平，应设置相应的专供旅客就餐的餐厅。  二、一、二级旅馆建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅、宴会厅和风味餐厅；三级旅馆建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅和宴会厅；四、五、六级旅馆建筑应设餐厅。  三、一、二、三级旅馆建筑餐厅标准不应低于现行的《...

中餐宴会摆台标准流程-中餐宴会摆台摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。中餐宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。确定台型后，要按就餐人数安排座椅。主人的座位...

中餐宴会摆台的程序及标准步骤程序标准1仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女效劳员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿标准；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。2物品准备准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备1/5；所备餐、...

餐饮服务员等级评定标准C：见习服务员1、五天之内熟悉餐厅包厢方位、布局及客容量。2、仪容外表符合餐厅标准。3、能按餐厅标准摆台、收台。4、熟悉餐厅茶水、酒水、菜肴的品种及特点系列。5、熟悉中餐服务六大基本技能，努力提高及力口强。6、会使用规范的礼貌用语。7、了解零点的全部服务流程。8、了解餐厅奖罚制度。9、按正常的作息时间上下班。B：正式服务员1、酷爱自己的本职工作，微笑服务每一位顾容。2、中餐六...

第三节 中西餐铺台布的操作技法  3.5铺台布   3. 5.1 台布的种类与规格   1.台布的种类   台布的种类很多，因纯棉台布吸湿性能好，大多数餐厅均使用纯棉提花台布。台布的图案有团花、散花、工艺绣花及装饰布等;台布的颜有白、黄、粉、红、绿等，但多数选用白。选择台布的颜，要与餐厅的风格、装饰、环境相协调。   台布的形状大体...

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。   摆台分中餐摆台和西餐摆台。   中餐摆台：先洗手，...

中餐宴会摆台标准 　摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐摆台标准  1、摆台顺序  A 铺台布  B 放转盘  C 花瓶摆放  D 骨碟定位  E 放小件餐具  F 放玻璃器皿  G 放菜单  H 拉椅  2、根...

武汉旅游攻略三日游路线1. 第一天上午•早上抵达武汉后，先去最著名的景点之一——黄鹤楼。黄鹤楼位于武汉市武昌区蛇山之上，是中国古代文化名楼之一。登上黄鹤楼，可以俯瞰整个武汉市的景致，尤其是楚江的美景，令人心旷神怡。中午•在黄鹤楼附近有许多著名的饭店和小吃摊，可以在这里一边品尝武汉的特美食，比如热干面、豆皮、酸辣粉等，一边休息放松。下午•下午可以前往东湖风景区，这是一个集湖泊、山岳、植物、动物、人...

餐厅是鼠害高发部位，如何做好灭鼠防鼠工作呢？1、餐厅灭鼠要从防治鼠害入手：防治范围包括：餐厅就餐区、服务台、各包间、后厨、操作间、洗碗间、库房、通道、垃圾存放处等部位及其周边。老鼠怎么灭2、制定服务方案：首先了解鼠种、密度情况。在餐厅进行鼠密度监测，调查鼠种、数量、入侵途径、栖息地等。可采用粉迹法或粘鼠板法监测鼠密度。防治前定时、定点、定数量进行监测，采用布粉块或粘板查看计算鼠密度。防治后15-2...

餐厅灭鼠的有效方法一般餐厅灭鼠都是有一定范围的，例如各处仓库、管道间、饭堂餐厅及后厨操作间、垃圾站等处及其周边。那么餐厅灭鼠的有效方法是什么呢?  方法：  (一)首先调查老鼠的种类、数量、入侵途径、栖息地等。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特性，制定相应的防治方案。  老鼠怎么灭 (二)采用粉迹法(或粘鼠板法)监测鼠密度，了解鼠活动场所及栖息地。 ...

老鼠怎么灭餐厅灭鼠最佳方法餐厅灭鼠的最佳方法有以下几种：1.保持清洁卫生。餐厅的厨房、储藏室和餐厅区域要保持干净整洁，不要让垃圾和食物残渣堆积，定期清理地面、墙角等容易藏污纳垢的地方； 2.使用粘鼠板和捕鼠夹。将粘鼠板或捕鼠夹放置在常出现老鼠的位置，比如餐厅的角落、储藏室、垃圾桶周围等，不但能有效地抓住老鼠，还能提示维护人员有哪些地方需要注意； 3.餐厅使用毒饵。选择符合国家标准的杀鼠药和毒饵，在...

教师节请老师吃饭注意事项教师节是我们向老师表达感激之情的时候，邀请老师吃饭是一种常见的庆祝方式。在邀请老师吃饭时，我们需要注意以下几点。教师节贺卡内容首先，选择一个合适的餐厅。为了给老师留下美好的印象，我们应该选择一个环境舒适、菜品丰富、服务优质的餐厅。可以事先咨询老师有无饮食禁忌，以便选择餐厅时能够考虑到老师的需求。其次，提前预约。教师节是一个比较热闹的时间段，餐厅可能会比较拥挤。为了确保能够有...

六年级（上）英  语基础过关练习班级_________ 姓名_________ＰＥＰ7第一单元词句过关卷    Class_______  Name________科学博物馆 ________________      邮局    ________________书店     ...

未来好的创业项目：智能家居据中怡康数据统计可知，智能家电就国内来言拥有着过亿的潜在客户，特别是追求生活品质的年轻人，对智能家电的要求高，需求大，是最大的潜在客户。根据数据预估2021年，智能家电产值将达到 1250亿元，2021年或将冲破一万亿，成为家电行业发展最快的关键部分，前景广阔，市场潜力巨大。：整体造型店所谓整体造型店，是打破传统买服装到服装店、剪发到美容院的一种概念，做法引自欧美。具体...

高速公路服务区设计方案.doc高速公路设计与管理课程设计附件一 . 服务区设计已知相关数据1.服务区的设计交通量（ Q10）为 20000 辆 /d2.调查得到各车型比例：高速免费怎么算小客车：大客车：货车 =3.0 ： 2.0 ：5.03. 小客车的停车车位面积2 2 3×8=24m，大车停车车位面积 4×10=40m4. 不同车种的停留率、高峰率、平均停车时间见表1不同车种的运行参数表 1 车...

四年级语文（上册）生字表（二）生字注音及组词1、观潮潮cháo（潮水 潮湿 潮流 潮汐）    称chēng（称职 称雄 称号 称赞 称道）盐yán（盐土 盐场 食盐 海盐）    笼lóng（笼罩 笼子 铁笼 灯笼 竹笼）罩zhào（笼罩 罩住 罩衣 灯罩      蒙méng（蒙古 蒙受 蒙胧 蒙面 蒙羞）薄báo（薄利...