1、 托盘操作评分表姓名                    组别                  得分序号配分比例评分项目项目分扣分标准实际扣分111%仪容仪表仪态着装整齐、清洁、挺括、大方美观；佩带工...

中餐宴会创意摆台比赛规则和评分标准（一）比赛内容及配分1、台面设计：40 分2、摆台操作：40 分3、仪容仪表：5分（二）比赛规则1、宴会台面设商务宴请、生日宴（寿宴）、婚宴三个主题，各代表队自行选择一个主题。2、中餐宴会创意摆台（10 人位），操作时间18分钟，提前完成不加分，超时扣分，每超时30 秒（含）扣1 分，不足30秒按30秒计算，以此类推。超时2 分钟时停止操作，未操作完毕内容，每件扣...

西餐宴会摆台评分标准项  目项目评分细则分值扣分得分台布（2.5分）台布中凸线向上，两块台布中凸线对齐0.5两块台布面重叠5厘米0.5主人位方向台布交叠在副主人位方向台布上0.5台布四边下垂均等0.5铺设操作最多四次整理成形0.5席椅定位（6分）摆设操作从席椅正后方进行1.2（每把0.2分)从主人位开始按顺时针方向摆设1.2（每把0.2分)席椅之间距离基本相等1.2（每把0.2分)相对席...

餐饮部服务仪容仪表评分表部门：姓名：参赛号码：备注：1、用普通话表达。裁判：日期：中餐厅服务摆台评分表注：1、操作时间：15分钟。每超时30秒扣1分，超时3分钟则不评分。2、操作中每遗忘摆一件餐具扣总分的1分，每跌落地一件餐具扣总分的2分，最多扣10分。中餐摆台标准3、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，扣总分的5分。裁判：计分员：日期：...

餐饮服务技能评分标准一、比赛内容中餐宴会摆台（6人位）及设计、餐巾折花二、比赛要求1.按中餐正式宴会摆台，鼓励选手积极利用自身条件，创新台面及宴会主题设计。2.选手需在比赛检录时提交以下物品：菜单5份（位上菜品请在菜单中注明）、主题说明稿5份（包括主题名称、内涵等，不能出现选手姓名及代表队名称等个人信息）。3.操作时间15分钟（提前完成不加分，到时终止比赛，选手不得继续操作）。4.选手必须提前接受...

餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容中餐宴会摆台（10人位）二、比赛规则1．按中餐正式宴会摆台，鼓励选手积极利用自身条件，创新台面设计。2．操作时间18分钟。提前完成加分，每提前30秒（含）加1分，不足30秒不加分；超时扣分，每超时30秒（含）扣1分，不足30秒按30秒计算，以此类推。超时2分钟时停止操作，成绩根据已完成部分评分。3．选手须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口...

餐饮服务技能中餐摆台评分标准 - 制度大全  餐饮服务技能中餐摆台评分标准之相关制度和职责，餐饮服务技能大赛(中餐宴会摆台)评分表参赛编号日期项目分数细节要求扣分得分台布(2分)1台布中心居中、凸缝在主人与付主人位上1四周下垂直基本均等、正面朝上骨盘(5分)1(...  餐饮服务技能大赛(中 餐 宴 会 摆 台) 评 分 表 参赛编号 日期项目分数细 节 要 求扣分得分台布(2...

                                  Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998餐饮服务技能大赛中餐摆台规则和评分标准竞赛项目：中餐宴会摆台一、参赛对象...

中餐宴会摆台比赛规则一、比赛内容中餐正式宴会（10位台）摆台，操作时间15分钟。二、比赛要求1、选手须佩带参赛证提前进入比赛场地，抽签确定比赛顺序。2、选手进场后准备时间不超过1分钟（不含餐具运送和备台摆放时间），准备就绪后举手示意，在裁判员宣布“比赛开始”后进行操作。所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。3、除台布、花瓶或其他装饰物可徒手操作外，其他物品均使用托盘操作。4、餐...

附件22015年全国旅游饭店服务技能大赛赛区选拔赛决赛比赛规则和评分标准客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开...

中餐宴会摆台平面示意图：中餐宴会摆台评分表编号：                                                  &...

酒店服务技能大赛活动方案文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-MG129]酒店服务技能大赛活动方案一、比赛宗旨为进一步提高员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平.二、比赛组织本次比赛由人事部组织.三、参赛对象酒店各部门申报比赛项目，对象为酒店全体员工.四、竞赛时间时...

全国旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。4、所有操作结束后，...

中餐摆台操作标准规程1. 原料准备(1) 确认所需原料及数量，选择新鲜、优质的原料。(2) 对不同种类的原料进行分类，放置在对应的区域内，以便后续操作。2. 工具准备(1) 根据所需菜品的不同，确认需要使用的厨具和炊具。(2) 确保所有工具和器具的清洁卫生，以及操作的良好状态。3. 食材处理(1) 对需要进行处理的食材（如蔬菜、水果、肉类）进行清洗、去皮、切割等步骤。中餐摆台标准(2) 在处理时要...

2012年级酒店管理班西餐摆台技能考试标准（100分制）1、仪容仪表要求（10分）（附表一）1.精神面貌、微笑、动作灵活 。中餐摆台标准  2.着装  、  个人卫生 。  3.姿态举止、自然度 。  4.声音洪亮,口齿清晰.。2、西餐宴摆台操作内容及标准 （一）西餐摆台内容：1.按规定时间内分别摆上西餐餐具。（技能考核）50分2.按规定时间内分...

