试探茶筅的起源及演变作者：朱砚文,丁以寿来源：《茶业通报》 2020年第4期    〔收稿日期〕2020-03-10    〔作者简介〕朱砚文（1996.05-），男，安徽宁国人，茶艺技师、高级评茶员，主要从事茶文化研究和社会教学工作。Email: 245007141@qq    朱砚文1，丁以寿 2    （...

安徽茶树品种的品质特性及化学成分分析安徽作为我国重要的茶叶产区之一，以绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶等品种闻名，其中霍山黄芽茶、六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰等品种备受消费者喜爱。这些茶叶品种不仅在外观、口感、香气等方面具有独特的特点，而且在化学成分方面也各具特。一、茶叶品种的品质特性1.1 霍山黄芽茶霍山黄芽茶产于安徽霍山县及周边地区，是安徽六大名茶之一。其外形形似黄的芽头，故名黄芽茶。其中包括...

张岱《兰雪茶》文言文阅读理解及译文品读《兰雪茶》兰雪茶【明】张岱日铸①者，越王铸剑地也。茶味棱棱②，有金石之气。……（余）遂募歙③人入日铸。A扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、培法、藏法，一如松萝④。他泉渝⑤之，香气不出。B杂入茉莉再三较量用敞口瓷瓯淡放之候其冷；C以旋滚汤冲泻之，如竹箨⑥方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。D取清妃白⑦，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。……余戏呼之“兰...

《茶道》一、买茶前必知的概念：(一)茶的命名：(二)市面上常见的七大茶类指什么？(三)我国十大名茶是哪些？((1.什么是乔木茶？乔木茶是指树干高大的茶树所产的茶叶，茶树一般能长到几米到几十米，采茶人可站在树干上采茶。多分布与云南茶区，很多是野生老茶树，树干粗壮，多人拉手才能环抱住。如云南大叶种茶、福鼎大白茶是半乔木型茶。2.什么是灌木茶?灌木茶相对于乔木茶而言，茶树比较矮小，分枝稠密，没有明显主干...

关于茶文化品茶的方法是什么品茶是许多人都喜欢做的事情，其实茶文化和品茶艺术之间是有着不能分割的部分关系的。下面是小编精心为你整理的茶文化品茶的方法，一起来看看。茶文化品茶的方法焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都考究要平心静气。“焚香除妄念”即是经过点燃这支香，来营造一个吉祥庄严的氛围。雨花茶属于什么茶冰心去凡尘茶，至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶请求所用的器皿也有必要...

茶汤有什么味道-茶汤的十四道汤味知识茶汤有什么味道-关于茶汤的十四道汤味知识虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。下面，店铺为大家分享茶汤的十四道汤味知识，希望对大家有所帮助!醇厚型醇是指其滋味味尚浓，有刺激性但较小，回味略甜或爽;厚则指茶汤的厚度。鲜叶内质好，制工正常的绿茶、红茶和乌龙茶均有此味型。茶叶示例：祁红、川红以及部分闽红、涌溪...

茶文化选修课考试试卷答案有哪些茶文化课程已经在大学中开展，那茶文化的课程考试答案是什么呢？下面是店铺为你整理的茶文化选修课考试答案，希望对您有用。雨花茶属于什么茶茶文化选修课考试答案选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与(　C　)紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定2. 茶艺师职业道德的基...

评茶员（高级）鉴定理论试题202202职业技能鉴定试题称名位单名姓号证考准区地评茶员（高级）理论知识试卷注意事项线1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。此4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二三四五总分过得分得分超评分人一、单项选择题：（第1题～第30题为单选题...

少数民族饮茶风俗第一篇：少数民族饮茶风俗少数民族饮茶风俗一昆明九道茶九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名九道茶。一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察、闻香，并简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣。二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯...

有趣的少数民族风俗[合集五篇]第一篇：有趣的少数民族风俗藏族的藏历年藏历年是藏族人民的传统节日。藏历年初一，男女老少，见面都要互道“扎西得勒”（吉祥如意）、“洛萨尔桑”（新年好）。新年里，孩子们燃放鞭炮，大家喝青稞酒、酥油茶，相互祝酒，尽情欢乐。城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞。在牧区，牧民们点燃熊熊篝火，通宵达旦地尽情歌舞。节日期间，民间还有角力、投掷、拔河、跑马射箭等一系列比赛活动。侗族的春节很多...

金骏眉的好坏怎么区分玉怎么识别好坏  1、看茶叶颜，优质的金骏眉茶叶是混合，干茶叶中有金、褐、黄、黑相间，更上等的茶叶还有银，如果茶叶是全黑或者全褐，说明茶叶是劣质的。  2、看茶汤颜，金骏眉茶叶冲泡以后茶汤是有淡淡的玉米清香，茶汤颜透亮金黄，即使冲泡了很长时间，颜也是透亮无比。如果颜是红、黑或者暗，说明茶汤有杂质，说明茶叶是劣质茶。  3、闻茶...

沙茶面的历史起源与做法起源：东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。厦门是个较早对外开放的城市，人...

