烤羊肉作者:梁实秋来源:《文萃报·周二版》2018年第36期 北平中秋以后,螃蟹正肥,烤羊肉亦一同上市。口外(长城以北地区)的羊肥,而少膻味,是北平人主要的食用肉之一。不知何故很多人家根本不吃羊肉,我家里就羊肉不曾进过门。说起烤肉就是烤羊肉。南方人吃的红烧羊肉,是山羊肉,有膻气,肉瘦,连皮吃,北方人觉得是怪事,因为北方的羊皮留着做皮袄,舍不得吃...