附件1西餐宴会设计及摆台竞赛要求及评分标准〔总分100分〕一, 竞赛时间准备时间3分钟，操作时间15分钟。二, 选手要求中餐摆台标准参赛选手独立完成全部竞赛内容，选手操作副手扶植选手进场及赛前物品归位。三, 竞赛内容及要求：西餐餐台设计及摆台〔长方桌, 4人台〕1, 摆台台形按餐台长边每边2人, 短边每边1人摆放；以宴会套餐程序摆台，激励选手进展适当台面设计及布置创新，摆设设计由各选手自定。2,...

中餐厅服务比赛规范  一、仪容仪表要求  (1)头发干净、整齐;男士头发后不盖领，侧不盖耳;女士头发后不过肩，前不盖眼。  (2)面容整洁，男士胡子刮干净，女士淡妆。  (3)手、指甲干净，指甲不长，不涂指甲油。  (4)着本岗位工作衣，不准戴店徽。服装干净，慰烫挺括，钮扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起，佩戴选手参赛证。  (...

中餐宴会摆台考核和评分标准一、内容：中餐宴会摆台（10人位）二、要求：1、按中餐正式宴会摆台。2、操作时间16分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。3、考试必须佩带学生证提前进入考核场地，教师统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。4、考试在教师宣布“比赛开始”后开始操作。5、考核...

主题宴会设计（中餐）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（4人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。2、先操作再阐述。操作时间8分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分），主题阐述2分钟。3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备...

中餐宴会摆台一、教材分析使用课本是高等教育出版社《餐饮管理与服务》  (第二版)，饭店服务与管理专业的核心专业课。课程 开设的中餐摆台标准主要目的是培养学生餐饮服务的基本技能，使学生成为一名动手能力强、上岗即能上手的合格餐厅 服务师。注重理论的同时更为注重实训操作。通过实训使学生掌握餐饮服务中的托盘、餐巾折花、酒水服 务、  中餐宴会摆台、  菜肴服务以及撤换餐具等餐...

中餐宴会摆台‎项目考试规则‎和评分标准（一）考试内容：中餐宴会摆台‎（10人位）（二）考试分数：100分（中餐宴会摆台‎90分+仪容仪表10‎分）（三）考试要求1．按中餐正式宴‎会摆台。2．操作时间15‎分钟（提前完成不加‎分，每超过30秒‎，扣总分2分，不足30秒按‎30秒计算，以此类推；超时2分钟不‎予继续考试，未操作完毕，不计分）。3．考生提前进入‎考试场地，考官统一口令‎“开始准备”进行准...

中式宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。2、选手出场须佩带名牌、穿工作服提前进入比赛场地，评委在比赛开始前对选手的仪容仪表进行检查后进行操作准备及比赛，包括检查参赛者头发，面容，手和指甲，服装，鞋，袜子，首饰等来评分。3、每轮选手在裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间5分钟，准备就绪后，...

竞赛项目：中餐宴会摆台一、参赛对象：度假区全体员工。、场景设置：分组考核，每组3人参赛； 、考核方式：现场抽签，现场比赛，现场评分。、原则规定：项  目操作程序及原则分值扣分得分台布（6分）可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设，规定一次完毕，两次扣0.5分，三次及以上不得分3台布定位精确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整3桌裙或装饰布（3分）桌裙长短合适，围折平整或装饰布平整...

中餐摆台要求及评分标准一、比赛内容：中餐摆台标准中餐摆台（10人台）二、比赛要求1.摆台时间限于20分钟，超出时间每分钟扣5分，不足一分钟按一分钟计算，为炒作完毕不计分。2.摆台过程当中因遵循以下原则：（1）.所有操作从主人位开始            （5分）      （2）.所有操作从右手边开始&nb...

网银怎么激活使用流程网银是指通过互联网进行银行业务操作的一种方式，它为我们的日常生活提供了极大的便利。在使用网银之前，我们需要进行激活，接下来我将为大家介绍网银激活使用的流程。首先，我们需要准备好相关的材料，包括个人身份证件、银行卡、手机号码等。确保这些材料的真实性和完整性，以便后续的操作顺利进行。接下来，我们需要前往银行柜台或者ATM机进行网银激活。在办理网银业务时，银行工作人员会要求我们出示个...

农业银行开发区支行办理还贷流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tip...

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幼儿园食堂各种炊事机械机操作规程冰箱的使用一、和面机操作规程1、开机操作前，须确定面箱被销住后方可开机。机器运转中不得将手和其它物品伸入箱内，以免发生危险事故。2、使用完毕后，要把面箱内的余面清理干净，不要在面斗内发酵面团，以免影响机器使用寿命。3、和面量要按机器“一次和面量”规定标准执行。否则，长时间地超过额定容量工作，会缩短机器使用寿命。4、和面机要保持通风、干燥,使用时不要使开关、电机和电线...

冰箱如何抽真空和加氟简介本文档将介绍如何对冰箱进行抽真空和加氟操作。抽真空是为了去除冰箱内部的空气和水分，保证冰箱内的环境干燥；而加氟则是为了给冰箱制冷系统充注制冷剂。请在操作之前仔细阅读厂家提供的使用手册，确保您了解冰箱的具体型号和操作要求。抽真空操作步骤1. 准备工作：确保冰箱处于停止运行状态，并断开电源。确保操作空间通风良好。2. 打开门：打开冰箱的门，让冰箱内部充分通风。3. 准备工具：准...

玻璃门小冰箱安全操作规定为了确保使用玻璃门小冰箱的安全性和保证使用效果，制定以下操作规定。一、使用前准备1.请先查看玻璃门小冰箱说明书，熟悉设备的结构和功能；2.确认使用地点无明火，通风良好，尽量避免在高温及潮湿环境下使用；3.使用前，将玻璃门小冰箱放置于平稳地面上，并确保电源已接稳。二、使用过程中注意事项4.不要在玻璃门小冰箱顶部放置物品，防止破坏冷凝器导致水滴进入小冰箱，在通电前应先擦拭玻璃门...