肉桂茶怎么泡好喝 玻璃杯什么牌子好1、肉桂茶直接用开水冲泡最好喝，在冲泡的时候可以准备5克肉桂茶，直接放到干净玻璃杯中，加入适量的开水冲泡浸泡，时间要在二分钟左右，泡好后的茶汤取出降温可以慢慢喝，这样可以品尝到肉桂茶的原汁原味，能被肉桂茶的独有醇香所吸引。2、做好以后的肉桂茶茶汤再取出以后还可以加入适量蜂蜜调味，这样会让肉桂茶的茶汤更好喝，也可以在肉桂茶茶汤中放入适量纯奶和做好的珍珠，这...

茶艺综合知识备注：本复习资料涵盖选择题80个，判断题35个，问答题50个一、选择题1．（　A  ）是大众首选的自来水软化的方法。A、静置煮沸      B、澄清过滤      C、电解法    D、渗透法2. 泡茶四要素指的是茶叶用量、冲泡时间与次数和（ C ）A．投法    &nb...

民以⾷为天，这些明代宫廷⼩吃你吃过吗？作者：季我努学社青年会会员王瑞从古⾄今，中国⼈在吃上是最讲究的，甚⾄于世界饮⾷⽂化史上，我们都留下了浓墨重彩的⼀笔。我国饮⾷⽂化源远流长，膳⾷⽂化发展⾄今，形成了传统饮⾷的“⼋⼤菜系”，烹饪技艺丰富⾄极。究其原因，或许应了梁实秋在散⽂《馋》中戏谑写道的那句精辟之语“也许我们中国⼈特别馋⼀些”。在诸多传统美⾷中，宫廷⼩吃绝对不容忽视。它们往往来⾃民间，经宫⼈的⼆...

护国寺和护国寺小吃一条街打开文本图片集在北京的街巷中，有不少是以寺庙命名的，但许多已没有了寺庙，空留其名。少数虽经历了数百年历史变迁，寺庙依然存在。例如位于护国寺街的护国寺就是一座有700年历史的古刹，格局至今未变，只是没有了香火。护国寺街是什刹海地区著名古街之一。东西走向，东起德胜门内大街，西至新街口南大街，全长593米，街面上车行道宽6米。街道两旁有护国寺大院、护国寺东巷、护国寺西巷、护仓胡同...

绿茶有哪些品种好喝关于《 绿茶有哪些品种好喝 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。                      现阶段目前市面上的绿茶种类许多 ，不一样地域产的绿茶叶，味儿有一定的差别，并且营养元素不尽相同，它是和地区相关的。我们应当挑选合适自身的绿茶叶，绿茶叶由...

2023北京丰台高三（上）期末语    文 2023.01考生须知1.答题前,考生务必先将答题卡上的学校、班级、姓名、准考证号用黑字迹签字笔填写清楚，并认真核对条形码上的准考证号、姓名,在答题卡的“条形码粘贴区”贴好条形码。硅胶2.本次练习所有答题均在答题卡上完成。选择题必须使用2B铅笔以正确填涂方式将各小题对应选项涂黑,如需改动,用橡皮擦除干净后再选涂其它选项。非...

丰台区2022～2023学年度第一学期期末练习高 三 语 文（答案在最后） 2023.01考生须知1.答题前,考生务必先将答题卡上的学校、班级、姓名、准考证号用黑字迹签字笔填写清楚，并认真核对条形码上的准考证号、姓名,在答题卡的“条形码粘贴区”贴好条形码。2.本次练习所有答题均在答题卡上完成。选择题必须使用2B铅笔以正确填涂方式将各小题对应选项涂黑,如需改...

茶的别称雅号雅名茶的别称雅号有：荼、茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草等。1、荼。陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只是其中一项。后来，民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚，于是就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“...

茶人口中的那些专业术语是什么意思？作为新手，和老茶人品茶时，老茶人时不时冒出的茶叶专业术语，是不是经常让你听得云里雾里？下面整理了一些茶的常用专业术语，帮助新手快速入门。1、茶性全部删除清空指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强、弱来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的...

史上最全中国茶的饮⽤⽅法，瞬间让你⾼⼤上~不同茶类的饮⽤⽅法，并没有明显的界限，甚⾄是可以相互通⽤的。但是，值得注意的是，⼈们在品饮时，对各种茶的追求是不⼀样的，如对普洱茶、武夷岩茶讲究酽和⾹，绿茶讲究清⾹，红茶讲究浓鲜，西湖龙井讲究⾊、⾹、味、形，总的说来，对各种茶的要求都讲究⼀个“醇”字，这就是各种茶的固有本⾊。⼈们之所以要强调各种茶的饮⽤⽅法，其实，⽆⾮是为了发挥各种茶的固有特⾊罢了。（⼀）...

欢快的钢琴曲茶叶的功效与作用降压儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与结合而缓和对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。提神，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化...

潮汕饮食六年级作文600字 潮汕饮食六年级作文600字篇1  牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。  传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用...